کدو حلوایی جز خوراکی‌های محبوب پاییزی است که در انواع دسرها، شیرینی و غذاها استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید از سرماخوردگی و آنفولانزای جدید دور بمانید، حتما کدو حلوایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در این فصل سرما کدو حلوایی با محتوای ویتامین c خود می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. برای همین از این کدو برای انواع غذاها مثل خورش‌ها نیز استفاده کنید. ما در این نوشتار به شما طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ را آموزش می‌دهیم. امیدواریم امتحان کنید و از مزه آن لذت ببرید!
مطلب مرتبط: طرز تهیه پوره کدو حلوایی با یک روش ساده و آسان!
روش آماده کردن خورش کدو حلوایی با مرغ
پختن این خورش خوشمزه خیلی آسان و ساده است. شما برای پختن آن به چند ماده ساده نیاز دارید تا نه تنها یک غذای خوشمزه آماده کنید بلکه سیستم ایمنی بدن خود را نیز تقویت کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش کدو با مرغ:
روغن زیتون
1 پیاز، خرد شده
1 حبه سیر، خرد شده
½ قاشق چای خوری فلفل چیلی (بیشتر یا کمتر به سلیقه خودتان)
2 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
لینک مرتبط: طرز تهیه ترشی کدو افغانی؛ سفره پاییزی‌تان را متفاوت بچینید!
و 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
1 قاشق چایخوری دارچین
600 گرم ران مرغ بدون پوست و استخوان، خرد شده
2 فنجان کدو تنبل پوست کنده و مکعبی شده
1 ½ فنجان آب مرغ یا سبزیجات کم نمک
آب ½ لیمو یا لیموترش
آموزش آشپزی: طرز تهیه چای ماسالای خوش عطر و طعم به روش هندی
دستورالعمل:
در طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ ابتدا مقداری روغن زیتون داخل یک ماهیتابه بزرگ نچسب بریزید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را تا زمانی تفت دهید که پیاز نرم شود اما قهوه ای نشود. ادویه‌ها را اضافه کنید، هم بزنید تا ترکیب شوند و چند دقیقه دیگر بپزند. سپس مرغ، کدو تنبل و آبگوشت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را ملایم کرده و درب آن را گذاشته و بگذارید مواد به مدت 15-20 دقیقه بجوشد. درب آن را بردارید و 10 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که مایع آن غلیظ شود بجوشانید. حالا کمی آب لیمو به آن اضافه کنید.
حالا این غذای خوشمزه را سرو کنید و از مزه فوق العاده خورش کدو حلوایی و مرغ لذت ببرید!
افزودن دیدگاه