طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز: یک غذای عالی برای افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی هستند

کتلت لوبیا قرمز یک غذای خوشمزه و سرشار از پروتئین گیاهی است که از ترکیب لوبیا قرمز پخته، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، ادویه‌جات و آرد سوخاری تهیه می‌شود. این کتلت طعمی متفاوت و خوشمزه دارد و برای گیاه‌خواران و کسانی که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند، بسیار مناسب است. از آنجا که این غذا گوشت ندارد، برای افرادی که به دنبال غذاهای کم‌چرب و رژیمی هستند نیز گزینه خوبی است.

مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا قرمز

– لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
– سیب‌زمینی: ۱ عدد
– پیاز: ۱ عدد
– تخم‌مرغ: ۱ عدد
– جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
– آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
– روغن مایع: به میزان لازم
– نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
– پودر آویشن، زیره، تخم گشنیز: هر کدام به مقدار اندک

بیشتر بخوانید:طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی: بدون ترس از اضافه وزن این دسر خوشمزه را نوش جان کنید

طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز

1.خیس کردن لوبیا قرمزها: لوبیا قرمز را یک شب قبل خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید.

2. پختن لوبیا قرمز: لوبیا قرمز خیس‌شده را در یک قابلمه با آب بریزید و حدود ۱ تا ۲ ساعت بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید.

3. پختن سیب‌زمینی: سیب‌زمینی را آب‌پز یا بخارپز کنید تا کاملاً نرم شود. سپس پوست آن را بکنید و رنده کنید.

4. رنده کردن پیاز: پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.

5. ترکیب مواد: لوبیا قرمز پخته‌شده را له کنید یا با غذاساز پوره کنید. سپس سیب‌زمینی رنده‌شده، پیاز رنده‌شده، تخم‌مرغ، جعفری خردشده، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر آویشن، زیره و تخم گشنیز را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود.

6. شکل دادن به کتلت: از مخلوط آماده به اندازه یک گردو یا کمی بزرگتر بردارید و با دست به آن شکل دهید. می‌توانید کتلت‌ها را به صورت گرد یا بیضی شکل دهید.

7. سرخ کردن کتلت ها: در یک تابه روغن مایع را داغ کنید. کتلت‌ها را در روغن داغ قرار دهید و آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.

8. سرو کردن کتلت: کتلت‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس آنها را با نان، سس گوجه‌فرنگی، ماست یا هر نوع سس دلخواه سرو کنید.

با این مراحل، شما یک کتلت لوبیا قرمز خوشمزه و سرشار از پروتئین گیاهی خواهید داشت. این غذا برای گیاه‌خواران و کسانی که به دنبال غذاهای سالم هستند، بسیار مناسب است.

نکات تکمیلی

– برای انسجام بیشتر کتلت‌ها، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی به مواد اضافه کنید.
– اگر به غذاهای تند علاقه دارید، می‌توانید فلفل قرمز را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
– برای افزایش تنوع، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج یا قارچ در کتلت استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کتلت‌ها را در فر بپزید، آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.