خواص درمانی روغن بذر کتان

روغن بذر کتان، از دانه های خشک و بالغ گیاه کتان به دست می آید. بذر کتان از گیاه Linum usitatissimum به دست می آید. روغنی که از بذر کتان به روش های مختلف استخراج می شود، روغن بذر کتان نامیده می شود. روغن بذر کتان به صورت کپسولی و مایع در بازار موجود است. روغن بذر کتان حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب تک و چند غیراشباع و مقدار کمی اسیدهای چرب اشباع شده است. همچنین دارای فیبر بالا و محتوای پتاسیم فراوان است. همچنین حاوی مقادیر کمی مس، روی، منیزیم، آهن و ویتامین های مختلف است. روغن بذر کتان حاوی آلفا لینولنیک اسید است که نوعی اسید چرب امگا 3 (ALA) است. خواص درمانی روغن بذر کتان برای بدن در زیر ذکر شده است.

خواص درمانی روغن بذر کتان چیست؟

کاهش التهاب

التهاب را کاهش می دهد از آنجایی که التهاب می تواند باعث درد، تورم و سایر علائم شود، مهم است که آن را در بدن به حداقل برسانید. روغن بذر کتان به دلیل محتوای بالای اسید چرب امگا 3 در کاهش التهاب موثر است. کلسترول و سلامت قلب را بهبود می بخشد. اسیدهای آلفا لینولنیک (ALA) موجود در روغن بذر کتان می توانند در کاهش لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یعنی کلسترول بد موثر باشند.

بیشتر بخوانید: ضد التهاب طبیعی: با این ادویه قوی، التهاب را در بدن تان از بین ببرید

بهبود سلامت قلب و  گردش خون

روغن بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که برای قلب و سیستم گردش خون مفید است. این اسیدها به کاهش التهاب کمک می کنند. این کار رگ‌های خونی را باز می‌کند و اجازه می‌دهد تا خون بیشتری بدون اختلال در جریان خون جریان یابد، زیرا اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری وارد بدن می‌شوند. اسیدهای چرب امگا 3 همچنین می توانند به کاهش فشار خون و کاهش خطر ضربان قلب نامنظم کمک کنند. بعلاوه، دانه کتان در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته نقش دارد،

بیشتر بخوانید: ۳ مخلوط سیر و لیمو که برای بهبود سلامت قلب و باز شدن رگ ها عالی هستند

کاهش خطر ابتلا به سرطان

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده اند که مصرف روزانه 25 گرم بذر کتان می تواند رشد تومور در سرطان سینه و پروستات را کاهش دهد. همچنین باعث کاهش تولید استروژن در بدن می شود. با این ویژگی به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نیز کمک می کند.

بیشتر بخوانید: خوراکی های ضد سرطان: ۱۲ ماده غذایی قوی که ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

درمان یبوست و اسهال

زیرا این ماده غذایی سرشار از فیبر است. در درمان اسهال و یبوست موثر است. تحقیقات نشان می دهد که دانه کتان ممکن است با کاهش التهابی که اغلب باعث علائم سندرم روده تحریک پذیر (IBS) مانند اسهال و یبوست می شود، برای مبتلایان به سندرم روده تحریک پذیر مفید باشد. در حالی که روغن بذر کتان به حرکات منظم روده کمک می کند، در درمان اسهال نیز موثر است. با این ویژگی، حرکات روده منظم و بهبود یافته را فراهم می کند. به کاهش وزن کمک می کند.

بیشتر بخوانید: با این ماده ساده به راحتی یبوست را درمان کنید

بهبود دستگاه گوارش و کاهش وزن

روغن بذر کتان که حاوی فیبر است بر عملکرد منظم و موثر دستگاه گوارش تاثیر می گذارد. با این ویژگی به کاهش وزن و سم زدایی کمک می کند. بذر کتان سرشار از فیبر محلول و نامحلول است که هر دو می توانند به کاهش وزن کمک کنند. طبق مطالعات، ساختار فیبری بذر کتان باعث کاهش اشتهای افراد و احساس سیری طولانی مدت می شود. با این ویژگی، کشف شده است که روغن بذر کتان به کاهش وزن کمک می کند.

