با دستور پخت کیک متفاوت و خوشمزه ای آماده مهمان شدن در آشپزخانه شما هستیم. قطعاً طعم و ظاهر چشم نواز این کیک مورد تحسین شما و مهمانان شما قرار خواهد گرفت. کیک مخملی ،کیکی است که معمولاً به صورت آماده از بازارها می خریم. اما تهیه آن در خانه هم سالم تر است و هم راحت تر! در این مقاله طرز تهیه کیک مخملی با چغندر قند آشنا می شوید. می توانید با خیال راحت برای عزیزانتان سرو کنید. علاوه بر این، زمان زیادی از شما نخواهد گرفت.
چغندر قند چیست؟
چغندر انواع مختلفی دارد، اما امروز در مورد چغندر قرمز صحبت خواهیم کرد که بیشتر دوست داریم از آن در آشپزخانه استفاده کنیم.زیرا چغندر یک رنگ خوراکی طبیعی است که تقریباً تمام آشپزخانه را با رنگ صورتی مایل به قرمز، رنگ آمیزی می کند. ما حتی در مورد فواید آن که از تسکین درد مفاصل تا جلوگیری از فراموشی است، دیگر صحبت نمی کنیم. اگر هنوز هم می‌خواهید یاد بگیرید که با چغندر قند چه چیز خوشمزه ای به دست می‌آورید، این مقاله منتظر شما است.
مطمئناً هیچکدام از ما، به اندازه سیب زمینی یا گوجه فرنگی او را به خانه خود دعوت نمی کنیم. اما در واقع او می خواهد هر چه بیشتر ما را ببیند. دل ما را با رنگش بگشاید. بدنمان را با خاصیت شفابخشش شاداب کند و با طعمش در معده ضیافتی ایجاد کند. به او فرصت دهیم که او از ما مراقبت کند.
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه کیک پنبه ای با آب؛ ساده ترین روش تهیه یک کیک خوشمزه در خانه
مواد لازم برای طرز تهیه کیک مخملی با چغندر قند
برای کیک:
- 3 عدد تخم مرغ
- یک لیوان شکر
- 1/2 لیوان روغن نارگیل
- روغن مایع 1/2 لیوان
- 1/2 لیوان ماست
- آب چغندر 1/2 لیوان
- یک قاشق چای خوری وانیل
- 1 قاشق چای خوری خمیر مایه
- 2،5 لیوان آرد
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه بیف استروگانف روسی به سبک رستورانی
برای کرم:
- 2 لیوان شیر
- یک عدد تخم مرغ
- 2 قاشق سوپخوری نشاسته گندم یا ذرت
- دو قاشق سوپخوری آرد
- 2-2.5 قاشق سوپخوری شکر
- یک قاشق سوپخوری کره
- یک قاشق چایخوری وانیل
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه کوکی آلفاژور؛ شیرینی خوشمزه آمریکای لاتین
نکات مهم در طرز تهیه کیک مخملی با چغندر قند
استراحت دادن به خامه و کیک در یخچال باعث می شود طعم آنها خوب جا بیفتد. علاوه بر این، به این ترتیب قرار دادن خامه در کیک راحت تر خواهد بود. اگر وقت ندارید، می توانید مرحله استراحت را رها کنید و خامه را با قاشق یا کیسه لوله پر کنید.
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی ساده با پف زیاد که واقعا محشر است (۲ روش داخل فر + قابلمه)
پیشنهاد آشپزی برای کیک مخملی
به جای آب چغندر که برای رنگ کردن استفاده می کنیم، در صورت تمایل می توانید از همان مقدار شیر و چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را بدون رنگ و فقط با استفاده از شیر درست کنید.
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه ترین و خوشرنگ ترین کیک بلغارستانی
طرز تهیه کیک مخملی با چغندر قند چگونه است؟
برای تهیه کرم، همه مواد به جز کره و وانیل را به قابلمه اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا به کاسترد غلیظ تبدیل شود.
از روی اجاق بردارید و کره و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
بعد از اینکه داخل ظرف مستطیلی ریختید و صاف کردید روی آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید یک شب در یخچال استراحت کند.
برای تهیه کیک، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند.
روغن و روغن نارگیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس ماست و آب چغندر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد و خمیر مایه و وانیل را الک کرده و اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط را در یک لایه نازک پخش کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید. روی کیکی را که از فر در می آید بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند. وقتی بیرون آمد آن را به مربع یا مستطیل های مساوی برش دهید.
برای ترکیب کرم و کیک ها، خامه باقی مانده را به اندازه کیک برش بزنید. خامه جامد شده را با کفگیر صاف بلند کرده و با احتیاط روی کیک قرار دهید. سپس روی آن را با یک تکه کیک دیگر بپوشانید. در صورت تمایل به این صورت یا با میوه تازه سرو کنید. نوش جان
همواره با صفحه ی آشپزی خبرنامه همراه باشید. خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق کامنت گذاشتن در تمام شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک نظرات خود را درباره دستورپخت و تهیه خوراکی ها بیان کنید.
بیشتر بیاموزید: طرز تهیه سوسیس گردو Cevizli Sucuk یک میان وعده خوشمزه ترکیه ای
