طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی

تنها با چند ماده ساده، این سوپ ذرت تابستانی با طعم فوق العاده اش را آماده کنید. شما می توانید این سوپ ذرت را فقط با چند ماده ساده – ذرت تازه، آب مرغ، موسیر، کره و سبزی آماده کنید. در این فصل گرم از طعم ذرت بینظیر آن لذت ببرید. هرچند ما به شما طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی را آموزش می دهیم اما شما می توانید به دلخواه مواد داخل آن را کم یا زیاد کنید. مثلا می توانید سبزی های مورد علاقه خود را جایگزین کنید. روی آن را با گوجه فرنگی تازه خرد شده یا فلفل دلمه ای قرمز تزئین کنید. یا مقداری خامه غلیظ به آن اضافه کنید تا طعم متفاوتی به خود بگیرد.

طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی سار سارملا یک دسر خوشمزه و شیک برای مهمانی های عید

آن چه برای درست کردن سوپ ذرت تابستانی نیاز دارید

سوپ ذرت

این مواد مناسب 4 نفر است

زمان کل: 45 دقیقه

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوسیس گردو Cevizli Sucuk یک میان وعده خوشمزه ترکیه ای

مواد لازم:

4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک

1 فنجان موسیر خرد شده

6 فنجان آب مرغ

6 بلال ذرت تازه (سفید یا زرد هر دو خوب هستند، اما ذرت زرد، ظاهر زیباتری به سوپ می دهد.)

¼ قاشق چایخوری نمک کوشر، طعم فوق العاده ای به سوپ می دهد

½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

همچنین ½ قاشق غذاخوری ریحان تازه ریز خرد شده، برای تزئین

بیشتر بخوانید: طرز تهیه آش رشته مجلسی و خوشمزه برای علاقمندان خوراکی های سنتی!

½ قاشق چایخوری آویشن تازه ریز خرد شده، برای تزئین

دستورالعمل گام به گام

برای شروع، پوسته ها و ابریشم های روی ذرت را جذا کنید و یک خوشه ذرت را کنار بگذارید.

سوپ تابستانی

سپس دانه های 5 خوشه کامل ذرت را با استفاده از چاقو جدا کنید، سپس چوب های بلال را وسط نصف کنید و کنار بگذارید.

سوپ ذرت

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوفته گوشت و سیب زمینی، یک غذای مقوی و سالم برای ماه رمضان

کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​رو به پایین ذوب کرده و موسیر ریز کرده به کره اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ تابستانی

8 تا 10 دقیقه، مرتبا هم بزنید تا نرم و شفاف شود.

سوپ ذرت

آب مرغ، دانه های ذرت، چوب های نصف شده بلال، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید.

تابستانی

پس از کمی جوشیدن مواد، سپس شعله را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بدون گذاشتن درب آن بگذارید، بپزد.

سوپ ذرت تابستانی

پس از آن چوب های بلال را بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. سوپ را 10 دقیقه دیگر بپزید.

تابستان و سوپ

ادامه

از مخلوط کن دستی برای پوره کردن سوپ استفاده کنید تا مواد کاملا یکدست شود. مدتی زمان می برد، کمی صبور باشید.

طرز تهیه سوپ ذرت

یک الک توری ریز را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و سوپ را با پشت ملاقه از آن رد کنید و مواد را  با حرکات دایره ‌ای فشار دهید. دانه های درشت از مایع جدا خواهد شد.

سوپ

سپس سوپ صاف شده را به یک قابلمه تمیز برگردانید. سوپ شما باید قوام غلیض مانند خامه داشته باشد. اگر خیلی غلیظ است، آن را با آب یا آب مرغ رقیق کنید. اگر خیلی رقیق بود، روی حرارت متوسط ​​بپزید تا غلیظ شود.

سوپ ذرت تابستانی

پس از آن با چاقو دانه های ذرت را از خوشه ای که کنار گذاشته بودید جدا کنید و همراه سبزی به سوپ اضافه کنید. مزه کنید و در صورت نیاز ادویه و نمک و فلفل به آن اضافه کنید. اگر بخواهید می توانید (کمی شکر اضافه کنید تا شیرینی طبیعی ذرت را حس کنید).

ذرت و گیاهان معطر

سوپ را در کاسه ها ریخته و در صورت تمایل با شاخه های ریز ریحان تازه و آویشن تزئین کنید.

طرز تهیه سوپ ذرت تابستانی