تیم آشپزی خبرنامه برای دوستداران دسر شیری، دسر ترکی سارای لوکوم را آماده کرده است. این شیرینی خوشمزه ترکی بسیار مناسب برای شب نشینی، علی الخصوص شب یلداست. شما با تهیه این شیرینی خوشمزه در منزل، حتما میهمانان خود را متعجب خواهید کرد.
دسر ترکی سارای لوکوم، با ظاهر زیبایش، چشم نواز است. از بیرون با پودر نارگیل پوشانده شده و به شکل رول در می آید. قطعا مورد پسند کسانی خواهد بود که عاشق دسرهای شیری هستند. شما می توانید آن را به عنوان یک شیرینی سبک بعد از شام یا به عنوان دسرهمراه چای سرو کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه دسر ترکی سارای لوکوم (saray lokum)
مطلب مرتبط: طرز تهیه کوفته مرغ: یک غذای خوش طعم و خوش رنگ برای مهمانی
مواد لازم برای کاستارد:
یک لیترشیر
آرد یک لیوان
یک لیوان شکر
1 قاشق چایخوری وانیل
50 گرم کره
برای پوشش دسر سارای لوکوم:
1.5 لیوان پودر نارگیل
300 گرم خامه همزده شده با کمی شیر (50 سی سی شیر)
یک لیوان فندق خرد شده
برای تزئین روی شیرینی:
پودر پسته به اندازه دلخواه
مطلب مرتبط: طرز تهیه کوفته ازمیری خوشمزه ترین غذای یونانی-ترکی
دستور العمل تهیه دسر سارای لوکوم
در یک قابلمه متوسط شیر، آرد و شکر را با هم مخلوط کنید تا به غلظتی شبیه پودینگ برسد. بعد از غلیظ شدن وانیل و کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
خلال نارگیل را بر روی سینی فر پهن کنید. کاستردی که آماده کردید را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. بگذارید در دمای محیط خنک شود و با کفگیر آن را صاف کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. در حالی که کاستردی که روی سینی ریختید در یخچال در حال خنک شدن است، پودر خامه فرم گرفته را با شیر مخلوط کرده و در یخچال نگه دارید.
پودینگ را که به اندازه کافی سرد شده از یخچال خارج کرده و خامه فرم گرفته را روی آن بمالید.
پودینگ را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و فندق را روی آن بپاشید. با کمک کاردک هر تکه را به شکل رول بپیچید.
روی آنها پسته بپاشید و در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. برای رنگ دار شدن لوکوم، علاقمندان به کاکائو و یا قهوه می‌توانند به کاستارد خود، این موارد را اضافه کنند. همچنین برای تزئین از دیگر مغزها هم می شود استفاده نمود.
مطلب مرتبط: طرز تهیه کوفته اینه گل، یک غذای ترکیه ای خوشمزه
افزودن دیدگاه