خواص درمانی سیر سیاه و نحوه مصرف آن!

از قدیم الایام در نقاط مختلف دنیا، طعم سیر سیاه، طعمی شناخته شده است اما در سال های اخیر محبوبیت آن بسیار افزایش یافته است. بنابراین، بیایید با هم بیاموزیم که سیر سیاه چه فوایدی دارد؟ نحوه مصرف و استفاده از سیر سیاه، چه تفاوت هایی با سیر سفید دارد. امروز بخش سلامت خبرنامه به بررسی خواص درمانی سیر سیاه و نحوه مصرف آن پرداخته است. تا آخر مقاله با ما همراه باشید.

کسانی که برای اولین بار سیر سیاه را می بینند نمی توانند غافلگیر نشوند. آنهایی که آن را می چشند، شاید یکی از کنجکاوی هایشان، فهمیدن طعم و تفاوت سیر سفید وسیاه است.

سیر سیاه چیست؟

این سبزی از جمله سبزیجات ریشه ای است که با رنگ خود، ما را شگفت زده می کند. سیر سیاه، سال هاست در کشورهای خاور دور مورد استفاده قرار می گیرد. خواص درمانی فراوان این نوع سبزی سبب شده تا در دیگر کشورها نیز محبوبیت خاصی پیدا کند.

سیر سیاه از خشک کردن سیر سفید با روش‌های خاصی به دست می‌آید. این نوع سیر کاملاً بی بو است و همین کافی است تا محبوبیت بیشتری به نسبت سیر سفید داشته باشد. جدا از رنگ و بوی آن، به دلیل غنی بودن از مواد مفید در محتوای آن نیز از ارجحیت بالایی برخوردار است.

خواص درمانی سیر سیاه چیست؟

خاصیت آنتی اکسیدانی

ویژگی اصلی که سیر سیاه را از سیر سفید متمایز می کند، خواص آنتی اکسیدانی فراوان آن است. سیر سیاه بسیار غنی تر از سیر سفید است. به لطف این ویژگی، سیر سیاه، بدن را از سموم پاک می کند. خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها را نیز کاهش می دهد و اثرات مثبتی بر روند بازسازی سلول ها دارد.

بیشتر بخوانید: منابع غذایی سرشار از آنتی اکسیدان: چرا آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مهم هستند

از خواص درمانی سیر سیاه؛ بهبود سلامت پوست

با مصرف منظم حتی می تواند اثرات مثبتی بر سلامت پوست داشته باشد. به دلیل اینکه از بازسازی سلولی حمایت می کند و اثر ضد پیری روی پوست ایجاد می کند.

بیشتر بخوانید: سلامت پوست: ۱۲ ماده غذایی که برای پوست‌تان مفید هستند

حاوی ویتامین های ارزشمند

سیر سیاه حاوی بسیاری از مواد معدنی از کلسیم گرفته تا فسفر و بسیاری از ویتامین ها به ویژه ویتامین های B1 و C است که بدن ما به آن نیاز دارد.

سیر سیاه زمانی که به درستی مصرف شود با تاثیر این ویتامین ها و مواد معدنی خاصیت ضدعفونی کننده و ضد التهابی دارد. به عبارت دیگر، در بهبود التهاب ها نقش حمایتی دارد. از سوی دیگر اثر محافظتی در برابر باکتری های بدن نشان می دهد.

بیشتر بخوانید: چگونگی دریافت کلسیم و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن از غذاهای مختلف

متعادل کردن کلسترول

سیر سیاه درست مانند سیر سفید، به تعادل کلسترول کمک می کند. همچنین به داشتن اثرات متعادل کننده بر فشار خون شناخته شده است. سیر سیاه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید: کنترل سطح کلسترول: ۴ بهترین راه برای حفظ سلامت عروق

ازخواص درمانی سیر سیاه؛ سلامت مغز

سیر سیاه از جمله سبزیجاتی است که به طور مثبت از سلامت مغز حمایت می کند. گفته می شود که دارای خواص تقویت کننده حافظه است. در نهایت از آنجایی که سیر سیاه منبع قوی آنتی اکسیدان است، می تواند مشکلاتی مانند استرس، بی خوابی و خستگی ناشی از استرس را نیز برطرف کند و به بدن نشاط بخشد.

بیشتر بخوانید: ۷ بهترین گیاه دارویی برای بهبود سلامت مغز

سیر سیاه را چگونه مصرف کنیم، چگونه از آن استفاده کنیم؟

وقتی فواید سیر سیاه را می بینید، ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید، ممکن است شروع به فکر کردن کنید، “سیر سیاه کجا پیدا می شود؟”، “چگونه از سیر سیاه استفاده کنیم؟” بیایید به این سوالات سریع پاسخ دهیم: سیر سیاه را می توان در فروشگاههای بزرگ یافت. بازارها، فروشگاه ها و سایت های خرید اینترنتی که محصولات ارگانیک و طبیعی می فروشند، به می توانید آن را پیدا کنید.

آیا از سیر سیاه می توانیم در انواع دستور العمل ها استفاده کنیم. دستوراتی که قبلا با استفاده از سیر سفید، با خیال راحت انجام می دادیم. شما می توانید سیر سیاه را به غذاها یا سالادهای خود اضافه کنید و با گنجاندن آن در سس های خوشمزه ای که تهیه می کنید، هم از رنگ، هم طعم و هم از فواید آن بهره مند شوید. اگر می خواهید سیر سیاه را به طور منظم مصرف کنید، می توانید یک حبه سیر سیاه را مستقیما قورت دهید، البته انتخاب با شماست.

بیشتر بخوانید: خواص درمانی ترکیب شیر و سیر: اثرات معجزه آسا در کاهش وزن و سلامتی

نکته مهم:

سیر سیاه هیچ عارضه یا مضرات جدی شناخته شده ای ندارد، اما همه افراد به خصوص کسانی که بیماری مزمن دارند، کسانی که به طور منظم دارو مصرف می کنند و کسانی که به سیر سفید حساسیت دارند باید با احتیاط عمل کنند. لطفاً قبل از هر غذایی که برای اولین بار مصرف می کنید، از جمله سیر سیاه، با پزشک خود مشورت کنید و هیچ محصولی را که پزشک برای شما مناسب نمی داند، مصرف نکنید.

بیشتر بخوانید: نحوه صحیح نگهداری طولانی سیر برای حفظ طعم و تازگی آن

بیشتر بخوانید: خواص سیر: ۷۹ خاصیت سیر برای سلامتی و درمان بیماری ها + مضرات سیر