سلام! من سراشپز امید هستم! عاشق غذا خوردن، غذا پختن و نوشتن از انواع خوراکی ها و در سایت خبرنامه بهترین روش های پخت و دستور تهیه انواع غذاها، نوشیدنی ها، پیش غذاها و دسرها را برای علاقمندان به آشپزی مینویسم. با من و صفحه ی آشپزی خبرنامه همراه باشید و در این مقاله با طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی خوشمزه و مخصوص فرانسوی مخصوص روزهای زمستان با من همراه باشید.
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی
این سوپ خوشرنگ و بامزه‌ی گوجه فرنگی یکی از خوراکی های محبوب روزهای سرد زمستانی است که یک بافت یکدست و زیبا دارد و میتوانید آن را با نان تست و پنیر گریل شده هم میل کنید.
مواد مورد نیاز
- گوجه فرنگی تازه ۵ عدد یا ۴۰۰ گرم کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده
- یک‌چهارم فنجان پیاز خرد شده
- یک‌چهارم فنجان کرفس خرد شده
- یک و نیم فنجان آب
- ۱ قاشق چای خوری شکر
- نصف قاشق چای خوری ریحان خشک یا تازه
- نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل
طرز تهیه
روغن را داخل یک ماهیتابه‌ی بزرگ بریزید و روی شعله‌ی متوسط قرار دهید. پیاز و کرفس را داخل ماهیتابه بریزید؛ آن‌ها را به مدت ۲ الی ۴ دقیقه داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس، سایر مواد را داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید مواد به جوش بیایند. شعله را کم کنید، و بگذارید مواد به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله‌ی کم حرارت ببینند تا طعم آن‌ها در سوپ پخش شود.
سوپ را با استفاده از گوشت‌کوب برقی کاملا پوره کنید؛ یا این‌که بگذارید سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل دستگاه مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید. بعد از آن، مواد را به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید بار دیگر حرارت ببیند. در صورت تمایل، روی سوپ کمی ریحان تازه‌ی خرد شده بریزید و اگر تمایل داشتید با یک برش نان تست و پنیر گریل شده سرو کنید.
خوانندگان عزیز و دوست‌داشتنی خبرنامه می توانید از طریق کامنت گذاشتن در تمام شبکه های اجتماعی ما در اینستاگرام و فیسبوک موضوع درخواستی خود درباره دستورپخت و تهیه خوراکی مورد نظرتان را بیان کنید تا هرآنچه شما دوست دارید بنویسیم.
