براونی شکلاتی دسری خوشمزه اما سنگین است. اگر عاشق شکلات باشید، پس حتما عاشق براونی شکلاتی هم خواهید شد. این دسر خیس و فوق العاده نرم است که به یک بار امتحان کردنش می‌ارزد.
مواد لازم برای تهیه :
1 و 2/1 فنجان شکر قهوه‌ای گرانول
4/3 فنجان آرد
پودر کاکائو 3/2 فنجان، حتما الک کنید
پودر قند 2/1 پیمانه، حتما الک کنید
2/1 فنجان شکلات تلخ چیپسی
4/3 قاشق چایخوری نمک دریا
2 عدد تخم مرغ بزرگ
2/1 فنجان روغن زیتون فوق بکر
2 قاشق غذاخوری آب
2/1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه براونی شکلاتی
- برای تهیه براونی شکلاتی ابتدا فر را با دمای 168 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس یک قالب به اندازه 8*8 را با اسپری چرب کنید و روی آن را با یک کاغذ روغنی بپوشانید. بعد دوباره کاغذ روغنی را هم چرب کنید.
دقت کنید نباید اندازه ظرف شما 9*9 باشد وگرنه براونی بیش از حد پخته می‌شود.
- حالا در یک کاسه متوسط، شکر، آرد، پودر کاکائو، پودر قند، چیپس شکلاتی و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، تخم مرغ ها، روغن زیتون، آب و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- سپس ترکیب مواد خشک را روی مخلوط آب، روغن و تخم مرغ برزید و هم بزنید تا مواد کامل با هم یکدست شوند.
- مایه براونی شکلاتی را درون قالب ریخته و یا یک کاردک سطح آن را صاف کنید.
- قالب را درون فر قرار داده و 40 تا 48 دقیقه صبر کنید و بعد با یک خلال دندان از پخت کامل براونی مطمئن شوید.
توجه کنید: نباید زمان پخت براونی شکلاتی را طولانی کنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود. قبل از این که براونی را برش دهید، صبر کنید تا کامل خنک شود. بعد با یک شربت سرد سرو کنید.
نوش جان!
افزودن دیدگاه