مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر دنیاست. اما اگر به دنبال طعمی جدید و هیجانانگیز هستید، مرغ سوخاری چیپسی را امتحان کنید! این روش پخت، با استفاده از چیپس له شده، پوششی ترد و خوشمزه به مرغ میدهد که بینظیر است.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری چیپسی
- مرغ:
- 1 کیلوگرم ران مرغ بدون پوست و استخوان (یا به دلخواه از قسمتهای دیگر مرغ استفاده کنید)
- برای مزه دار کردن مرغ:
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
- برای پوشش چیپسی:
- 2 پیمانه چیپس سیبزمینی (حدود 100 گرم)
- 1/2 پیمانه آرد (حدود 60 گرم)
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/2 پیمانه شیر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه مرغ سوخاری چیپسی
-
مرغ را مزه دار کنید: رانهای مرغ را بشویید و کاملاً خشک کنید. در یک کاسه بزرگ، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر و پودر پیاز را مخلوط کنید. مرغها را به این مخلوط اضافه کنید و با دست ورز دهید تا تمام قسمتهای مرغ به طور کامل آغشته به مواد شود. مرغهای مزه دار شده را حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
-
چیپس را له کنید: چیپس سیبزمینی را در یک کیسه فریزر قرار دهید و با استفاده از وردنه یا گوشتکوب، آن را به پودر یا خردههای درشت تبدیل کنید.
-
پوشش چیپسی را آماده کنید: در یک کاسه، آرد، تخم مرغ، شیر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود. مرغهای مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و در مخلوط آرد فرو کنید تا به طور کامل آغشته شوند. سپس مرغها را در پودر چیپس بغلتانید تا تمام سطح آنها پوشیده شود.
-
مرغ را سرخ کنید: در یک قابلمه یا تابه بزرگ، روغن را به مقدار کافی گرم کنید تا به دمای 175 درجه سانتیگراد برسد. مرغهای سوخاری شده را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
-
مرغهای سوخاری چیپسی را سرو کنید: مرغهای سوخاری را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. مرغ سوخاری چیپسی را با سس دلخواهتان سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید!
نکات:
- برای طعم تندتر، میتوانید به مواد مزه دار کردن مرغ، فلفل قرمز یا پودر چیلی اضافه کنید.
- اگر از فر استفاده میکنید، مرغهای سوخاری را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند.
- میتوانید از انواع مختلف چیپس برای تهیه این غذا استفاده کنید، مانند چیپس ذرت، چیپس تورتیلا یا چیپس طعمدار.
- مرغ سوخاری چیپسی را میتوانید با سیبزمینی سرخکرده، سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.
نوش جان!
افزودن دیدگاه