سالاد یونانی، یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین سالادها در سراسر جهان است. این سالاد با ترکیب مواد ساده و تازه مانند گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون، پنیر فتا و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر و با طراوت دارد.
طرز تهیه سالاد یونانی
در اینجا دو روش برای تهیه سالاد یونانی ارائه می‌کنیم:
روش اول: سالاد یونانی کلاسیک
مواد لازم:
- کاهو: 1 عدد
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- خیار: 1 عدد
- پیاز قرمز: 1 عدد
- زیتون سیاه بدون هسته: 1 پیمانه
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (اختیاری)
- پنیر فتا: 150 گرم
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آویشن خشک: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- کاهو را شسته و به صورت ریز خرد کنید.
- گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت دلخواه خرد کنید.
- زیتون‌ها را از وسط نصف کنید.
- پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه‌ای، زیتون و پنیر فتا را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و آویشن (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید.
- سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
- سالاد را بلافاصله سرو کنید.
نکات:
- می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند کاهو پیچ، کلم پیچ یا اسفناج نیز در این سالاد استفاده کنید.
- اگر سالاد را بلافاصله سرو نمی‌کنید، سس را به طور جداگانه سرو کنید تا کاهو خیس نشود.
روش دوم: سالاد یونانی با مرغ گریل شده
مواد لازم:
- کاهو: 1 عدد
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- خیار: 1 عدد
- پیاز قرمز: 1 عدد
- زیتون سیاه بدون هسته: 1 پیمانه
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد (اختیاری)
- پنیر فتا: 150 گرم
- سینه مرغ: 2 عدد
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آویشن خشک: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- سینه مرغ را با روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
- مرغ را روی گریل یا در فر بپزید تا کاملا پخته شود.
- کاهو را شسته و به صورت ریز خرد کنید.
- گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت دلخواه خرد کنید.
- زیتون‌ها را از وسط نصف کنید.
- پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید.
- مرغ گریل شده را به صورت مکعبی خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه‌ای، زیتون، پنیر فتا و مرغ گریل شده را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و آویشن (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید.
- سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
- سالاد را بلافاصله سرو کنید.
افزودن دیدگاه