قارچ مورد علاقه بسیاری از افراد است و در اشکال، اندازه ها و انواع مختلفی وجود دارند. اما به یاد داشته باشید که بعضی از آن ها سمی بوده و باید به آن توجه کنید. باید قارچ های خوراکی را شناسایی کنیم تا از عوارض جانبی قارچ غیرخوراکی یا مضر در صورت مصرف زیاد جلوگیری شود. قارچ ها در شرایط هوایی گرم و مرطوب رشد می کنند.
در میان قارچ ها انواع زیادی وجود دارد که ممکن است آشنا به نظر برسند اما ممکن است برای مصرف انسان مناسب نباشند. در حالی که شاید بافت گوشتی نرم و لطیف قارچ را دوست داشته باشید، باید مراقب باشید که نوع مناسب آن را انتخاب کنید. همچنین حتما آن ها را به درستی تمیز کرده و بپزید تا از عوارض گوارشی جلوگیری شود. برای آگاهی از عوارض جانبی قارچ ادامه مطلب را بخوانید تا بدون نگرانی از خوردن قارچ های خوشمزه لذت ببرید.
عوارض جانبی قارچ
نکات زیر 10 عارضه جانبی ناشی از مصرف قارچ را نشان می دهد:
-
خستگی
برخی از افراد ممکن است پس از مصرف قارچ دچار خستگی شوند. همچنین ممکن است احساس ناراحتی و بی انرژی بودن کنند. این عارضه جانبی در بین بسیاری از افراد رایج است. همچنین ممکن است افراد به خاطر چنین عوارضی، قارچ را به صورت کامل از وعده های غذایی خود حذف کنند.
-
ناراحتی معده؛ عوارض جانبی قارچ
برخی از عوارض جانبی قارچ ها نیز باعث ایجاد مشکلات معده در بسیاری از افراد می شود. در برخی افراد خوردن قارچ، باعث اسهال در آن ها می شود. استفراغ و گرفتگی عضلات از جمله مشکلات معده است که فرد تجربه خواهد کرد.
یکی دیگر از عوارض جانبی رایج مصرف قارچ حالت تهوع است. علت آن یک ماده شیمیایی به نام سیلوسایبین است که در اکثر گونه های قارچ وجود دارد. سیلوسایبین دارای خواص توهم زایی است و همچنین ممکن است باعث شود کاربران احساس سرخوشی غیر قابل توضیحی را تجربه کنند.
-
آلرژی های پوستی
قارچ ها سیستم ایمنی بدن را قوی می کنند. در حالی که برای برخی از افراد، قارچ ها سبب تحریکات پوستی می شوند. برخی نیز در صورت مصرف زیاد دچار خونریزی بینی، خشکی بینی و خشکی گلو و مشکلات دیگر می شوند.
-
عوارض جانبی قارچ؛ احساس سوزن سوزن شدن
بعد از 20 تا 30 دقیقه مصرف قارچ، برخی افراد احساس شادی و هیجان می کنند. سپس همراه با احساس هیجان، احساس سوزن سوزن شدن را روی پوست خود تجربه می کنند. پس از مدتی افراد نیز دچار افسردگی می شوند.
-
خودداری از خوردن قارچ در دوران بارداری
برخی از پزشکان به زنان توصیه می کنند در دوران شیردهی و بارداری از مصرف قارچ خودداری کنند. اگرچه هیچ عارضه جانبی جدی گزارش نشده است، اما بهتر است با اجتناب از ایمن باقی بمانید.
-
سردرد
برخی داروها به عنوان عوارض جانبی باعث سردرد می شوند که پس از مدتی از بین می روند. اما برخی افراد بیش از یک روز پس از مصرف قارچ چنین سردردهایی را تجربه کردند.
-
اضطراب؛ عوارض جانبی قارچ
قارچ در افراد خاصی باعث ایجاد اضطراب از سطوح خفیف تا شدید در حالت متغیر است. این عوارض جانبی زمانی بدتر می شود که قارچ ها در دوزهای و اندازه بالا مصرف شوند.
-
عوارض جانبی قارچ؛ بیماری روانی
بیماری روانی جدی ترین عارضه جانبی ناشی از مصرف قارچ در افراد خاص است. اختلالات روانی مانند ترس شدید، حملات پانیک پس از مصرف قارچ از جمله علائم آن است.
-
سرگیجه
برخی افراد نیز با خوردن قارچ، چند ساعت پس از مصرف آن دچار سرگیجه زیاد می شود. همچنین افراد در صورت مصرف مقدار زیاد قارچ باعث حالت گیجی می شود. همچنین برای کسانی که فشار خون پایین دارند باعث هوشیاری می شود.
-
افزایش وزن؛ عوارض جانبی قارچ
شاید فکر کنید که چرا بعد از خوردن قارچ چرا احساس گرسنگی می کنید. چون قارچ ها حاوی تریپتامین هستند. این ها مواد شیمیایی هستند که مانند آمفتامین ها (یک داروی اعتیادآور) عمل می کنند و ممکن است اشتهای فرد را تحریک کنند. قارچ همچنین حاوی آلکالوئیدهای ارگوت است. در برخی از مطالعات حیوانی، این مواد باعث انقباض عروق (تنگ شدن رگ های خونی) شده اند. همچنین ممکن است در نهایت منجر به افزایش سطح فشار خون و افزایش بالقوه وزن شود.
احتیاط در مصرف قارچ
اگرچه قارچ ها سرشار از آهن، روی و سایر مواد مغذی هستند، اما باید به مقدار محدود در برنامه روزانه مصرف شوند. از 140000 گونه قارچ موجود در جهان امروز، تنها 10 درصد آن ها بی خطر و خوراکی هستند. برخی از قارچ های سمی آمانیتا پانترینا، آنتولوما و مولیبدیت کلروفیلوم هستند. اگر به طور اتفاقی و ندانسته یک ماده سمی می خورید، منتظر بروز علائم نباشید، بلکه سریع به پزشک مراجعه کنید. همچنین مهم است که قارچ ها را درست انتخاب کنید و آن ها را خوب بپزید.
قارچ ها مواد مغذی را برای ما فراهم می کنند و می توانند به سلامت کلی ما کمک کنند. با این حال، زیاده روی در خوردن آن منجر به بروز مشکلاتی برای سلامتی می شود. عوارض جانبی قارچ از ناراحتی معده گرفته تا ایجاد احساس سوزن سوزن شدن متغیر است. با خوردن قارچ سلامت روان شما ممکن است تحت تاثیر قرار گیرد و حملات پانیک بیشتری رخ دهد. اضطراب شما ممکن است تشدید شود و احساس سرگیجه یا سردرد داشته باشید. قارچ ها ممکن است باعث تحریک پوست یا واکنش های آلرژیک نیز شوند. هرگز قبل از تایید خوراکی بودن یا نبودن قارچ ها از آن استفاده نکنید. محدود کردن یا اجتناب از مصرف آن می تواند به جلوگیری از این عوارض کمک کند.
لینک های مرتبط
عجیب ترین عوارض جانبی غذاها؛ از تورم انگشت ها تا تغییر رنگ و بوی ادرار
خطر مرگ؛ عوارض جانبی و شگفت انگیز جوز هندی + موارد استفاده از آن
طرز تهیه ۵ دتاکس واتر برای کاهش وزن
طرز تهیه سالاد کلم قرمز تابستانی، پیش غذای رنگارنگ برای سفره شما
افزودن دیدگاه