در گرمای طاقت‌فرسای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک بستنی خنک و خوشمزه نمی‌تواند حال ما را جا بیاورد. اما چرا به جای خرید بستنی‌های آماده از بیرون، در خانه خودمان بستنی‌های طبیعی و سالم تهیه نکنیم؟
در این مقاله، شما را با طرز تهیه بستنی خانگی به روشی ساده و آسان آشنا خواهیم کرد. با دنبال کردن مراحل این دستور، می‌توانید در عرض چند ساعت، بستنی‌های خوشمزه‌ای با طعم‌های دلخواه خودتان تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه بستنی خانگی
برای تهیه بستنی به مواد زیر نیاز دارید:
- 2 لیوان شیر
- 1 لیوان شکر
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 1/4 قاشق چایخوری ثعلب (اختیاری)
- 1/4 قاشق چایخوری هل (اختیاری)
- گلاب (به مقدار دلخواه)
- میوه، شکلات، آجیل یا هر نوع افزودنی دلخواه
طرز تهیه بستنی خانگی
برای تهیه بستنی خانگی، مراحل زیر را طی کنید:
- شیر را گرم کنید: شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. مراقب باشید شیر نجوشد.
- شکر، وانیل، هل و ثعلب را اضافه کنید: در یک کاسه جداگانه، شکر، وانیل، هل و ثعلب (اگر از آن استفاده می‌کنید) را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را به شیر گرم شده اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- مخلوط را خنک کنید: شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط به طور کامل خنک شود. می‌توانید مخلوط را در یخچال قرار دهید تا سریع‌تر خنک شود.
- گلاب را اضافه کنید: پس از خنک شدن کامل مخلوط، گلاب را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- مخلوط را به فریزر منتقل کنید: مخلوط را در ظرف مخصوص بستنی ساز یا در یک ظرف دربسته که مناسب فریزر باشد بریزید. سپس آن را به مدت 4 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید.
- هر 30 دقیقه هم بزنید: در طول این مدت، هر 30 دقیقه یکبار مخلوط را از فریزر خارج کرده و به طور کامل هم بزنید. این کار باعث می‌شود که بستنی شما به جای اینکه یخ بزند، به طور یکنواخت و خامه‌ای شود.
- بستنی را سرو کنید: پس از اینکه بستنی به غلظت دلخواه شما رسید، آن را از فریزر خارج کنید و سرو کنید. می‌توانید بستنی را به تنهایی یا با میوه، شکلات، آجیل یا هر نوع افزودنی دلخواه خودتان سرو کنید.
نکات مهم
- برای طعم‌های متنوع، می‌توانید از میوه‌های مختلف مانند توت فرنگی، موز، انبه و یا حتی شکلات ذوب شده و Oreo در بستنی خود استفاده کنید.
- اگر از بستنی ساز استفاده نمی‌کنید، می‌توانید مخلوط را در یک ظرف دربسته که مناسب فریزر باشد بریزید و هر 30 دقیقه یکبار آن را از فریزر خارج کرده و به طور کامل هم بزنید.
- برای اینکه بستنی شما سفت‌تر شود، می‌توانید آن را به مدت 2 تا 3 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.
با کمی حوصله و خلاقیت، می‌توانید در خانه خودتان بستنی‌های خوشمزه و سالم با طعم‌های دلخواه خودتان تهیه کنید و از خوردن آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
افزودن دیدگاه