دستور پخت کاملا متفاوتی با عدس آماده کرده ایم. عدس از جمله حبوباتی است که تقریبا در هر خانه ای یافت می شود. عدس علاوه بر اینکه دارای خواص فراوان است، دارای طعم خاصی است که آن را در میان حبوبات محبوب نموده است. از عدس گاهی در سوپ های مختلف استفاده می شود و گاهی هم به برای تهیه یک کوفته خوشمزه و خاص. امروز بخش آشپزی خبرنامه با شماست و طرز تهیه کوفته عدس.
این دستور پخت حاوی مقدار کمی گوشت چرخ کرده و مقدار زیادی عدس است. به همین علت می توان این کوفته را کوفته عدسی به همراه گوشت چرخ کرده هم بنامیم. به هر صورت طعم این کوفته بسیار خاص است و باید شما حتما آن را امتحان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب مرغ به صورت آسان در منزل برای روزهای عید
مواد لازم برای طرز تهیه کوفته عدس
- 1.5 لیوان عدس (آب پز)
- یک لیوان بلغور گندم
- 6 قاشق سوپخوری آرد سمولینا
- 250 گرم گوشت چرخ کرده
- 1.5 قاشق سوپخوری ارد
- یک عدد پیاز رنده شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بوقلمون با سس کاری، یک غذای مقوی و خوشمزه
طرز تهیه کوفته عدس چگونه است؟
عدس را بجوشانید و بعد از نرم شدن به کاسه ای عمیق منتقل کنید.
بلغور، گوشت چرخ کرده، آرد، پیاز رنده شده، نمک و فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید و ورز دهید تا همه مواد خوب مخلوط شوند. سپس آن را با چرخ گوشت ریز یکبار عبور دهید.
قطعات کمی بزرگتر از گردو را از روی ملات بردارید و به شکل صاف در بیاورید.
کوفته ها را در روغن داغ بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. این کوفته ها با سس کچاب و سالاد فصل عالی می شوند. نوش جان.
بیشتر بخوانید: برای تهیه کباب گوشت قرمز خوشمزه تر، چگونه آن را مرینیت کنیم؟
