برای کاشت سبزه عید می توانید از هر نوع غلات، سبزیجات و حبوبات استفاده کنید. گندم، جو، لوبیا، نخود، ماش، عدس، خاکشیر و حتی برخی هسته میوه ها مانند پرتقال می توانند به راحتی سبز شوند. با این حال ما یک دانه را به شما معرفی می کنیم که سبز کردن آن فقط به 8 روز نیاز دارد. بله! دانه کنجد، در واقع سبزه کنجد پس از 8 روز سبز می شود. بنابراین این سبزه را هشت روز به عید نوروز 1403 مانده، بکارید. به این نکته توجه کنید که وقتی دانه کنجد را خیس کنید، 2 برابر می شود.
نحوه کاشت سبزه کنجد
دانه کنجد خام یکی از بهترین دانه‌هایی است که می توانید برای سبزه عید بکارید، زیرا سریع رشد می کند. سعی کنید آن را یک هفته قبل از عید بکارید تا موقع تحویل سال یک سبزه تازه و سبز داشته باشید. حالا به مراحل زیر جزء به جزء دقت کنید:
- برای کاشت سبزه هفت سین با کنجد، از کنجد سیاه استفاده کنید. ابتدا کنجدها را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. حدود ۷ الی ۸ ساعت صبر کنید. سپس دانه ها را از آب خارج کنید و روی یک پارچه نخی خیس بریزید.
- حالا روی دانه ها را با یک پارچه خیس دیگر بپوشانید.
- پس از دو الی چهار روز دانه‌ها جوانه خواهند زد.
- طی این چهار روز اجازه ندهید پارچه‌ها خشک شوند و مرتب آنها را خیس و مرطوب نگه دارید.
- در این مدت از نور خورشید غافل نشوید، زیرا دانه های داخل پارچه باید زیر نور کافی خورشید قرار داشته باشند.
- در این مرحله آنها را به ظرف مورد نظرتان منتقل کنید، کمی روی آن ها آب بپاشید و روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.
- 2 تا 4 روز بعد وقتی پلاستیک را بردارید، سبزه ها به خوبی رشد کرده اند. در طول این 4 روز نیز به طور مرتب هر روز یا هر دو روز یک بار به سبزه خود آب بدهید، به طوری که فقط روی آن ها آب پاشی کنید اما نباید خیلی خیس کنید. درست مانند قبل ظرف را زیر نور آفتاب قرار دهید.
حالا سبزه شما آماده است تا روی سفره هفت سین قرار بگیرد.
نکته مهم: اگر دوست دارید سبزه تان شکل متفاوتی داشته باشد، می‌توانید سبزه کنجد را دور یک بطری یا کوزه به هر اندازه‌ای که دوست دارید سبز کنید. طوری که دور بطری یا کوزه گلی تمیز و پاکیزه را با یک پارچه تمیز بپوشانید و روی آن دانه‌های کنجد خیس خورده و لعاب دار بریزید تا سبز شود.
افزودن دیدگاه