لواشک زردآلو یکی از تنقلات پرطرفدار بین کودکان و نوجوانان است. فرقی نمی‌کند بهار باشد و فصل گوجه سبز (آلوچه) یا تابستان باشد و فصل هلو و زردآلو، اگر شما هم عاشق انواع لواشک ترش و شیرین یا ملس هستید، حتما در هر فصلی از سال با میوه های همان فصل لواشک درست می‌کنید.
با این که قبلا درست کردن لواشک کمی سخت بود و شما نیاز به آفتاب داشتید، اما حالا با وجود فر می‌توانید خیلی راحت‌تر از آنچه فکر می‌کنید لواشک درست کنید. امروز ما نیز با توجه به فصل تابستان و زردآلوهای خوشمزه در این فصل می‌خواهیم طرز تهیه لواشک زردآلو را آموزش بدهیم تا در خانه تهیه و از مزه آن لذت ببرید. پس با ما همراه باشد!
طرز تهیه لواشک زردآلو
مواد لازم:
زردآلو 600 گرم
آب یک لیوان
نمک 1 قاشق چای خوری
سرکه 1 قاشق چای خوری
شکر 1 قاشق چای خوری
نحوه تهیه لواشک زردآلو ترش خانگی:
- برای تهیه لواشک زردآلو، ابتدا زردآلوها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آن‌ها را خارج کنید.
- حالا یک قابلمه مناسب بردارید و زردآلوهای نصف شده و آب را به آن اضافه کنید. سپس سرکه، نمک و شکر را نیز به مخلوط آب و زردآلوها اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیایند.
- در این مرحله صبر کنید تا زردآلوها کامل پخته، نرم و غلیظ شوند.
- سپس وقتی مطمئن شدید که زردآلوها کامل پخته شده، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید مواد کمی خنک شود. با استفاده از یک میکسر یا غذاساز، همه مواد را مخلوط کنید تا زردآلوها پوره شوند. اگر می‌خواهید لواشک‌ها ترش و نمکی باشند از مقدار بیشتری سرکه و نمک استفاده کنید. اما اگر طعم ملس لواشک را دوست دارید، روی مخلوط تان بیشتر شکر بریزید.
- حالا لواشک شما آمده است، هرچند می‌توانید مقداری از آن را در شیشه و در یخچال نگهداری کنید و همین طور میل کنید، ولی می‌توانید آن را داخل فر قرار دهید.
- همچنین اگر دوست داشته باشید می‌توانید با پهن کردن مایع لواشک روی سینی‌ها آن‌ها را زیر نور خورشید خشک کنید. فراموش نکنید که زیر سینی‌ها پلاستیک پهن کنید و بعد مایع را روی آن‌ها بریزید و صبر کنید تا خشک شوند.
- اگر می‌خواهید زودتر لواشک ها آماده شوند، سعی کنید یک لایه نازک از مایع روی سینی ها بریزید تا در کمترین زمان ممکن خشک شده و آماده شوند.
- اگر از فر برای تهیه لواشک زردآلو استفاده می‌کنید، دمای فر را روی کمترین درجه تنظیم کنید، سپس 30 دقیقه صبر کنید تا لواشک ها خشک شوند.
افزودن دیدگاه