مصرف مواد خوراکی ضد التهاب طبیعی، شاید بزرگ‌ترین لطفی باشد که بتوانید به بدن‌تان بکنید. زرد چوبه یکی از ادویه های شناخته شده و پرطرف دار است. بسیاری ها به دلیل رنگ و بویی که این ادویه به غذا می دهد، از آن در تهیه غذا استفاده می کنند. اما ممکن است شگفت انگیز ترین خواص آن را ندانند. به باور متخصصان تغذیه و سلامت، زردچوبه یکی از ادویه هایی است که بهترین داروی طبیعی برای کاهش التهاب است.
این ادویه که بخشی جدایی ناپذیر از طب آیورودا است، به بهبود عملکرد شناختی کمک می کند و حتی ممکن است شروع بیماری های عصبی مانند آلزایمر را به تاخیر بیندازد. ماده فعال اصلی زردچوبه به نام کورکومین چیزی است که به این ادویه قابلیت مبارزه با التهاب را می دهد. مطالعه ای در سال 2018 که در ژورنال Advances in Nutrition منتشر شده، نشان می دهد که افزودن کورکومین به رژیم غذایی می تواند با جلوگیری از التهاب مزمن به “جلوگیری از کاهش تسریع شناختی” کمک کند.
مطلب مرتبط: اولین نشانه های آلزایمر کدام ها هستند؟
با این وجود، برای این که خواص ضد التهابی زردچوبه را دو برابر بسازید بهتر است آن را با فلفل سیاه مصرف کنید. یک بررسی علمی در سال 2017 دریافت که جزء اصلی فلفل سیاه، پیپرین است. پبپرین فلفل سیاه منجر به افزایش بیشتر کورکومین زردچوبه می شود. به عبارت دیگر، زمانی که فلفل سیاه همراه با زردچوبه مصرف شود، توانایی بدن در جذب و بهره مندی از فواید و خواص کامل ادویه را افزایش می دهد.
زردچوبه، ضد التهاب طبیعی
بنابراین، دفعه بعد که شیر طلایی را در کافی شاپ محلی خود سفارش دادید، حتماً مقداری فلفل سیاه روی آن بپاشید. یا چیزی بخورید که در آن فلفل سیاه استفاده شده باشد، مانند سالاد یا ساندویچ. یا برای شام خود یک سبزی سرخ کرده یا تکه گوشت را با زردچوبه و فلفل سیاه چاشنی دار بسازید. به هر حال راه های زیادی است که این ادویه ضد التهابی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. به این ترتیب می توانید به بدن خود شانس بیشتری برای مبارزه با التهاب بدهید.
افزودن دیدگاه