سلام! من سراشپز امید هستم! عاشق غذا خوردن، غذا پختن و نوشتن از انواع خوراکی ها و در سایت خبرنامه بهترین روش های پخت و دستور تهیه انواع غذاها، نوشیدنی ها، پیش غذاها و دسرها را برای علاقمندان به آشپزی مینویسم. با من و صفحه ی آشپزی خبرنامه همراه باشید و در این مقاله با آموزش طرز تهیه گوشت سوخاری ترد و خوشمزه در کمتر از ۲۰ دقیقه با من همراه باشید.
طرز تهیه گوشت سوخاری ترد
در این روزهایی که قیمت گوشت سر به فلک کشیده به نظر می رسد که تهیه این غذا مقرون به صرفه نباشد اما اشتباه نکنید . کل گوشتی که برای تهیه این خوراک لازم دارید کمتر از ۳۰۰ گرم است و میتوانید یک غذای لاکچری با میزان گوشت کمی آماده و طبخ کنید. این گوشت سوخاری ترد چنان طعم خانگی دلچسبی دارد که شاید خیلی از آدم‌ها را معتاد خودش کند. همچنین خرده‌های بیسکوییت باعث می‌شوند گوشت از خارج ترد و وسوسه‌برانگیز، و از داخل آبدار و لذیذ شود.
مواد مورد نیاز
- ۶ عدد برش نازک گوشت گوساله (به ضخامت ۲ سانتی متر)
- ۱ عدد تخم مرغ بزرگ زده شده
- نصف فنجان شیر پر چرب
- یک و نیم فنجان بیسکوییت کراکر نمکی (همان بیسکوییت ترد) خرد شده
- یک‌چهارم فنجان روغن
- مقداری کلم قمری برای تزیین بشقاب
- کمی پوره سیب زمینی برای کنار گوشت ها
طرز تهیه گوشت سوخاری
اول تخم مرغ و شیر را داخل کاسه کم عمقی هم بزنید. سپس خرده‌های بیسکوییت نمکی را نیز داخل ظرف کم عمق دیگری بریزید. هر تکه از گوشت را داخل ترکیب تخم مرغ، و سپس داخل خرده‌های بیسکوییت کنید؛ همه‌ی اطراف گوشت را کاملا به این مواد آغشته کنید، و در نهایت، آن را تکان دهید تا مواد اضافه از آن جدا شوند. حالا داخل ماهیتابه‌ی بزرگی روغن را داغ کنید و هر طرف از گوشت را به مدت ۴ الی ۵ دقیقه سرخ کنید. پیش از مصرف، اجازه دهید گوشت به مدت ۵ دقیقه خنک شود. حالا یک بشقاب را آماده کنید. ورقه های گوشت سوخاری را بگذارید، کنارش کلم قمری گریل شده و دو سه قاشق پوره سیب زمینی بریزید و نوش جان کنید.
خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق کامنت گذاشتن در تمام شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک موضوع درخواستی خود درباره دستورپخت و تهیه خوراکی مورد نظرتان را بیان کنید تا هرآنچه شما دوست دارید برایتان بنویسیم.
