ماست و خیار، چاشنی محبوب ایرانی که در کنار انواع غذاها و نان‌ها سرو می‌شود، طعمی دلچسب و خنک دارد. اما ما در این مطلب، طرز تهیه یک مدل ماست و خیار ویژه را به شما آموزش می‌دهیم که تجربه‌ای جدید از طعم و مزه را برایتان رقم خواهد زد.
مواد لازم برای تهیه ماست و خیار
برای تهیه این ماست و خیار خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- خیار درشت: 2 عدد
- هویج: 1 عدد
- ماست چکیده یا ماست هم‌زده: 1.5 لیوان
- خامه صبحانه: 50 گرم
- گردوی خرد شده: 40 گرم
- پیازچه: 3 شاخه
- جعفری یا گشنیز خرد شده: نصف فنجان
- شوید خشک: نصف فنجان
- نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری سرپر
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه ماست و خیار ویژه
مراحل تهیه ماست و خیار ویژه به صورت زیر است:
- خیارها را پوست بگیرید و رنده کنید. آب اضافی خیار رنده شده را بگیرید و آن را در یک کاسه مناسب بریزید.
- هویج را رنده کرده و به خیار رنده شده اضافه کنید.
- پیازچه را خرد کنید و به همراه جعفری یا گشنیز و گردوی خرد شده به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
- ماست و خامه را به مواد اضافه کنید.
- شوید خشک، نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه را داخل کاسه بریزید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
- ظرف ماست و خیار را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و سپس سرو کنید.
نکات مهم برای خوشمزه تر شدن ماست و خیار
- حذف خامه از دستور تهیه توصیه نمی‌شود، زیرا طعم فوق‌العاده‌ای به ماست و خیار شما می‌دهد. به جای خامه می‌توانید از 50 گرم پنیر خامه‌ای استفاده کنید.
- به جای شوید خشک می‌توانید از شوید تازه هم استفاده کنید. اما نباید شوید تازه یا جعفری را بیش از حد خرد کنید، زیرا آب سبزی خارج شده و باعث می شود ماست و خیار شما آب بیندازد.
- بهترین نوع ماست برای تهیه این ماست و خیار، ماست چکیده است. اما استفاده از ماست هم‌زده یا ماست پرچرب هم ایرادی ندارد.
با این دستور تهیه ساده، می‌توانید یک ماست و خیار خوشمزه و متفاوت را در منزل تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کاهو، ریحان یا تربچه نیز در این ماست و خیار استفاده کنید.
- برای سرو این ماست و خیار می‌توانید از نان ترد یا نان پیتا استفاده کنید.
- این ماست و خیار را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا، میان وعده یا در کنار غذا سرو کنید.
امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید!
افزودن دیدگاه