یکی از شیرینی های خوشمزه و خوش طعم که برای عید و پذیرایی مهمان می توانید تهیه کنید، شیرینی گردو روسی است. این شیرینی بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این شیرینی خوشمزه به روش قنادی، همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی گردو روسی
مواد لازم برای تهیه شیرینی گردو روسی عبارتند از:
۱. کره: ۱۵۰ گرم
۲. تخم‌مرغ: ۱ عدد
۳. پودر قند: ۱/۲ لیوان
۴. وانیل: نوک قاشق چایخوری
۵. بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
۶. نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
۷. آرد سفید: ۱.۵ لیوان
طرز تهیه شیرینی گردو روسی، مرحله به مرحله
مراحل تهیه شیرینی گردو روسی به روش قنادی، به صورت زیر است:
مرحله اول – آماده سازی کره
1. کره را ۳۰ دقیقه قبل از شروع کار از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد.
2. کره آب شده را درون یک کاسه مناسب بریزید.
مرحله دوم – اصافه کردن تخم مرغ ها
1. تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل به کاسه اضافه کنید.
2. با دور تند همزن برقی مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب و یکدست شوند.
3. سپس آرد را همراه با نشاسته ذرت و بیکینگ پودر به کاسه اضافه کنید.
مرحله سوم – آماده سازی مواد خشک
1. مواد خشک را ۳ مرتبه الک کنید و به آرامی به کاسه اضافه کنید.
2. سپس با نوک انگشت‌ها خمیر را با دقت ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف و بدون چسبیدگی بدست بیاید.
3. اگر خمیر چسبنده است، می‌توانید با اضافه کردن کمی آرد این مشکل را رفع کنید.
مرحله چهارم – پخت شیرینی ها
1. مقداری از خمیر را جدا کرده و به شکل گردو در دستگاه شیرینی‌ساز می‌ریزیم.
2. سپس دستگاه را روشن کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه اجازه می‌دهیم تا شیرینی‌ها پخته شوند.
3. پس از گذشت این مدت، شیرینی‌ها را از دستگاه خارج می‌کنیم و آماده سرو می‌کنیم.
مرحله پنجم – سرو شیرینی ها
1. پس از خنک شدن شیرینی‌ها، به دلخواه مقداری نوتلا، شکلات صبحانه، کره بادام زمینی، کارامل یا حلوا را درون هر شیرینی می‌ریزیم.
2. سپس دو شیرینی را به هم چسبانده و فشار می‌دهیم تا شکل گردو شود.
3. در نهایت، شیرینی‌ها را آماده سرو و مصرف می‌کنیم. نوش جان!
افزودن دیدگاه