دسر قبرس یک دسر خامه ای دولایه است که روی آن با گردو و پودر نارگیل پوشیده می شود. ویژگی های این دسر خوشمزه که به دسر رام نیز معروف است به این موارد محدود نمی شود. در مواد این دسر به جای آرد معمولی از آرد سوخاری یا سمولینا استفاده می شود. پودر نارگیل نیز طعم و بافتی ویژه ای به این دسر می بخشد. بخش پخت و پز خبرنامه با شماست و طرز تهیه دسر قبرسی.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوای سرد به صورت آسان: میان وعده لاکچری برای پذیرایی ایام عید
مواد لازم برای طرز تهیه دسر قبرسی
برای کیک:
- 3 عدد تخم مرغ
- 1/2 لیوان آب شکر
- 1/2 لیوان روغن مایع
- یک لیوان نارگیل
- 1 لیوان آرد سمولینا
- یک لیوان مغز گردو (ریز آسیاب شده)
- یک قاشق چای خوری پکینگ پودر
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پای شیر آلبالو یک میان وعده خوشمزه برای ایام عید
برای کرم:
- یک لیتر شیر
- 1 لیوان نشاسته ذرت
- یک فنجان شکر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 250 گرم خامه فرم گرفته
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی کاکائویی که طعم و عطر آن همه را شگفت زده می کند!
برای شربت:
- 1.5 لیوان آب
- یک لیوان شکر
- 1 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک مافین زغال اخته لیمویی به صورت آسان
برای تزئین موارد فوق:
- یک لیوان نارگیل
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر موچی: با این دسر خوشرنگ ژاپنی، در ایام عید همه را شگفت زده کنید!
طرز تهیه دسر قبرسی چگونه است؟
برای شربت دسر؛ آب و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. مخلوط شربت را مدام هم بزنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا دانه های شکر حل شود.
آبلیمو را به شربت که غلیظ و شربتی می شود اضافه می کنیم. سپس قابلمه از روی اجاق بر می داریم. بگذارید تا خنک شود.
برای تهیه کیک دسر؛ تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید. شکر را اضافه و هم بزنید تا دانه های شکر کاملا حل شوند.
به ترتیب؛ روغن، پودر نارگیل، آرد سمولینا، مغز گردو ریز آسیاب شده و پکینگ پودر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
قالب پخت را با روغن چرب کنید. بعد از اینکه مایه کیک آماده شد، آن را به طور یکنواخت پخش کنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
شربت سردی که آماده کردید روی آن بریزید و صبر کنید تا جذب شود.
برای کرم؛ شیر، نشاسته و شکر را در یک قابلمه عمیق بریزید و روی حرارت متوسط بپزید و مرتب هم بزنید. قبل از اینکه مخلوطی که غلظت پودینگ پیدا کرده را از روی اجاق بردارید، وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید و از روی اجاق بردارید.
پس از برداشتن از اجاق گاز، خامه فرم گرفته را مخلوط کنید.
مخلوط خامه را بر روی کیکی که شربت روی آن ریختید، بمالید.
نارگیل را روی تمام سطح بپاشید.
بعد از خنک شدن در یخچال، آن را برش دهید و تزیین کنید. در کنار عزیزانتان آن را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک راوانی از خوشمزه ترین کیک های کشور ترکیه برای پذیرایی از مهمان
افزودن دیدگاه