یکی از بهترین کوفته هایی که تا حالا دیده و خورده اید! قطعا پس از تهیه این کوفته این جمله را به کرات استفاده خواهید کرد. گوشت را به صورت کوفته به انواع و شکل های مختلف می توان پخت، اما کوفته امروز و دستورالعمل آن با همه طرز تهیه کوفته ها متفاوت خواهد بود. پس با خبرنامه باشید و طرز تهیه کوفته سرخ شده با سس مخصوص. مطمئن هستیم با دستورالعمل فوق هم کوفته خوشمزه ای خواهید داشت و هم طعم و هم قوام سسی که برای آن تهیه می کنید بسیار عالی خواهد بود.
مواد لازم برای طرز تهیه کوفته سرخ شده با سس مخصوص
مواد برای کوفته:
- 500 گرم گوشت چرخ کرده گاو با چربی متوسط (استفاده از گوشت گوسفند این کوفته را به شدت خوشمزه خواهد کرد.)
- یکی عدد پیاز
- 1 عدد تخم مرغ
- 3 قاشق سوپخوری پودر سوخاری
- ½ دسته جعفری
- یک قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یک قاشق چایخوری زیره
- ½ فنجان آب
- 4 قطعه فلفل سبز (درشت خرد شده)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب شهزاده یک غذای شاهانه و خوشمزه
برای سس:
- 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
- 2 حبه سیر خرد شده
- یک قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش رشته مجلسی و خوشمزه برای علاقمندان خوراکی های سنتی!
برای تزئین موارد فوق:
- 50 گرم کره به مکعب های کوچک برش دهید
- یک دسته جعفری ریز خرد شده
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کادایف نان آلبالو به صورت آسان برای علاقمندان دسرهای میوه ای
طرز تهیه کوفته سرخ شده با سس مخصوص
برای کوفته ها، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری، ادویه جات و آب را در خردکن بریزید.
جعفری را اضافه کنید.
بگذارید تا در خرد کن موادریز خرد شده و در عین حال با هم مخلوط شوند.
این مواد را با گوشت چرخ کرده ترکیب کرده و خوب ورز دهید.
کوفته هایی کوچک را آماده کنید.
کوفته ها را درون ماهی تابه با روغن بسیار کم بپزید.
برای سس؛ سیر را با روغن زیتون تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و ادویه جات را روی آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
سس و کوفته ها را با فلفل های سبز در قابلمه ای بریزید و روی آن ها یک تکه کره قرار دهید و با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه در فر بپزید. روی کوفته های سس زده شده که از فر بیرون می آیند جعفری بپاشید و داغ سرو کنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت مرغ به سبک آسان با مواد اولیه در خانه
