دلایل حذف نان از رژیم غذایی

اکثر مردم می‌دانند که نان سفید یک رژیم غذایی است. در واقع یک رژیم غذایی که فوق العاده سیر کننده است. اما استفاده مداوم از نان سفید عوارض زیادی برای سلامتی تان به بار می آورد. به همین دلیل باید در استفاده از نان سفید تجدید نظر کنید. البته این فقط شامل آن قرص نان های شگفت انگیز نیست که باید مراقب آن باشید. بلکه انواع سبد رول‌ها، بیشتر کیک ها و شیرینی ها، نان های ساندویچ و پیتزا… همه شامل نان سفید و استفاده از آرد سفید می شوند. به همین خاطر است که باید در استفاده از آرد سفید و نان سفید به خاطر حفظ سلامتی تان بیشتر مراقب باشید. در این جا به دلایل حذف نان از رژیم غذایی اشاره می شود.

۱. از دلایل حذف نان از رژیم غذایی، ارزش غذایی کم نان است

نان سفید خوشمزه است، اما در پایان روز به یک دلیل غذا می خوریم و آن برای تغذیه بدن مان است. نان سفیدی که با آرد تصفیه شده درست می شود، برای تغذیه بدن ما مفید نیست. هنگامی که دانه ها برای تهیه آرد تصفیه می شوند، بیرونی ترین و داخلی ترین لایه های دانه ها حذف می شوند. ارین پالینسکی وید، نویسنده کتاب رژیم غذایی و چربی شکم برای آدم ها می‌گوید: این روند تصفیه ارزش غذایی آن را از بین می برد.

او تاکید می کند که فیبر و مقداری پروتئین دانه ها را از بین می برد و تنها نشاسته باقی می‌ماند. البته ممکن است روی آرد ها، “آرد غنی شده” را برچسب ببینید. این آرد دارای برخی مواد مغذی ویتامین های گروه B و آهن است که پس از فرآیند تصفیه دوباره به آن اضافه شده است. اما همچنان فیبر و پروتئین کمتری نسبت به آرد گندم کامل دارد. انتخاب انواع غلات کامل دوز فیبر سالم و پروتئین بیشتری را به همراه دارد و وعده‌های غذایی سالم تری هستند. بنابراین نان سفید ارزش غذایی بالایی ندارد و صرفا سیر کننده است.

دلایل حذف نان از رژیم غذایی

بیشتر بخوانید: هشت میوه و سبزی که کمکتان می کند زندگی شاد داشته باشید

۲.سطوح نامنظم قند خون

نان سفید به دلیل این که فیبر و پروتئین کمی دارد، به سرعت هضم و جذب می شود. پالینسکی وید در این مورد می گوید: این منجر به افزایش سریع قند خون می شود. این افزایش  و متعاقب آن سقوط  در قند خون نه تنها منجر به تحریک‌پذیری می‌شود، بلکه شما را مجبور می‌کند به استفاده از داروهای شیمیایی روی بیاورید.

۳.افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

پالینسکی وید در مورد افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ توضیح می دهد. او می گوید: وقتی قند خون به سرعت بالا می رود، انسولین اضافی در جریان خون آزاد می شود تا قند را به داخل سلول فشار دهد. زمانی که این امر به طور منظم رخ می دهد، سلول ها به انسولین مقاوم تر می شوند و به مرور زمان کنترل سطح گلوکز یعنی قند خون سخت تر می شود. پژوهشی که در سال ۲۰۱۰ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، این موضوع را تأیید می‌کند. این پژوهش نشان می‌دهد افرادی که چندین وعده غلات کامل در روز مصرف می‌کنند، کمتر از نوعی چربی دارند که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

بیشتر بخوانید: غذاهای مفید برای کاهش قند خون+ تغذیه صحیح بیماران دارای قندخون بالا

۴.از دلایل حذف نان از رژیم غذایی،افزایش وزن

پس از خوردن کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید، مازاد قند موجود در جریان خون شما به عنوان چربی در بدن ذخیره می شود. به علاوه، سقوط قند خون، شما را به زودی پس از خوردن گرسنه می کند. بنابراین به سراغ یک میان وعده دیگر خواهید رفت. پالینسکی وید در این مورد می‌گوید: هضم سریع می‌تواند گرسنگی و هوس خوردن را افزایش دهد. این امر منجر به عدم سیری بعد از غذا می شود. که ممکن است منجر به افزایش دریافت کالری در پایان روز شود.

دلایل حذف نان از رژیم غذایی

بیشتر بخوانید: کاهش وزن طبیعی: با استفاده از این ۱۲ گیاه به صورت طبیعی لاغر شوید

۵.علائم افسردگی

نان سفید ممکن است طعم خوبی داشته باشد. اما این نان می تواند بر خلق و خوی شما تأثیر منفی بگذارد. تحقیقات جدید منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی در ژوئن ۲۰۱۵ نشان داد که بین مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید  و افسردگی رابطه وجود دارد. همان پاسخ هورمونی که باعث کاهش سطح قند خون می شود.می تواند باعث نوسانات خلقی، خستگی و سایر علائم افسردگی نیز شود.

بیشتر بخوانید: پنج درمان طبیعی که برای سلامت روان و درمان افسردگی مفید هستند

چقدر این پست مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز 0 / 5. تعداد آرا: 0

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.