طرز تهیه کیک بستنی خانگی مطمئنا بهتر از کیک بستنی‌های آماده‌ای است که از فروشگاه یا شیرینی فروشی‌ها می‌خرید، زیرا می‌توانید از بستنی دلخواه‌تان استفاده کنید و طعم کیک را آن طور که دلتان می‌خواهد انتخاب کنید. سرو آن نیز به دلخواه خودتان است. بنابراین می‌توانید از خلاقیتتان استفاده کرده کیک بستنی خوشمزه با ظاهری وسوسه انگیز آماده کنید. اگر موافق هستید، حتما این مطلب را مطالعه کنید.
طرز تهیه کیک بستنی خانگی
مواد لازم:
بستنی وانیلی و شکلاتی 1 لیتر
روغن جامد 150 گرم
شکر 265 گرم
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 10 گرم
آرد 250 گرم
آب 160 میلی لیتر
شکلات آب شده 140 گرم
پودر کاکائو 18 گرم
نحوه آماده سازی کیک بستنی خانگی:
- برای تهیه کیک بستنی ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کرده و با همزن برقی هم بزنید تا همه سفیده‌ها یکدست شده و پف کند. تا زمانی که سفیده فرم بگیرد به هم زدن ادامه دهید.
- حالا ظرفی دیگر بردارید، روغن و شکر را درون آن ریخته با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.
- در این مرحله زرده ها را یکی یکی به مخلوط کرم رنگ‌تان اضافه کنید و هر تخم مرغ را به اندازه 30 ثانیه هم بزنید.
- حالا نوبت آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو است. آن‌ها را با هم مخلوط کنید و برای 30 ثانیه دیگر دوباره هم بزنید.
- وقتی همه مواد به طور کامل با هم مخلوط شدند، کم کم سفیده تخم مرغ را نیز به مخلوط تان اضافه کنید.
- ترکیب را داخل قالبی به اندازه 28 سانتیمتر که از قبل چرب کرده‌اید، بریزید. اما دقت کنید، قبل از ریختن مایع کیک داخل قالب، کمی پودر کاکائو یا آرد بپاشید.
- حالا قالب را داخل فر قرار داده و درجه فر را به اندازه 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. مدت زمان پخت کیک 45 دقیقه است.
- بعد از این مدت، یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید، تا از پخت کامل آن مطمئن شوید. سپس کیک را از فر خارج کرده بگذارید سرد شود.
- در این مرحله یک لایه نازک از روی کیک برش دهید و وسط آن را خالی کنید. داخل کیک را با بستنی که به دمای اتاق رسیده پر کنید و لایه کیک که از قبل برش داده اید را دوباره روی آن قرار داده و فشار دهید.
- این کیک باید 12 ساعت داخل یخچال بماند.
- پس از این مدت، آن را از یخچال درآورده و برای سرو تزئینش کنید. می‌توانید شکلات آب شده روی آن بریزید یا دوباره با بستنی و میوه‌های فصل تزئین کنید.
حالا کیک شما آماده است، نوش جان! امیدواریم از خوردن این کیک لذت ببرید.
افزودن دیدگاه