شکلات یکی از خوراکی های خوشمزه است که می توانید برای پذیرایی از مهمان از آن استفاده کنید. شاید خرید شکلات از نظر اقتصادی زیاد به صرفه نباشد و شما را متحمل صرف هزینه‌های زیادی کند. اما خودتان می توانید یک شکلات به صرفه و اقتصادی و بسیار خوشمزه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه شکلات مغزدار خانگی
برای تهیه این شکلات خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:
- کره بادام زمینی: ۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری سرخالی
- کره: ۱۵ گرم یا یک قاشق مربا خوری
- پودر قند: ۱۵ گرم
- بیسکویت ساده: ۲۰ گرم
- شکلات تخته ای: ۲۵۰ گرم
- روغن مایع: ۲ قاشق
- مقداری گردو یا نخودچی برای داخل شکلات ها (اختیاری)
طرز تهیه شکلات مغزدار
مراحل تهیه شکلات مغزدار خانگی به صورت زیر است:
- ابتدا بسکویت‌ها را با دست پودر کنید.
- کره بادام زمینی و کره را داخل یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. (روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا ذوب شود)
- سپس پودر قند را به ترکیب کره و کره بادام زمینی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- بیسکویت خرد شده را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست بدست بیاید.
- پس اینکه حالت خمیری پیدا کرد از روی حرارت بردارید تا مقداری خنک شود.
- شکلات تخته ای را به قسمت‌های کوچک تر تقسیم کنید.
- داخل یک ظرف استیل ریخته و به روش بن ماری آن را ذوب کنید. (دقت کنید که آب یا بخار آب وارد شکلات‌ها نشود)
- پس اینکه شکلات‌ها کمی آب شدند، روغن را به آن اضافه کنید.
- برای تهیه این شکلات بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده کنید.
- ته قالب را کمی چرب کنید.
- مقداری از شکلات های آب شده را داخل قالب بریزید.
- کمی گردو و نخودچی را داخل قالب روی شکلات ها قرار دهید. (فندق، بادام و سایر مغزها نیز قابل استفاده هستند.)
- مجدد داخل قالب ها شکلات بریزید.
- به مدت یکساعت در یخچال قرار دهید و سپس شکلات‌ها را از قالب خارج کنید.
- شکلات مغزدار شما آماده است.
- از خوردن این شکلات خوشمزه لذت ببرید.
افزودن دیدگاه