سوپ مرغ مخصوص سرماخوردگی

این دستورپخت آسان بهترین سوپ مرغ با مواد مغذی است. این سوپ نه تنها تسکین دهنده علائم بیماری است، بلکه طعم فوق العاده‌ای نیز دارد! هر لقمه گوشت لطیف مرغ زیر دندانتان خواهد رفت. آبگوشت طعم خوش زنجبیل و زردچوبه خواهد داشت و سیب زمینی، هویچ، کرفس و پیاز نیز به مزه آن اضافه می کند. اگر روزهای سرد پاییزی هوس خوردن سوپ می کنید، طرز تهیه سوپ مرغ مخصوص سرماخوردگی را امتحان کنید، این سوپ معرکه است!

اینجا بخوانید: طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای لذیذ و آسان

مواد لازم برای تهیه بهترین سوپ مرغ:

1 قاشق غذاخوری روغن

نیم کیلو سینه یا ران مرغ بدون پوست و بدون استخوان

453 گرم سیب زمینی، به مکعب هایی کوچک خرد کنید (از سیب زمینی قرمز، انگشتی یا طلایی استفاده کنید)

8 حبه سیر خرد شده

در این دستور پخت: طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص با دستورالعملی سریع و بسیار خوشمزه !

پیاز زرد 1 عدد خرد شده

1 عدد موسیر، خرد شده

3 هویج بزرگ، به شکل دایره ای برش داده شود

3 ساقه کرفس خرد شده

2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، خرد شده

2 قاشق غذاخوری پودر زردچوبه (یا 2 قاشق غذاخوری زردچوبه تازه خرد شده)

8 فنجان آب مرغ (یا آب سبزیجات)

1 لیوان آب

1 قاشق غذاخوری رزماری تازه، خرد شده

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی خوشمزه با گیاهان معطر

4 شاخه آویشن

1 عدد برگ بو

2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

1/2 قاشق چایخوری نمک دریا، بر طعم دادن بیشتر به سوپ

1/2 قاشق چایخوری فلفل تازه گروهی

پیشنهاد می شود بخوانید: طرز تهیه ۲ نوع سوپ رژیمی خوشمزه که چربی شکم را کاهش می‌دهد

دستورالعمل سوپ مرغ مخصوص سرماخوردگی: 

  • هر طرف مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به آن روغن اضافه کنید و مرغ را کمی سرخ کنید و هر طرف آن را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه بپزید. سپس مرغ را کنار بگذارید.
  • در همان قابلمه پیازها را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سپس زنجبیل و سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. پس از آن کرفس، هویج، پودر زردچوبه (یا زردچوبه خام)، پونه کوهی خشک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید.

دستور پخت: ۸ اشتباه رایج که تقریباً همه هنگام درست کردن سوپ در خانه مرتکب می شوند!

  • سینه مرغ را به همراه سبزیجات تازه، برگ بو، سیب زمینی، آب گوشت، آب، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. (دقت کنید که مرغ کاملا زیر آب شده باشد). بگذارید حدود 5 دقیقه مخلوط خوب بجوشد.
  • سپس حرارت را ملایم کرده و به مدت 30 دقیقه بدون درب بپزید یا تا زمانی که سیب زمینی ها به راحتی با چنگال سوراخ شوند و مرغ کاملا پخته شود.
  • برگ بو و ساقه آن را از آویشن جدا کنید. مرغ را خارج کرده و در بشقاب یا روی تخته برش قرار دهید. مرغ را با دو چنگال خرد و ریش ریش کنید. سپس مرغ خرد شده را دوباره داخل قابلمه بریزید. سوپ را بچشید و در صورت تمایل دوباره چاشنی به آن اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید آب گوشت بیشتری نیز اضافه کنید.

از خوردن این سوپ مرغ مخصوص سرماخوردگی لذت ببرید!