طرز تهیه کیک دولسه دلچه خوشمزه (بهتر از قنادی ها، خودت توی خونه درستش کن)

کیک دولسه دلچه  یک دسر فوق العاده خوشمزه و فریبنده است که با بافتی نرم و لطیف و طعمی کاراملی و دلچسب، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این کیک به دلیل استفاده از دولسه دلچه در مواد اولیه اش، طعمی منحصر به فرد و خاص دارد که آن را از سایر کیک ها متمایز می‌کند.

در این مقاله، طرز تهیه ی ساده و آسانی را برای شما ارائه می‌کنیم که به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک دولسه دلچه

موارد مورد نیاز عبارتند از:

• برای کیک:
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1 پیمانه شکر
  • 1/2 پیمانه روغن مایع
  • 1/2 پیمانه شیر
  • 1 قاشق چایخوری وانیل
  • 2 پیمانه آرد
  • 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
• برای دولسه دلچه:
  • 1 قوطی شیر تغلیظ شده (400 گرم)
• برای رویه:
  • 1 پیمانه خامه فرم گرفته
  • پودر کاکائو به مقدار دلخواه

طرز تهیه کیک دولسه دلچه

مراحل تهیه کیک دلسه دلچه به صورت زیر است:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. دو قالب گرد 20 سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا مخلوط صاف و کشدار شود. سپس روغن، شیر و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند.
3. در یک کاسه جداگانه، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
4. خمیر را به طور مساوی بین دو قالب آماده شده تقسیم کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی رنگ شود، بپزید.
5. در حین پخت کیک، دولسه دلچه را آماده کنید. قوطی شیر تغلیظ شده را بدون برچسب در یک قابلمه قرار دهید و به اندازه 2.5 سانتیمتر آب به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 2 تا 3 ساعت بجوشانید، هر از گاهی قوطی را بچرخانید تا شیر تغلیظ شده به طور یکنواخت پخته شود.
6. پس از پخت، کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. سپس آنها را از قالب ها جدا کنید و روی یک توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
7. برای تهیه رویه، خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
8. یکی از لایه های کیک را در یک بشقاب قرار دهید و روی آن دولسه دلچه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. سپس لایه ی دیگر کیک را روی آن قرار دهید و با خامه فرم گرفته بپوشانید.
9. در نهایت، کیک را با پودر کاکائو به دلخواه تزیین کنید و در یخچال قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت خنک شود.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه یک کیک خانگی عالی و خوشمزه (بدون نیاز به شیر)

نکات:

• برای طعم دار کردن بیشتر کیک، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال یا لیموی رنده شده به مواد کیک استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید گردو، بادام یا میوه‌های خشک دیگر به دلخواه خود به دولسه دلچه اضافه کنید.
• برای برش آسان تر کیک، می‌توانید از چاقوی تیز و مرطوب استفاده کنید.
• کیک دولسه دلچه را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.