میوه را تازه از مغازه میوه فروشی خریده اید. تصمیم دارید تا دو سه روز آینده در خانه میوه داشته باشید، لذا میوه زیادی خریده‌اید. اما یک دقیقه صبر کنید! همیشه خودم با یک مشکل روبرو بوده ام. اگر مهمان داشته باشید، میوه ای که دو سه روز مانده قابل شناسایی است. از طرف دیگر همان روز مهمانی هم نمی شود بخاطر حجم کار دنبال میوه رفت! چاره کار چیست؟ میوه هایی که می خرید مثل روز اول تازه به نظر نمی رسند. به علاوه رنگشان کدر می شود! چطور میوه های تازه در مدت کوتاه سیاه می شوند؟ علاوه چه دلیلی دارد که پس از ورود به خانه ما ناگهان رنگشانن از دست می رود. خبرنامه امرو ز با شماست و مطلبی تحت عنوان علت زود خراب شدن موز در منزل. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: موز، میوه ضد افسردگی: ۶ بهترین خاصیت موز برای سلامت عمومی
چرا موز: علت زود خراب شدن موز در منزل ؟
متأسفانه بسیاری از میوه ها و سبزیجات به همان شکلی که در قفسه های میوه فروشی هستند، باقی نمی مانند. این میوه ها بلافاصله پس از دو روز خرید سیاه می شوند. به خصوص موز یکی از میوه هایی است که سریع ترین خرابی و تیره شدن را دارد. دلیل تیره شدن بسیاری از میوه ها تغییر آنزیم ترکیباتی به نام فنل است که در آنها وجود دارد. اما این تنها دلیل نیست. در حالی که موز از کشورهای دور به دست ما می رسد، این آنزیم ها ممکن است تغییر کنند. اما واقعیت اینگونه نیست و آن آنزیم ها تغییر نمی کنند، زیرا سفر موز آنطور که فکر می کردیم نیست.
بیشتر بخوانید: با فهمیدن خواص شگفت انگیز پوست موز، دیگر آن را دور نمی اندازید!
سفر موز
موزهایی که از اکوادور به کشور ما می آیند نه پس از یک دوره طولانی حداقل 20-25 روزه، بلکه در مدت زمان کوتاهی مانند 1 هفته وارد کشور ما می شوند. دلیل تیره نشدن آن در این فرآیند این است که زمانی که هنوز سبز هستند از شاخه کنده می شود. یعنی هنوز نرسیده اند. از این روش عموماً برای حمل میوه ها به مکان های دور استفاده می شود. عامل دیگر این است که موز در طول سفر در کشتی نور خورشید را دریافت نمی کند. اما همین که موز در معرض تابش نور خورشید قرار بگیرد شروع به تغییر می کند.
بیشتر بخوانید: 5 بهترین گیاهان دارویی برای بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز و حافظه!
چگونه از سیاه شدن موز جلوگیری کنیم؟
برای جلوگیری از لک شدن سریع موز، نباید آن را در یخچال قرار دهید.
از موزی که خریداری می کنید در برابر نور خورشید محافظت کنید.
ساقه ها را با فویل یا پلاستیک چسبناک بپیچید. با این روش از ورود هوا به موز جلوگیری خواهید کرد.
