گوسفند، یکی از حیوانات اهلی و پرکاربرد در سراسر جهان، نقش مهمی در تأمین منابع غذایی و معیشت انسان ایفا می‌کند. گوشت، پشم و پوست گوسفند ازجمله موارد پرتقاضای بازار بوده و ازاین‌رو، نوسانات قیمت گوسفند زنده همواره موردتوجه مصرف‌کنندگان و فعالان اقتصادی بوده است. در ادامه، به بررسی قیمت گوسفندهای زنده در بازار دام، عواملی که بر قیمت‌گذاری اثر می‌گذارند و همچنین چشم‌انداز پیش رو برای قیمت این محصول می‌پردازیم. همچنین در انتهای مقاله به بررسی قیمت گوسفنده زنده امروز تهران خواهیم پرداخت.
5 عامل مؤثر بر قیمت گوسفند زنده
قیمت گوسفندهای زنده تحت‌تأثیر عوامل متعددی قرار می‌گیرد که می‌توان آن‌ها را به دسته‌های کلی زیر تقسیم کرد:
-
عوامل اقتصادی: وضعیت کلی اقتصاد، نرخ تورم، نقدینگی و نرخ ارز ازجمله عوامل کلان اقتصادی هستند که بهطور مستقیم یا غیرمستقیم بر قیمت گوسفند به‌صورت زنده اثر می‌گذارند. به‌عنوان مثال، افزایش نرخ تورم می‌تواند منجربه افزایش هزینه‌های تولید و درنتیجه، رشد قیمت گوسفندهای زنده شود.
-
عوامل فصلی: تقاضا برای گوسفند به‌صورت زنده درطول سال نوسان دارد و بهطور معمول، در عید قربان و دیگر مناسبت‌های مذهبی و ملی تقاضا برای این محصول افزایش می‌یابد. این افزایش درخواست می‌تواند منجربه رشد قیمت گوسفند زنده در این ایام شود.
-
عوامل مربوط به عرضه و تقاضا: عرضه و تقاضا در بازار گوسفندهای زنده، نقش تعیین‌کننده‌ای در قیمت‌گذاری دارد. اگر تعداد گوسفندان موجود در بازار از تقاضا کمتر باشد، قیمت‌ها افزایش می‌یابد و درمقابل، اگر عرضه بیش از تقاضا باشد، قیمت‌ها کاهش می‌یابد.
-
عوامل مربوط به کیفیت: نژاد، سن، وزن، سلامت و باروری گوسفند ازجمله عوامل کیفی هستند که بر قیمت آن اثر می‌گذارند. بهطورکلی، گوسفندان با نژادهای اصیل، سن مناسب، وزن بالا، سلامت کامل و باروری بالا، قیمت بیشتری نسبت‌به گوسفندان با کیفیت پایین‌تر دارند.
-
محل عرضه: قیمت دام زنده در مناطق مختلف کشور می‌تواند متفاوت باشد. بهطور معمول، قیمت گوسفند در کلان‌شهرها و مناطق پرجمعیت، به‌دلیل تقاضای بیشتر، نسبت‌به مناطق کم‌جمعیت، بالاتر است.
در ادامه این مقاله به بررسی جزئی‌تر هر یک از این عوامل و همچنین ارائه نمونه‌هایی از قیمت دام زنده در بازارهای مختلف کشور خواهیم پرداخت.
بررسی قیمت گوسفند زنده در بازار دام
نگاهی دقیق‌تر به تغییرات قیمت گوسفند زنده
همان‌طور‌که در بخش قبلی اشاره شد، عوامل متعددی بر قیمت گوسفند زنده اثر می‌گذارند. در ادامه، به بررسی جزئی‌تر برخی از مهم‌ترین عوامل می‌پردازیم:
-
نژاد: نژاد گوسفند یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر قیمت آن است. نژادهای مختلف گوسفند ازنظر کیفیت گوشت، میزان پشم، سرعت رشد و بازدهی تولیدمثل با یکدیگر متفاوت هستند. به‌عنوان مثال، نژادهای گوشتی گوسفند مانند «رومانوف» و «لچه» به‌دلیل کیفیت بالای گوشتشان، معمولاً گران‌تر از نژادهای دیگری مانند «قزل» یا «مهربان» هستند که بیشتر برای تولید شیر و پشم پرورش داده می‌شوند.
-
سن و وزن: سن و وزن گوسفند، ارتباط مستقیمی با میزان گوشت قابل استحصال از آن دارد. بهطور طبیعی، گوسفندان با سن بالاتر و وزن بیشتر، گوشت بیشتری تولید می‌کنند و ازاین‌رو، قیمت بالاتری دارند. البته این موضوع نباید با کیفیت گوشت اشتباه گرفته شود. در برخی نژادها، بره‌های جوان‌تر، گوشت لذیذتر و باکیفیت‌تری نسبت‌به گوسفندان بالغ دارند.
