طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب

در آشپزخانه داشتن سبزی خشک معمولی مطلوب است، اما برخی از گیاهان مانند گشنیز بهتر است به صورت تازه مصرف شوند. می توانید این گونه گیاهان را با نگهداری در یخچال ظرف چند روز مصرف کنید. می توانید گیاهان دیگر را به صورت تازه یا خشک خریداری کنید. گیاهان تازه نسبت به گیاهان خشک طعمی شاداب تر، تازه و ملایم تر دارند. اگر در دستور پخت یک قاشق غذاخوری سبزی خشک شده است، باید از دو قاشق غذاخوری سبزی تازه استفاده کنید. اگر می خواهید طعم بیشتری از سبزی های خشک بگیرید، قبل از افزودن به غذا، آنها را با دست خرد کنید. بخش پخت و پز خبرنامه به این سوال که کدام سبزی معطر برای کدام غذا مناسب است، در این مطلب پاسخ خواهد داد. همراه باشید با موضوع طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب !

ریحان

این سبزی یکی از مواد اولیه غذاهای مدیترانه ای است. به ویژه در غذاهای ایتالیایی و فرانسوی استفاده می شود. با گوجه فرنگی، تخم مرغ، مرغ، ماکارونی، ماهی و وینگرت به خوبی هماهنگ می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب مرغ با سبزیجات به صورت آسان

طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب؛ استفاده از برگ بو

برگ‌های خشک آن را در غذاهایی می‌پزند که به مدت طولانی پخته می‌شود، مانند خورش‌ها، آش‌ها، آش‌های بخارپز، ترشی‌ها و تابه‌های فر. (قبل از سرو غذا، برگ بو را از غذا خارج کرده و دور می اندازند.)

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی چغندر و گل کلم: یک ترشی خوشرنگ و زیبا برای مهمانی های شما

جعفری

با ماهی و صدف، تخم مرغ، مرغ، گوجه فرنگی، مارچوبه، کدو حلوایی، بادمجان و کره گیاهی استفاده می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کدو حلوایی با عسل و دارچین، دسری ساده و خوشمزه برای یلدای امسال!

طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب؛ استفاده از پیازچه

می توان آن را در سس خامه ای یا سوپ قرار داد. روی مرغ، تخم مرغ، صدف، یا سالاد ترشی استفاده می شود، یا روی پنیر کوتاژ پاشیده می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد بروکلی: یک سالاد فصل همه چیز تمام به لحاظ خاصیت و رنگ

گشنیز

گشنیز خشک، رنگ پریده تر از تازه است. در غذاهای مخصوص غذاهای مکزیکی و آسیایی استفاده می شود. به خصوص با برنج، ماهی یا سس سالسا و گواکامول خوب است.

طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب؛ استفاده از شوید

از دانه های آن برای تهیه ترشی استفاده می شود. از برگ ها در ماهی، صدف، مرغ، املت و سالاد استفاده می شود.

مرزنجوش

تقریباً می توانید آن را در همه غذاهای سبزیجات قرار دهید.

نعناع

رایج ترین گونه های آن نعناع فلفلی است. میوه های تازه، سوپ ها و سس های میوه های سرد، و چای یا موهیتو سرد با آن​​ خوشمزه می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه و مقوی و بسیار آسان

طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب؛ استفاده از پونه کوهی

این ماده ای است که در تولید غذاهای ایتالیایی و یونانی استفاده می شود. تا زمانی که مقدار کمی از آن استفاده کنید، به مرغ، سس گوجه فرنگی، تخم مرغ و خورش سبزیجات طعم می بخشد.

رزماری

مناسب برای گوشت قرمز کبابی، به خصوص گوشت بره. از آن در تهیه نان علفی و آب نمک استفاده می شود. همچنین برای طعم دادن به روغن زیتون استفاده می شود.

مریم گلی

از آن برای تهیه مرغ شکم پر، خمیر تهیه شده با ماهی و گوشت مرغ و کره گیاهی استفاده می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان کباب با گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه و مقوی

طعم بهتر غذا با انتخاب سبزی معطر مناسب؛ استفاده از گل داودی

دو رقم مختلف در فصل های زمستان و تابستان رشد می کنند. در سالاد لوبیا تازه یا خشک، غذاهای ماهی و صدف، املت، غذاهای برنجی استفاده می شود. همچنین می توانید آن را روی گوجه فرنگی، سیب زمینی و مارچوبه بپاشید.

ترخون

این گیاهی است که سس هلندیز را به سس برنز تبدیل می کند. می توانید آن را با مرغ، گوشت بره، گوشت گاو، ماهی و صدف نیز امتحان کنید. برای طعم دادن بهتر می توانید از سرکه سفید و سیب زمینی گرم یا سرد به همراه آن استفاده کنید.

آویشن

می توانید آن را به سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی، سوپ، خورش و سوپ خامه ای اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مرغ ترشی مخصوص: بهتر از چیزی که در یک رستوران شیک می خورید