پاستای سیب زمینی، یک نوع پاستای ایتالیایی است که با تخم مرغ، آرد و سیب زمینی درست می‌شود. این پاستای بسیار متفاوت و خوش طعم با انواع سس سرو می‌شود و عطر فوق العاده ای دارد. همچنین اگر خمیر آن را زیاد آماده کنید، می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و هر وقت هوس کردید، بپزید.
طرز تهیه پاستای سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم:
2 عدد سیب زمینی
1 و نیم لیوان آرد
2 عدد زرده تخم مرغ
نمک
سس ماکارونی مورد علاقه تان (به عنوان مثال، سس گوجه فرنگی ساده یا تند)
نحوه آماده سازی پاستا سیب زمینی
- فر را از قبل با دمای 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کنید تا در حین پختن سیب زمینی ها، رطوبت آن از بین برود.
- سیب زمینی‌ها را بعد از پخت پوست گرفته و رنده کنید. بعد درون یک کاسه بزرگ بریزید.
- داخل کاسه سیب زمینی، آرد، تخم مرغ و نمک را نیز اضافه کنید.
- حالا مخلوط را هم بزنید تا آرد و سیب زمینی ها کامل با هم ترکیب شوند و یک خمیر لطیف به دست بیاید.
- پس از آماده شدن خمیر، روی یک سطح هموار آرد بپاشید، و خمیرها را تکه تکه بردارید و به آرامی با دست باز کنید. حالا با استفاده از نوک انگشتان تان خمیرها را رول کنید.
- سپس رول های آمده شده را به اندازه 2 سانتی متر برش کنید و با استفاده از چنگال با نوک انگشتان تان تکه های 2 سانتی متری خمیر را روی آن قرار دهید و کمی به خمیر فشار وارد کنید تا شکل پاستا را به خود بگیرند.
- حین درست کردن پاستا، داخل یک تابه آرد بپاشید و پاستاها را دانه دانه داخل آن قرار دهید. با پاشیدن آرد از چسبیدن آن ها به کف تابه جلوگیری خواهید کرد.
- حالا داخل یک قابلمه به اندازه کافی آب بریزید، داخل آب نیز مقداری نمک بریزید و با گذاشتن درب قابلمه اجازه دهید، آب به جوش بیاید.
- بعد از این که آب به جوش آمد پاستاهای آماده شده را به آرامی داخل آب بگذارید، تا زمانی که پاستاها به سطح آب بیایند، صبر کنید. بعد با استفاده از یک قاشق آن ها را از آب بیرون بیاورید.
- حالا وقت سرو این پاستای سیب زمینی خوشمزه با سس دلخواه تان است. شما می‌توانید روی این پاستا سس گوجه فرنگی ساده بریزید.
امیدواریم از طعم پاستای سیب زمینی خانگی لذت ببرید.
افزودن دیدگاه