خوراکی های خون ساز

هنگامی ‌که سطح هموگلوبین کاهش می‌یابد، ممکن است خستگی، ضعف، تنگی نفس، سردرد و برخی دیگر را تجربه کنید. اگر سطح هموگلوبین به میزان قابل توجهی کاهش بیابد، ممکن است دچار کم خونی شوید. در این نوشتار به فهرستی از مواد غذایی اشاره خواهیم کرد که به افزایش هموگلوبین کمک می‌کنند. این خوراکی های خون ساز را در برنامه غذایی‌تان قرار بدهید و تفاوت را سطح انرژی و سلامت کلی‌تان احساس کنید!

هموگلوبین در بدن ما چگونه کار می‌کند؟

وظیفه کلیدی گلبول‌‌های قرمز انتقال اکسیژن از ریه‌‌ها به سلول‌‌های بدن است. گلبول‌‌های قرمز حاوی پروتئینی به نام هموگلوبین هستند که وظیفه حمل اکسیژن را بر عهده دارد تا عملکرد خوب سلول‌‌های زنده تضمین شود. گفته می‌شود که 97 درصد از اکسیژنی که خون از ریه‌‌ها حمل می‌کند از طریق هموگلوبین حمل می‌شود و سه درصد دیگر توسط پلاسما حل می‌شود.

تامین هموگلبین خون

برای اینکه هموگلوبین خود را تحت کنترل نگه دارید و اطمینان حاصل کنید که سلول‌‌های بدن شما به خوبی کار می‌کنند، برخی از خوراکی های خون ساز را پیشنهاد می‌کنیم که ممکن است به افزایش هموگلوبین کمک کنند.

به گفته متخصصین تغذیه مصرف غذاهای غنی از آهن، اسید فولیک و ویتامین B-12 به حفظ سطح هموگلوبین کمک می‌کند. برخی از منابع غذایی که باید در رژیم غذایی گنجانده شوند، عبارتند از گوشت حیوانات، ماهی و مرغ تخم مرغ، لوبیا، عدس و سبزیجات برگ سبز. غذاهای حاوی ویتامین سی جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهند و بیشتر در میوه‌‌ها و سبزیجات تازه مانند گواوا، فلفل دلمه ای، توت‌‌ها، پرتقال، گوجه فرنگی و حبوبات جوانه زده یافت می‌شود.

۱. غذاهای غنی از ویتامین سی از خوراکی های خون ساز هستند

آهن نمی‌تواند به طور کامل توسط بدن جذب شود، به همین دلیل است که نیاز به محیطی دارد که به جذب خوب آن کمک کند. اینجاست که ویتامین C وارد عمل می‌شود. پرتقال، لیمو، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، گریپ فروت، انواع توت‌‌ها و غیره را بیشتر بخورید زیرا سرشار از ویتامین C هستند.

۲. غذاهای غنی از آهن باید در اولویت باشند

کمبود آهن یکی از شایع ترین دلایل کاهش سطح هموگلوبین است.

بنابراین، مصرف غذاهای غنی از آهن مانند سبزیجات برگ سبز، جگر، توفو، اسفناج، تخم مرغ، غلات کامل، حبوبات و لوبیا، گوشت، ماهی، میوه‌‌های خشک و غیره مهم است.

۳. اسید فولیک ضروری است

اسید فولیک برای ساخت گلبول‌‌های قرمز در بدن لازم است. کمبود اسید فولیک ممکن است منجر به کاهش سطح هموگلوبین شود. از این رو سبزیجات برگ سبز، جوانه‌‌ها، لوبیاهای خشک، بادام زمینی، موز، کلم بروکلی، جگر و غیره را بیشتر استفاده کنید.

۴. انار از خوراکی های خون ساز است

انار منبع غنی از کلسیم و آهن به همراه پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است. این میوه یکی از بهترین غذاها برای افزایش هموگلوبین محسوب می‌شود. به طور روزانه آب انار بنوشید تا مطمئن شوید که سطح هموگلوبین شما تحت کنترل است.

۵. خرما

این میوه خشک بسیار شیرین سرشار از انرژی و فوق العاده مغذی است. خرما منبع کافی آهن است که سطح هموگلوبین خون را افزایش می‌دهد. با این حال، اکثر پزشکان توصیه می‌کنند که افراد دیابتی به دلیل قند بالای خرما از خوردن خرما خودداری کنند.

۶. چغندر نوعی خوراکی خون ساز است

چغندر یکی از بهترین مواد غذایی برای افزایش سطح هموگلوبین است. این ریشه خوراکی مغذی نه تنها دارای آهن بالایی است، بلکه اسید فولیک و پتاسیم و فیبر نیز دارد. برای اطمینان از اینکه دور از کم خونی هستید، هر روز آب چغندر بنوشید.

7. حبوبات

حبوبات مانند عدس، نخود و لوبیا نیز می‌توانند به افزایش سطح هموگلوبین به میزان قابل توجهی کمک کنند. آهن و اسید فولیک موجود در آنها به افزایش تولید گلبول‌‌های قرمز در بدن کمک می‌کند.

۸. تخمه کدو تنبل

تخمه کدو حدود هشت میلی گرم آهن همراه با کلسیم، منیزیم و منگنز کافی دارد. این دانه‌های مغذی را روی سالاد یا اسموتی خود بپاشید. از این دانه‌های کوچک در هر جایی که می‌خواهید لذت ببرید!

 مطلب مرتبط: ۱۸ مهم ترین خواص تخمه کدو برای سلامتی + عوارض جانبی

9. هندوانه

هندوانه یکی از بهترین میوه‌‌هایی است که به دلیل داشتن آهن و ویتامین C به افزایش هموگلوبین کمک می‌کند و فرآیند جذب آهن را بهتر و سریع‌تر می‌کند. از این رو در دسته خوراکی های خون ساز قرار می گیرد.

 

 

کلام پایانی

غذاهای حاوی پلی فنل‌‌ها، تانن‌‌ها، فیتات‌‌ها و اسید اگزالیک مانند چای، قهوه، کاکائو، محصولات سویا و سبوس مانع از جذب آهن در بدن ما می‌شوند. اگر از سطح هموگلوبین پایین رنج می‌برید، بهتر است مصرف این غذاها را محدود کنید. سطح هموگلوبین خود را کنترل کنید. بهترین راه برای انجام این کار، اطمینان از انجام آزمایش پزشکی به صورت سه ماه یکبار است. سالم بمانید و همیشه مراقب خودتان باشید!