ساندویچ مرغ بندری، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های ایرانی است که با نان لواش، مرغ پخته شده، ادویه‌های بندری و سس مخصوص تهیه می‌شود. این ساندویچ طعمی دلچسب و نوستالژیک دارد و به عنوان یک میان وعده یا غذای سبک، انتخابی عالی است.
تاریخچه ساندویچ مرغ بندری
تاریخچه دقیق این ساندویچ مشخص نیست، اما گفته می‌شود که ریشه در جنوب ایران، به خصوص استان بوشهر دارد. در گذشته، مردم این منطقه از مرغ و ادویه‌های محلی برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌کردند. به مرور زمان، این طرز تهیه به ساندویچ مرغ بندری تبدیل شد که در سراسر ایران محبوبیت پیدا کرد.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ بندری (برای 4 نفر)
برای اهیه این ساندویچ خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- نان لواش: 4 عدد
- مرغ پخته شده: 250 گرم
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد (اختیاری)
- گوجه فرنگی: 1 عدد (اختیاری)
- ادویه بندری: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- سس گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- سس مایونز: به مقدار لازم
- ترشی: به دلخواه
طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری
مراحل تهیه به صورت زیر است:
- آماده سازی مرغ: مرغ پخته شده را به صورت ریش ریش یا تکه‌های کوچک خرد کنید.
- آماده سازی مواد: پیاز را به صورت خلالی نازک و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نیز به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
- تفت دادن مواد: در تابه ای کمی روغن داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا کمی نرم شوند.
- اضافه کردن مرغ: مرغ ریش ریش شده را به تابه اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. ادویه بندری، نمک و فلفل را نیز به مواد اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا طعم ادویه ها آزاد شود.
- آماده سازی ساندویچ: نان‌های لواش را روی سطح صاف قرار دهید. سس گوجه فرنگی و سس مایونز را به دلخواه روی نان‌ها بمالید. سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را روی نان‌ها بریزید و با ترشی دلخواهتان ساندویچ را تکمیل کنید.
نکاتی برای خوشمزه تر شدن ساندویچ مرغ بندری
- برای طعم بهتر ساندویچ مرغ بندری، می‌توانید از مرغ محلی یا مرغ بدون پوست و استخوان استفاده کنید.
- می‌توانید به دلخواه خود از ادویه‌های دیگری مانند زردچوبه، پودر دارچین یا زنجبیل نیز در تهیه ساندویچ مرغ بندری استفاده کنید.
- اگر به ادویه بندری دسترسی ندارید، می‌توانید از ترکیب ادویه‌هایی مانند فلفل قرمز، پودر سیر، پودر زنجبیل، پودر زیره و پودر گشنیز استفاده کنید.
- می‌توانید به جای سس گوجه فرنگی و سس مایونز، از سس مخصوص ساندویچ مرغ بندری که در برخی از رستوران‌ها و عطاری‌ها موجود است، استفاده کنید.
- ساندویچ مرغ بندری را می‌توانید به همراه مخلفاتی مانند ماست، سالاد و چیپس سرو کنید.
امیدواریم از این دستور پخت ساندویچ مرغ بندری لذت ببرید و این ساندویچ خوشمزه را در منزل خود برای اعضای خانواده و دوستانتان تهیه کنید.
افزودن دیدگاه