-
سلامت دام: سلامت گوسفند، یک فاکتور حیاتی در قیمت‌گذاری به‌شمار می‌رود. گوسفندان بیمار یا ضعیف، نه‌تنها گوشت باکیفیت و قابل مصرفی تولید نمی‌کنند، بلکه هزینه‌های جانبی مانند درمان و نگهداری را نیز به‌دنبال دارند. بنابراین، گوسفندان سالم و سرحال قطعاً قیمت بالاتری نسبت‌به گوسفندان بیمار خواهند داشت.
-
باروری دام: در برخی موارد، به‌خصوص برای دامداری‌های حرفه‌ای، توانایی تولیدمثل گوسفند نیز در قیمت‌گذاری اهمیت پیدا می‌کند. گوسفندان ماده با نژادهای پربارور و چندقلوزایی، برای پرورش بره و توسعه گله گزینه‌های مطلوب‌تری هستند و طبیعتاً قیمت بالاتری نسبت‌به گوسفندان با توانایی زادوولد پایین دارند.
توجه داشته باشید که قیمت نهایی خرید گوسفند زنده، علاوه‌بر عوامل ذکرشده، تحت‌تأثیر عوامل دیگری مانند هزینه‌های حمل‌و‌نقل، واسطه‌گری و همچنین چانه‌زنی در محل خرید نیز قرار می‌گیرد.
در بخش پایانی این مقاله، به بررسی چشم‌انداز پیش روی قیمت گوسفند زنده و همچنین نکات مهمی که هنگام خرید گوسفندهای زنده باید به آن‌ها توجه کرد، خواهیم پرداخت.
احتمال افزایش قیمت دام زنده وجود دارد؟
در ماه‌های اخیر، زمزمه‌هایی از افزایش قیمت دام زنده در بازار پیچیده است. این زمزمه‌ها نگرانی‌هایی را درمیان مصرف‌کنندگان، به‌وجود آورده است. اما آیا این زمزمه‌ها پایه و اساسی دارند؟ برای پاسخ به این سؤال لازم است به بررسی عواملی بپردازیم که می‌توانند بر قیمت دام زنده در آینده تأثیر بگذارند.
عوامل زمینه‌ساز افزایش قیمت:
-
افزایش نهاده‌های دامی: یکی از مهم‌ترین چالش‌های صنعت دامداری، افزایش قیمت نهاده‌های دامی مانند جو، ذرت و کنجاله سویا است. این نهاده‌ها نقش حیاتی در تغذیه دام دارند و افزایش قیمت آن‌ها، بهطور مستقیم هزینه‌های تولید را بالا می‌برد.
-
خشکسالی و کمبود علوفه: خشکسالی‌های پیاپی در سال‌های اخیر، مراتع و منابع علوفه طبیعی را به‌شدت تحت‌تأثیر قرار داده است. این موضوع کمبود علوفه و افزایش قیمت آن را به‌دنبال داشته که در پایان، بر هزینه‌های پرورش دام می‌افزاید.
-
بیماری‌های دام: شیوع بیماری‌های دامی، علاوه‌بر تلفات و کاهش تولید، هزینه‌های درمانی و قرنطینه را نیز به دامداران تحمیل می‌کند. این امر درنهایت، به افزایش قیمت تمام‌شده دام زنده منجر می‌شود.
-
افزایش تقاضا در مناسبت‌ها: در ایام ویژه مانند جشن نوروز و عید قربان، به‌دلیل افزایش تقاضا برای گوشت قرمز، شاهد جهش قیمتی در بازار دام زنده هستیم.
-
سیاست‌های دولتی: تصمیمات و سیاست‌های دولتی در حوزه‌هایی مانند یارانه نهاده‌ها، صادرات و واردات دام، می‌توانند نقش تعیین‌کننده‌ای در قیمت دام زنده ایفا کنند.
باتوجه به عواملی که ذکر شد، احتمال افزایش قیمت دام زنده در آینده، دور از انتظار نیست. در بلندمدت، قیمت دام زنده به روند کلان اقتصادی کشور، سیاست‌های حمایتی دولت و همچنین شرایط آب و هوایی و شیوع بیماری‌ها بستگی خواهد داشت.
راهکارهای احتمالی:
-
حمایت دولت از دامداران: دولت می‌تواند با ارائه یارانه نهاده‌ها، تسهیلات بانکی و همچنین ایجاد زیرساخت‌های مناسب، به حمایت از دامداران و ثبات قیمت دام زنده کمک کند.
-
افزایش تولید داخلی: با افزایش تولید داخلی گوشت قرمز، می‌توان تا حدی از وابستگی به واردات و نوسانات قیمتی آن کاست.
-
تغییر الگوی مصرف: ترویج مصرف گوشت‌های جایگزین مانند مرغ و ماهی می‌تواند تا حدی از فشار تقاضا بر بازار دام زنده بکاهد.
