این بستنی توت فرنگی خانگی خامه‌ای و خوشمزه است که با توت فرنگی تازه درست می‌شود. طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی فوق العاده آسان است و همین آن را به یک دسر عالی برای فصل بهار و تابستان تبدیل می‌کند!
طرز تهیه بستنی توت فرنگی خانگی
مواد لازم:
1 و 2/1 فنجان توت فرنگی خرد شده
2 قاشق غذاخوری عسل
2/1 پیمانه شکر دانه ریز
2/1 قاشق چایخوری ثعلب بستنی
1 لیوان شیر در دمای اتاق
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1 فنجان خامه فرم گرفته
1 قاشق چایخوری اسانس توت فرنگی
نحوه آماده سازی بستنی توت فرنگی خانگی
- در یک کاسه بزرگ، توت فرنگی، عسل، نصف شکر و آب لیمو را مخلوط کنید. 15-20 دقیقه تا زمانی که توت فرنگی‌ها آب بیندازند، صبر کنید.
- مخلوط را با چنگال له کنید اما اگر دوست دارید تکه های درشتی از توت فرنگی باقی نماند، همه مخلوط را داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و مواد را پوره کنید.
- در این مرحله نصف دیگر شکر را با ثعلب مخلوط کنید.
- شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ولرم شود.
- حالا ترکیب شیر و ثعلب را در چند مرحله به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و حین اضافه کردن آن، مخلوط را مرتب هم بزنید.
- وقتی همه مواد کامل با هم ترکیب شد، پوره توت فرنگی و وانیل را با خامه مخلوط کنید. برای این که از ترکیب آنها مطمئن شوید، 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.
- در این مرحله مواد را در یک کاسه استیل ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا کامل خنک شود.
- یک ظرف بزرگتر بردارید و همه آن را پر از یخ کنید. سپس ظرف مایه بستنی را داخل آن قرار بدهید. دور ظرف را نیز پر از یخ کنید.
- حالا ظرف بستنی را به حالت نیم دایره به طرف چپ و راست چرخانید و هر چند دقیقه بستنی‌تان را هم بزنید تا بستنی به طور کامل سفت شود. سعی کنید یک ساعت به این کار ادامه دهید. در آخر اگر دوست دارید تکه های توت فرنگی میان بستنی‌تان باشد، مقداری توت فرنگی داخل آن بریزید و از خوردن آن لذت ببرید!
افزودن دیدگاه