اگر عاشق انواع سس های خانگی برای غذاهایی مانند ساندویچ، سوخاری یا سالاد هستید، حتما سس رنچ را تهیه و کنار غذایتان سرو کنید. این سس نه تنها سالم است بلکه طعم و مزه فوق العاده‌ای نیز دارد. سس رنچ که از سبزیجات خوش عطر و طعم آماده می‌شود، ابتدا در آمریکا تهیه می‌شد، اما بعدها در ایتالیا هم طرفداران زیادی پیدا کرد. ما نیز طرز تهیه سس رنچ را به شما آموزش می‌دهیم تا بدون هیچ هراسی از کالری زیاد بتوانید سالاد رژیمی‌تان را بخورید.
طرز تهیه سس رنچ خانگی
مواد لازم:
½ فنجان خامه ترش
¼ تا ½ فنجان دوغ (قوام آن را به دلخواه خودتان انتخاب کنید)
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری گشنیز یا شوید تازه خرد شده یا ترکیبی از هر دو
1 قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده
1 حبه سیر له شده یا ریز خرد شده
1 تا 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه
½ قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای چاشنی
نحوه آماده کردن سس رنچ:
- در یک کاسه، خامه ترش، ¼ فنجان دوغ، سس مایونز، همه سبزیجات تازه خرد شده، سیر، 1 قاشق چایخوری آب لیمو، نمک و حدود 5 عدد فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا کامل با هم ترکیب شوند.
- سپس مزه آن را بچشید و اگر می‌خواهید سس رقیق‌تری داشته باشید، دوباره ¼ فنجان دوغ به آن اضافه کنید. همچنین اگر سس ترش تری دوست دارید، 1 قاشق چایخوری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید، یا حتی فلفل بیشتری در ترکیب بریزید تا طعم تندتری داشته باشد. همه این‌ها به ذائقه شما بستگی دارد.
- به سس تان 10 دقیقه زمان بدهید، تا همه مواد به خورد هم رفته و جا بیفتند. سپس آن را با هر غذایی که دوست دارید، سرو کنید.
فراموش نکنید این که سس را می‌توانید 5 تا 7 روز در یخچال نگهداشته و مصرف کنید. امیدواریم از طعم آن لذت ببرید. نوش جان!
افزودن دیدگاه