بیشتر بخوانید: ۵ بهترین غذاهای کم کالری برای کاهش وزن که باید امتحان کنید

کاهش قند خون

علاوه بر این، روغن بذر کتان با تنظیم سطح قند خون و انسولین، کنترل قند خون را بهبود می بخشد. با کنترل این سطوح می تواند به کاهش وزن کمک کند.

سلامت پوست

به بهبود سلامت پوست کمک می کند. مصرف منظم روغن بذر کتان تاثیر مثبتی بر سلامت پوست دارد. طبق یک مطالعه، نشان داده شده است که استفاده منظم از روغن بذر کتان به مدت 12 هفته باعث آبرسانی بهتر و صافی پوست می شود.

بیشتر بخوانید: ۱۲ خوراکی فوق العاده برای داشتن پوست سالم و شاد در ۲۰۲۲

چگونه روغن بذر کتان را استخراج کنیم؟

روغن از دانه های گیاه به دو روش به دست می آید.

در روش اول روغن از دانه ها با استفاده از حرارت، بخار و روش فشار بالا به دست می آید. در روش دوم از روش پرس سرد استفاده می شود. روغن استخراج شده تحت فرآیندهای تصفیه و پالایش قرار نمی گیرد و بو داده نمی شود. این روغن حاوی 90 درصد اسیدهای غیراشباع است.

روغن هایی که با حرارت به دست می آیند بیشتر در تولید لاک، مشمع کف اتاق و خمیر و به عنوان نگهدارنده چوب در صنعت استفاده می شود، همچنین روغن بذر کتان مورد استفاده در رنگ آمیزی به عنوان ماده اولیه اصلی انواع رنگ روغن و رنگ های وارنی چوب مورد استفاده نقاشان استفاده می شود. امروزه علاوه بر غذاهای گیاهی از روغن های استخراج شده به روش پرس سرد استفاده می شود.

مصرف روغن های استخراج شده به روش پرس سرد برای سلامتی بسیار مفید است. مقداری آب در قابلمه بریزید و بجوشانید. دانه های کتان را به آب در حال جوش اضافه می کنند. دانه ها به این ترتیب پخته می شوند. وقتی روغن کتان آماده خارج شدن شد، مخلوط را برای مدتی می گذاریم تا خنک شود. پس از فرآیند سرد شدن، دانه هایی که در طی فرآیند پخت له می شوند از روغن جدا می شوند. در این مرحله می توان روغن بیرون شده را فیلتر کرد. روغن به دست آمده را به یک ظرف شیشه ای منتقل و در یخچال نگهداری کنید.

خواص درمانی روغن بذر کتان

بیشتر بخوانید: ۵ دلیل که باید روغن گردانی یا روغن کشی را در برنامه های مراقبتی تان قرار بدهید

آیا روغن بذر کتان ضرری دارد؟

مهم است که در استفاده یا مصرف روغن بذر کتان احتیاط کنید. بنابراین باید به نکاتی توجه کرد. کیفیت و محتوای روغن بذر کتان می تواند متفاوت باشد. مهم است که قبل از استفاده، محتوا و کیفیت روغن را بررسی کنید. ا

ستفاده از روغن بذر کتان می تواند باعث کاهش قند خون شود. به همین دلیل افراد مبتلا به دیابت یا هر بیماری که بر قند خون تاثیر می گذارد باید در مصرف روغن بذر کتان احتیاط کنند.

علاوه بر این، مصرف روغن بذر کتان به صورت کنترل شده توسط افرادی که از داروهای تغییر دهنده سطح قند خون استفاده می کنند، توصیه می شود.

مصرف روغن بذر کتان به کاهش فشار خون کمک می کند. به همین دلیل، افرادی که دچار مشکلات فشار خون پایین هستند یا دارو مصرف می کنند ممکن است با اضافه کردن روغن بذر کتان به رژیم غذایی خود عوارضی ایجاد کنند.