قیمت دام زنده تحت‌تأثیر عوامل متعددی قرار دارد و پیش‌بینی دقیق آن دشوار است. با‌این‌حال، با شناخت این عوامل و همچنین اتخاذ تدابیر مناسب توسط دولت و مصرف‌کنندگان، می‌توان تا حدی از نوسانات قیمتی و تأثیر منفی آن بر معیشت مردم کاست.
نکات مهم هنگام خرید گوسفند زنده
باتوجه به نوسانات قیمتی و اهمیت کیفیت گوشت، هنگام خرید گوسفند به‌صورت زنده، رعایت نکات زیر ضروری است:
انتخاب منبع معتبر:
اولین قدم انتخاب منبعی معتبر و قابل‌اعتماد برای خرید گوسفند زنده است. دامداری‌های مجاز، کشتارگاه‌ها و مراکز فروش دام تحت‌نظارت، گزینه‌های مطمئن‌تری برای خرید هستند. از خرید گوسفند از دوره‌گردها و افراد ناشناس خودداری کنید.
بررسی ظاهری دام:
سلامت و شادابی گوسفند اولین معیار برای انتخاب آن است. به تحرک، سرحال بودن، براق بودن چشم‌ها، سلامت پوست و پشم و تنفس طبیعی دام توجه کنید. از خرید گوسفند بی‌حال، پژمرده و با چشمانی کدر خودداری کنید.
سن و وزن مناسب:
سن و وزن گوسفند، بر کیفیت گوشت و میزان مصرف آن تأثیر می‌گذارد. بهطورکلی، گوسفندهای جوان‌تر با وزن بین 30 تا 50 کیلوگرم، گوشتی لذیذتر و با ضایعات کمتر دارند.
نژاد متناسب با نیاز:
نژادهای مختلف گوسفند، ویژگی‌های متفاوتی ازنظر کیفیت گوشت، میزان چربی و پشم دارند. برای انتخاب نژاد مناسب، به نیاز و سلیقه خود توجه کنید. به‌عنوان مثال، نژاد رومانوف به‌دلیل گوشت خوشمزه‌تر طرفداران بیشتری دارد.
استعلام قیمت روز:
قبل از خرید، از قیمت روز گوسفند زنده در منطقه خود و باتوجه به نژاد، سن و وزن موردنظر، از اتحادیه دام یا وب‌سایت‌های معتبر استعلام بگیرید.
چانه‌زنی و تعیین قیمت نهایی:
باتوجه به کیفیت دام و قیمت‌های رایج بازار، برای تعیین قیمت نهایی با فروشنده چانه‌زنی کنید. منصف باشید و از چانه‌زنی‌های غیرمعقول و غیرمنطقی خودداری کنید.
حمل‌و‌نقل بهداشتی:
انتقال گوسفندهای زنده باید با وسیله نقلیه مناسب و بهداشتی انجام شود تا از ایجاد تنش و افت کیفیت گوشت جلوگیری شود.
ذبح شرعی:
درصورت تمایل به ذبح گوسفند، از یک قصاب ماهر و معتبر برای این کار استفاده کنید تا ذبح شرعی و بهداشتی انجام شود.
آیا می‌توان قیمت روز گوسفند زنده را به‌صورت آنلاین پیدا کرد؟
باتوجه به نوسانات قیمتی در بازار دام زنده، به‌خصوص در ایام نزدیک به مناسبت‌های خاص، سؤال بسیاری از مصرف‌کنندگان این است که چگونه می‌توان از قیمت روز اتحادیه دام سبک کشور، مراکز معتبر فروش دام و وب‌سایت‌های تخصصی قیمت دام زنده، به‌صورت لحظه‌ای یا با اندکی تأخیر دسترسی پیدا کرد. این منابع می‌توانند قیمت تقریبی گوسفندهای زنده در مناطق مختلف کشور را به شما ارائه دهند.
قیمت گوسفند زنده امروز در تهران باتوجه به نژاد، سن، وزن و کیفیت متفاوت است.
-
گوسفند نر: قیمت گوسفند نر معمولاً از گوسفند ماده کمتر است.
-
گوسفند ماده: گوسفند ماده به‌دلیل قابلیت زایش، قیمت بالاتری نسبت‌به گوسفند نر دارد.
احتمال افزایش قیمت دام زنده
جمع‌بندی
قیمت گوسفند تحت‌تأثیر عوامل متعددی مانند وضعیت اقتصادی، عوامل فصلی، عرضه و تقاضا، کیفیت دام و محل عرضه قرار دارد. با شناخت این عوامل و همچنین رعایت نکات مهم هنگام خرید، می‌توانید خریدی مطمئن و با قیمت مناسب را تجربه کنید. لازم به ذکر است که برای اطلاع دقیق از قیمت گوسفند زنده در کشتارگاه‌ها و مراکز معتبر فروش دام در تهران، می‌توانید به وب‌سایت‌های تخصصی قیمت دام مانند damesabz.ir مراجعه کنید.
افزودن دیدگاه