امروز آمده ایم تا کلوچه های خوشمزه ای با بافت و طعم کاکائویی یا شکلات تلخ تهیه کنیم. طعم کاکائو از جمله طعم هایی هست که هر کسی می پسندد. کمتر از دو هفته به سال نو باقی است و اکثر ما بدنبال دستورالعمل هایی هستیم که بتواند بیشتر نبوغ ما را در سفره آرایی و پذیرایی از میهمان نشان دهد. بر همین اساس بخش پخت و پز خبرنامه مدتی است که تمرکز خود را بر روی طرز تهیه دسرها و کیک ها قرار داده است. امروز نیز با طرز تهیه کوکی کاکائویی مهمان خانه های شما هستیم. طعم این کوکی همه را متعجب خواهد کرد. با ما باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی شکرپاره به صورت آسان برای پذیرایی ایام عید
کوکی چیست؟
خیلی ساده، اینگونه بگوییم که هر شیرینی یا کیک نرم و ترد و شیرین، کوچک و نازکی که با آرد و تخم مرغ و روغن پخته شود را می توان کوکی نامید. برخلاف تصورات عموم مردم، جالب است بدانید تاریخچه این شیرینی خوشمزه نه به ایتالیا، نه فرانسه و کشورهای خارجی دیگر مربوط نیست. این شیرینی در جغرافیای امروزی خودمان تولید می شده و بعدها توسط اروپائیان رشد و گسترش یافت.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکی کاکائویی
- 2 عدد تخم مرغ
- یک لیوان شکر (یک بند انگشت سرخالی)
- آرد یک لیوان آب (یک بند انگشت سرخالی)
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- 180-200 گرم شکلات تلخ
- 2 قاشق سوپخوری کاکائو
- یک قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 قاشق چای خوری پکینگ پودر
- نیم قاشق چای خوری نمک
- یک فنجان گردو پودر شده
- 1/2 بسته بندی شکلات سفید (شکسته شده)
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر موچی: با این دسر خوشرنگ ژاپنی، در ایام عید همه را شگفت زده کنید!
نکته دستور العمل کوکی
اگر نرم دوست دارید، می توانید کمی آن را در مایکروویو گرم کنید که خنک شد و سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک مافین زغال اخته لیمویی به صورت آسان
طرز تهیه کوکی کاکائویی
تخم مرغ ها را با کمی نمک و شکر و وانیل می زنیم تا رنگ آن روشن شود. می توانید با همزن هم این کار را انجام دهید.
کره و شکلات در تابه ذوب می شوند. وقتی گرم شد به داخل ملات منتقل می شود. سایر مواد خشک اضافه شده و مخلوط می شوند. مانند یک خمیر کیک غلیظ خواهد شد.
پس از آن، گردو دلخواه و شکلات سفید اضافه می شود. به این ترتیب طعم بسیار خوبی به آن اضافه می شود. با قاشق بستنی یا قاشق غذاخوری مواد را در یک سینی کاغذ روغنی شده در فواصل قرار می دهیم. روی آن فشار نیاورید. آنها در حین طبخ پخش می شوند.
در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 14 تا 15 دقیقه بپزید. طبق زمان، کوکی را از فر خارج کنید. مدت زمان پخت بیشتر کوکی ها را سفت می کند. گرم یا سرد کوکی را سرو کنید. نوش جان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کیک راوانی از خوشمزه ترین کیک های کشور ترکیه برای پذیرایی از مهمان
افزودن دیدگاه