ممکن است در دوران بارداری یا شیردهی عوارض جانبی ایجاد کند. روغن بذر کتان می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد، بنابراین به افراد مبتلا به اختلالات خونریزی توصیه می شود قبل از مصرف با متخصص مشورت کنند. بذر کتان و روغن بذر کتان می توانند در برخی افراد آلرژی ایجاد کنند. هنگامی که هنگام مصرف متوجه خارش، قرمزی و تورم می شود، باید از روغن بذر کتان اجتناب شود. علائم آلرژی ممکن است شامل ناراحتی های معده مانند حالت تهوع و استفراغ باشد.

هنگامی که مشکلاتی مانند گرفتگی در گلو یا تنگی نفس در نتیجه مصرف روغن بذر کتان رخ می دهد، باید فوراً با پزشک مشورت شود.

آیا بخار روغن بذر کتان برای پوست مفید است؟

پروتئین جزئی از پوست است و برای حفظ سلامت پوست ضروری است. پروتئین امگا 3 موجود در روغن بذر کتان به ترمیم سلول های پوست کمک می کند و به کاهش چین و چروک کمک می کند.

علاوه بر این، روغن بذر کتان حاوی اسیدهای چرب مهمی است که به حفظ تعادل رطوبت پوست و صاف نگه داشتن آن کمک می کند. روغن بذر کتان را می توان مستقیماً روی پوست مالید یا از روش بخار برای باز کردن منافذ روی پوست استفاده کرد. این فرآیند به تمیز کردن منافذ و جوش های سرسیاه روی پوست کمک می کند و باعث می شود پوست سفت تر و شاداب تر به نظر برسد.

بیشتر بخوانید: ۱۰ بهترین داروی گیاهی برای جلوگیری از چین و چروک پوست

چگونه از روغن بذر کتان استفاده کنیم؟

از آنجایی که روغن بذر کتان به نور و گرما حساس است، باید آن را در یک بطری شیشه ای مات یا تیره حفظ و در جای خنک و تاریک نگهداری کرد. مصرف روغن بذر کتان در وعده های غذایی آسان است. به همین دلیل می توان از آن به روش های مختلف استفاده کرد. می توان آن را در سس سالاد و سس اضافه کرد. استفاده از آن در پخت و پز توصیه نمی شود زیرا ممکن است در معرض حرارت زیاد ترکیبات مضر ایجاد کند. بنابراین با افزودن آن به غذاهای سرد می توان آن را مصرف کرد.

همچنین می توان آن را به نوشیدنی ها اضافه و راحت تر مصرف کرد. علاوه بر استفاده از روغن بذر کتان در وعده های غذایی، می توان آن را برای بهبود سلامت و افزایش رطوبت پوست به پوست مالید. همچنین می توان آن را به انتها یا تمام موها مالید.

خواص درمانی روغن بذر کتان

آیا می توانید روغن بذر کتان نوشید؟

روغن بذر کتان را می توان با افزودن یک قاشق غذاخوری به اسموتی ها مصرف کرد. برای کاهش وزن می توان آن را به طور مستقیم یا مخلوط با آب 30-45 دقیقه قبل از غذا مصرف کرد. همچنین می توان آن را با افزودن عسل یا ماست برای شیرین شدن آن مصرف کرد.

آیا روغن بذر کتان شما را لاغر می کند؟

طبق مطالعات انجام شده، رابطه مثبتی بین روغن بذر کتان و کاهش وزن وجود دارد. روغن بذر کتان که یک روغن فوق العاده مغذی با چربی های خوب موجود در آن است، منبع خوبی از فیبر رژیمی است. فیبرهای غذایی به دو دسته تقسیم می شوند. اینها محلول هستند و الیاف نامحلول هستند فیبر محلول یک ماده ژل مانند ایجاد می کند که در هنگام مواجهه با آب، جذب غذا را کند می کند و باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. فیبر نامحلول به بهبود سلامت گوارش و افزایش متابولیسم کمک می کند. همچنین به افزایش سطح انرژی و سوزاندن سلول های چربی کمک می کند. امگا 3 دانه کتان ضد التهاب است. به همین دلیل، طبق برخی مطالعات، آنها به کاهش وزن کمک می کنند.

روغن بذر کتان همچنین با تنظیم سطح قند خون و انسولین به بهبود کنترل قند خون کمک می کند. کنترل این سطوح تاثیر مثبتی بر روند کاهش وزن دارد.