طرز تهیه مرغ با قارچ به همراه سس خامه ای

بخش پخت و پز خبرنامه امروز با غذای خوشمزه ای همراه شماست. طرز تهیه مرغ با قارچ را بخوانید و آن را در منزل تهیه کنید. قطعا همه اعضای خانواده از این دستورالعمل راضی خواهند بود. فیله مرغ مکعبی خرد شده و قارچ تفت داده شده را بعد از پختن در سس خامه ای به صورت گرم سرو کنید. در تهیه این غذا، می توانید از ادویه های مورد نظر خود مانند زردچوبه نیز استفاده کنید و دستور غذا را خوش رنگ تر کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه غذای تانتونی یک غذای کلاسیک از شهر مرسین ترکیه!

مواد لازم برای طرز تهیه مرغ با قارچ به همراه سس خامه ای

  • 250 گرم فیله سینه مرغ
  • 150 گرم قارچ
  • 2 قاشق سوپخوری کره
  • یک عدد پیاز کوچک
  • 2 حبه سیر
  • یک قاشق دسرخوری آرد
  • ½ لیوان آب آب مرغ داغ
  • یک لیوان خامه همزده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • ¼ قاشق چایخوری زردچوبه

نکته طرز تهیه مرغ با قارچ به همراه سس خامه ای

در صورت امکان مرغ و قارچ ها را در یک تابه بزرگ چدنی روی حرارت زیاد تفت دهید. به این ترتیب بدون از دست دادن آب و طعم و ارزش غذایی پخته می شوند.

طرز تهیه مرغ با قارچ به همراه سس خامه ای

پیاز را به شکل پیاز نازک خرد کنید. سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.

قارچ را ریز خرد کنید. سینه های مرغ فیله را بعد از شستن با آب فراوان به صورت مکعبی برش دهید.

کره را در یک تابه بزرگ آب کنید. پیاز ریز خرد شده را با سیر تفت دهید تا عطر آن بیرون بیاید.

به تفت دادن سینه های مرغ مکعبی خرد شده همراه با پیازها روی حرارت زیاد ادامه دهید تا رنگ طلایی کم شوند.

قارچ های ورقه ای نازک را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. برای اینکه سس کمی غلیظ شود، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.

هنگامی که قارچ های ورقه شده و مرغ های مکعبی به ترتیب رنگ می گیرند. آب مرغ داغ، نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و زردچوبه را اضافه کنید. همه مواد را در این بین مخلوط کنید تا آرد تیره نشود.

سرانجام؛ خامه را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید.

پیشنهاد سرو

قارچ خامه‌ای مرغ را می‌توانید با اضافه کردن ریحان یا جعفری ریز خرد شده سرو کنید.

خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک نظرات و پیشنهادات خود را مطرح نمایند. شما همواره از طریق بخش آشپزی خبرنامه می توانید به طرز تهیه جدیدترین غذاها، دسرها، سالادها، کیک ها و … دسترسی داشته باشید.