آشپزخانه خبرنامه با یک سالاد خاص و خوشمزه امروز مهمان شما شده است. اول هفته خود را با این سالاد خوشمزه شروع کنید. مطمئن هستیم کل هفته، این سالاد در سفره شما قرار خواهد گرفت. امیر مهرابی با طرز تهیه سالاد سبزیجات با ماست امروز با شماست. امیدواریم تا پایان آموزش با خبرنامه همراه باشید.
این سالاد با سبزیجات مختلف تهیه شده و در عین اینکه می تواند یک سالاد سالم و مقوی باشد، برای علاقمندان به کاهش وزن نیز می تواند یک گزنه عالی باشد. سیب زمینی آب پز خرد شده، هویج، نخود فرنگی، سس مایونز و ماست مواد اصلی این سالاد را تشکیل می دهند. این سالاد گاهی سالاد روسی نیز نامیده می شود. در زبان هایی مانند روسی و آلمانی، نام این سالاد از قبل به دلیل اسم مخترع آن، سرآشپز لوسین اولیویه، به سالاد اولیویه معروف است.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بادمجان به همراه گوشت چرخ کرده، یک غذای مقوی و چشم نواز!
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد سبزیجات با ماست
- 2 عدد هویج بزرگ
- سیب زمین آب پز درشت خرد شده 2 عدد
- 1.5 لیوان نخود فرنگی تازه پخته شده
- 10 عدد خیار شور
- 3 قاشق سوپخوری سس مایونز
- ماست 3 قاشق سوپخوری ماست (غلیظ)
- یک قاشق چایخوری نمک
نکته طرز تهیه سالاد سبزیجات با ماست
زمان جوش داد ن سبزیجات را طولانی نکنید. اجازه ندهید سبزیجات بیشتر از اندازه مورد نظر نرم شوند. سبزیجاتی را که از آب گرم دریافت می کنید به آب سرد و یخ منتقل کنید تا ارزش غذایی و رنگ آنها حفظ شود. بعد از اینکه آب سبزیجات را با دقت صاف کردید، به سراغ سالادسازی بروید. می توانید سس سالاد را با سس مایونز یا ماست به دلخواه تهیه کنید.
همچنین می توانید سالاد را با چاشنی های کنسرو شده نیز تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ با سس کاری، برای علاقمندان طعم های خاص!
طرز تهیه سالاد سبزیجات با ماست
پوست هویج ها را ریز خرد کنید. پوست سیب زمینی ها را جدا کنید. سبزی هایی را که پوسته آن ها را گرفته اید به مکعب هایی به اندازه نخود خرد کنید.
در صورت تمایل سیب زمینی، هویج و نخود را در آب داغی که در ظرف های جداگانه می جوشانید، مدت کوتاهی بجوشانید تا کمی نرم تر شوند. سپس انها را از آب در حال جوش را برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
خیار ترشی ها را که انتهای آن را گرفته اید خرد کنید تا با سبزیجات سازگار شود. تمام مواد خرد شده را با اضافه کردن نمک در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
سالادی را که با افزودن سس مایونز و ماست غلیظ مخلوط می‌کنید با عزیزانتان به اشتراک بگذارید.
لینک های مرتبط:
1.طرز تهیه سالاد رشته فرنگی با ماست برای کسانی که به دنبال تفاوت هستند!
2.طرز تهیه سالاد میموزا یک سالاد کاملاً متفاوت شبیه کیک!
3.طرز تهیه سالاد لبنانی برای عاشقان سالادهای فصل رنگی
4.طرز تهیه سالاد مخصوص بهار که باید آن را امتحان کنید!
5.طرز تهیه سالاد تربچه+چرا باید تربچه را در رژیم غذایی خود بگنجانید!
افزودن دیدگاه