همه ساله نزدیک روز پدر و روز مرد که میشود خیلی ها دلشان میخواهد خودشان کیک بپزند اما ایده ای برای تزیین کیک برای این مناسبت ندارد. در این مقاله از سری خوشمزه های صفحه ی آشپزی خبرنامه با سراشپز امید همراه باشید تا علاوه بر یاد گرفتن طرز تهیه کیک روز پدر یک ایده فوق العاده جذاب و آسان هم برای پخت و تزیین کیک به شکل سبیل به شما بدهد.
کیک روز پدر
مواد لازم برای کیک
- ۱ فنجان و نیم آرد سفید
- ۱ فنجان و نیم شکر
- ۲ عدد تخم مرغ
- یک چهارم فنجان ماست یونانی ساده
- نصف فنجان روغن مایع یا کره
- ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- ۱ فنجان پودر کاکائوی تلخ
- ۱ و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- سه چهارم فنجان قهوه تلخ داغ
مواد لازم برای کرم شکلاتی
- ۱ فنجان و نیم کره
- ۳ فنجان پودر قند
- سه چهارم فنجان پودر کاکائوی تلخ
- ۲ قاشق چایخوری عصاره‌ی وانیل
- ۴ قاشق غذاخوری خامه زده شده‌ی پرچرب
طرز تهیه کیک روز پدر
آشپزهای خوب می دانند که همیشه اول باید فر را گرم و آماده کنند پس شما هم ابتدا همین کار را انجام دهید. سپس یک قالب کیک گرد به اندازه دلخواهتان انتخاب کنید و کف آن را قشنگ چرب کنید و بعد هم کاغذ پوستی روی آن بکشید.(که کیک نچسبد). حالا در این مرحله در یک کاسه‌ی بزرگ، تخم مرغ‌ها، ماست یونانی، روغن ، و وانیل را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. آرد، شکر، پودر کاکائوی تلخ، جوش شیرین، بیکینگ پودر، و نمک را هم به ان اضافه کنید و آن قدر بزنید که هیچ گلوله‌ی آردی وجود نداشته باشد. قهوه‌ی داغ را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. خمیر باید نرم باشد، اما نه خیلی آبکی. حالا خمیر را در قالب کیک بریزید و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید، تا وقتی که روی آن بپزد و وسطش دیگر شل نباشد. آن‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس با چاقو کیک را از لبه‌های قالب جدا کنید. کیک را روی یک قفسه خنک‌کننده برعکس کنید. و آماده برش آن شوید و بروید سراغ تهیه کرم شکلاتی غلیظ.
طرز تهیه کرم شکلاتی غلیظ
برای تهیه این کرم شکلاتی ابتدا در یک کاسه‌ی بزرگ، کره و پودر قند را آن‌قدر بزنید که سبک و کف‌مانند شود. پودر کاکائو و وانیل را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه‌ی دیگر مواد را بزنید تا وقتی که هیچ سفیدی در آن دیده نشود. ۳ قاشق غذاخوری خامه‌ی پرچرب به آن اضافه کنید و آن قدر بزنید تا نرم و کف‌مانند شود. در صورت تمایل بقیه‌ی خامه را هم به آن اضافه کنید. آن را مزه کنید و در صورت تمایل به آن پودر قند اضافه کنید تا غلیظ‌تر یا شیرین‌تر شود.
تزیین کیک به شکل سبیل
حالا کیک گرد خنک شده را بیاورید روی میز کارتان بگذارید و شبیه شکل زیر یک طرح بسیار ساده با چاقو روی آن بکشید و بعد هم ببرید. خودتان میبینید که وقتی دو برش کیک را کنار هم میگذارید شبیه سبیل میشود. حالا کرم شکلاتی غلیظ را در یک قوطی فشاری مثل قوطی سس خرسی یا هرچیز دیگر بریزید و حسابی رو کیک های سبیلی را شکلاتی کنید تا مشکی مشکی شود و بگذارید در یخچال تا سفت و خنک شود.
کیک زیبا و بامزه شما آماده است. اگر خواستید می توانید یک شمع کوچک هم کنارش روشن کنید.
خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق کامنت گذاشتن در تمام شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک موضوع درخواستی خود درباره دستورپخت و تهیه خوراکی مورد نظرتان را بیان کنید تا هرآنچه شما دوست دارید برایتان بنویسیم.
افزودن دیدگاه