از آنجایی که ما علاقمند به مصرف کباب و نان هستیم و نمی‌توانیم از هر دو دست بکشیم، حدس زدن این دستور تهیه غذای خوشمزه سخت نیست. بله با طرز تهیه کباب بیتی، امروز با شما هستیم. هم فلفل و هم رب گوجه‌فرنگی را با سس مخلوط کرده‌ایم تا طعم آن را بیشتر کنیم. با بخش پخت و پز خبرنامه همراه باشید با طرز تهیه بیتی کباب ترکیه ای. ما آن را از صفر تا صد به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم طرز تهیه کباب بیتی
- 2 عدد خمیر فیلو یا نان لواش
برای کوفته:
- 400 گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد تخم مرغ
- 1 حبه سیر
- یک عدد پیاز
- 1/2 فنجان پودر سوخاری
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- فلفل تند 1/2 قاشق چایخوری
- 2-3 قاشق سوپخوری کره برای چرخاندن خمیر
پیشنهاد می شود: صفر تا صد نرم و مزه دار کردن گوشت برای داشتن یک کباب خوشمزه
برای سس:
- یک لیوان رنده گوجه فرنگی
- 1 قاشق سوپخوری کره
- نمک به مقدار دلخواه
- فلفل سیاه به مقدار دلخواه
پیشنهاد می شود: طرز تهیه کوفته ازمیری خوشمزه ترین غذای یونانی-ترکی
پیشنهاد آشپزی دستور کباب بیتی
در صورت تمایل می توانید از فیلو یا نان لواش آماده استفاده کنید. برای پخت لواش می توانید تابه خود را با دستمال چرب کرده و در تابه ای که کمی روغن زده اید بپزید.
پیشنهاد می شود: طرز تهیه کوفته مرغ: یک غذای خوش طعم و خوش رنگ برای مهمانی
طرز تهیه کباب بیتی
پیاز، تخم مرغ و سیر را رنده کنید.
گوشت چرخ کرده، آرد سوخاری، فلفل سیاه، فلفل چیلی، نمک و مخلوطی را که از داخل روندو رد کرده اید را به کاسه همزن اضافه کنید.
مخلوط را کاملا ورز دهید.
روی سینی فر کاغذ پخت بچینید و کوفته ها را به شکل بلند و صاف روی سینی بچینید. دقت کنید که کوفته ها غلیظ نباشند.
کوفته ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه بپزید تا قهوه ای شوند.
وقتی کوفته ها پخته شد، نصف خمیر و یا نان لواش را روی پیشخوان پهن کرده و با قلم مو کره آب شده بمالید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب سوئورملی(Söğürmeli): تهیه کباب خوشمزه در خانه به همراه سبزیجات
کوفته های پخته شده را روی فیلو بچینید تا جای خالی نداشته باشد.
رول را به صورت اریب برش دهید.
روی فیلو را کره بمالید و دوباره در فر قرار دهید و در همین حین شروع به تهیه سس بیتینی کنید. کره را در تابه ذوب کنید و پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید.
پس از اضافه کردن فلفل سیاه و نمک روی آن، آن را از روی اجاق گاز بردارید.
مواد سرخ شده را از فر خارج کرده و سس را روی آن ها بریزید و با ماست سرو کنید. نوش جان!
پیشنهاد می شود: طرز تهیه کتلت تکیر داغ خوشمزه ترین کوفته ترکیه ای
پیشنهاد سرو طرز تهیه کباب بیتی
اگر در حین پختن کوفته ها گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید، می توانید در حین سرو بشقاب خود را رنگ آمیزی کنید.
پیشنهاد می شود: طرز تهیه بیف استروگانف روسی به سبک رستورانی
اطلاعات مفید: چگونه کوفته هایی درست کنیم که برای مدت طولانی در فریزر باقی بمانند؟
کوفته ها یکی از ساده ترین و یکی از کاربردی ترین دستور العمل ها برای پختن پس از انجماد است. به گوشت چرخ کرده ای که از قصابی یا بازار میخرید چند ماده اضافه کنید و خوب ورز دهید و فرم دهید و به کیسه های یخچال منتقل کنید و هر وقت خواستید بیرون بیاورید و با لذت مصرف کنید.
خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق کامنت گذاشتن در تمام شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک موضوع درخواستی خود درباره دستورپخت و تهیه خوراکی مورد نظرتان را بیان کنید.
پیشنهاد می شود: طرز تهیه اسکندر کباب خوشمزه ترین و معروف ترین غذای ترکیه
