همه انواع نوشیدنی ها در کافی شاپ وجود دارند که می توانید از نوشیدنش لذت ببرید، اما هیچ‌کدام به اندازه یک آفوگاتو خوشمزه و لذیذ نیستند. درست مانند یک لقمه تیرامیسو، این دسر ساده ایتالیایی طعم فوق العاده ای دارد که می توانید در یک دورهمی دوستانه بنوشید! با ترکیب جلاتوی وانیلی سرد و اسپرسو داغ یا قهوه تیره از آفاگاتو لذت ببرید. طرز تهیه آفوگاتو ساده است که می توانید نحوه آماده سازی آن را در این مطلب مطالعه کنید.
اگر می خواهید بعد از یک پاستای لذید ایتالیایی یک اسپرسو بنوشید، بهتر است انتخاب تان آفوگاتو باشد.
آفوگاتو چیست؟
این خوراکی ایتالیایی که مانند ah-fo-gah-toe تلفظ می‌شود، ترکیبی از اسپرسو و جلاتو است. گاهی اوقات، این نوشیدنی به عنوان affogato al caffe، که در ایتالیایی به معنای “قهوه غرق شده” است نیز یاد می شود.
برای تهیه دسر خوشمزه، روی جلاتو (یا بستنی) اسپرسوی ریخته می شود. ریختن قهوه روی جلاتو نیمی از لذت قبل از خوردن آفوگاتو است – وقتی اسپرسو روی جلاتو بریزید، شروع به ذوب شدن می کند و یک کف غلیظ از بستنی و قهوه تشکیل می دهد.
طرز تهیه آفوگاتو
برای این دسر، به جلاتو وانیلی و اسپرسو نیاز دارید، اما می‌توانید بستنی وانیلی و قهوه داغ دم کرده را نیز جایگزین آن ها کنید.
مواد لازم:
جلاتو 1-2 پیمانه
اسپرسو 1 شات
دستورالعمل:
1-2 پیمانه جلاتو را در یک لیوان شفاف بریزید. اسپرسو را دم کرده و سپس روی جلاتو سرد بریزید. وقتی اسپرسو روی جلاتو ریخته شود، باید شروع به ذوب شدن کند و کف غلیظ از خامه و قهوه تشکیل دهد. حالا دسر شما آماده است. امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید.
آیا تاکنون آفوگاتو را امتحان کرده اید؟ برای تابستان نیز به آفوگاتوی سرد نیاز دارید. به جای اسپرسو داغ، قهوه خنک روی آن بریزید و در یک تابستان گرم و داغ از خوردن آن لذت ببرید.
طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه اسپرسو ساز
اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، پس می توانید از روش دم کردن قهوه به سبک اسپرسو استفاده کنید. استفاده از موکاپات ساده ترین راه برای دم کردن قهوه است که قوام خامه ای مشابه اسپرسو دارد. اگر موکاپات ندارید، سعی کنید قهوه غلیظ با قهوه جوش معمولی دم کنید.
انواع آفوگاتو
راه های زیادی وجود دارد که می توانید طعم فوق العاده ای به دسرتان بدهید:
- ساده ترین راه استفاده از طعم های متفاوت بستنی یا جلاتو است.
- وانیل را کنار بگذارید و شکلات خامه ای یا کارامل نمکی به آفوگاتوی تان اضافه کنید.
- اگر واقعا عاشق قهوه هستید، حتی می توانید به جای وانیل از بستنی قهوه استفاده کنید.
- به طور سنتی، آفوگاتو فقط با اسپرسو و جلاتو درست می‌شود، اما برای یک آفوگاتوی خوش طعم به آن لیکور آجیل اضافه کنید.
- همچنین می‌توانید این دسر قهوه را با برش‌های شکلات، خرده‌های کوکی یا خامه فرم گرفته، نیز تزئین کنید.
افزودن دیدگاه