چیدمان میز شام سلف سرویس یکی از مهمترین عوامل در چیدمان زیبا، نظم و راحت برای مهمانان است. یک میز سلف سرویس خوب طراحی شده، علاوه بر جلوه بصری جذاب، باعث میشود مهمانان به راحتی غذا بردارند و مراسم بدون شلوغی و بینظمی پیش برود.
چیدمان میز شام سلف سرویس
از این رو در این مقاله ما سعی کرده ایم 8 نکته مهم از اصول چیدمان میز شام سلف سرویس را به طور کامل توضیح دهیم.
انتخاب محل مناسب برای میز سلف سرویس
میز شام سلف سرویس باید در مکانی قرار بگیرد که:
- رفت و آمد مهمانان آسان باشد
- فضای کافی برای ایستادن چند نفر هم زمان وجود داشته باشد
- از مسیرهای اصلی رفت و آمد جدا باشد تا ازدحام ایجاد نشود
- اگر فضا محدود است، قرار دادن میز کنار دیوار بهترین انتخاب خواهد بود.
انتخاب میز و رومیزی مناسب
میز سلف سرویس بهتر است:
- محکم و با ارتفاع استاندارد باشد
- از طرفی باید متناسب با تعداد غذاها طول مناسبی داشته باشد
برای رومیزی:
- رنگهای خنثی (سفید، کرم، طوسی) ظاهری شیک ایجاد میکنند
- استفاده از رانر پارچهای یا حصیری جلوهای مدرن و مرتب میدهد
- رومیزی نباید بیش از حد بلند باشد تا مزاحم حرکت مهمانان نشود
ترتیب صحیح چیدمان غذاها
چیدمان اصولی غذاها، تجربه مهمانان را خیلی بهتر میکند. ترتیب پیشنهادی:
- بشقابها در ابتدای میز
- پیشغذاها و سالادها
- غذاهای اصلی
- مخلفات و سسها
- نان
- دسر در انتهای میز یا روی میز جداگانه
این ترتیب باعث میشود صف حرکت منظم باشد و مهمانان مجبور به برگشت نشوند.
چیدمان میز شام سلف سرویس رسمی و مجلسی
یکی از چیدمان های مهم برای میز شام سلف سرویس مربوط به مهمانی های رسمی و مجلسی می شود. همانطور که می دانید چیدمان سلف سرویس رسمی معمولا برای مراسمهایی مانند جشن نامزدی، عقد، تولدهای لاکچری، ضیافتهای کاری یا مهمانی های تشریفاتی استفاده میشود. در این نوع چیدمان، تقارن، هماهنگی رنگها و جزئیات ظریف اهمیت ویژه و خاصی دارند.
انتخاب تم رنگی مشخص
در چیدمان میز شام سلف سرویس رسمی، داشتن یک پالت رنگی ثابت و اصلی ضروری است:
- ترکیبهای کلاسیک: سفید و طلایی، مشکی و طلایی، کرم و بژ
- تمهای رنگی مدرن و لاکچری: طوسی و نقرهای، سبز زیتونی و طلایی مات
- استفاده محدود و ظریف از رنگ طلایی یا نقرهای، حس تجمل را تقویت خواهد کرد.
- از طرفی همه ظروف، رومیزی و تزئینات باید با این تم هماهنگ باشند.
رومیزی و پارچه آرایی لوکس
- همانطور که در ابتدا هم گفتیم رومیزی مثل ساتن، مخمل یا پارچههای سنگین انتخاب مناسبی هستند
- استفاده از رانر کارشده یا گلدوزی شده جلوهای تشریفاتی به میزتان خواهد داد.
- در مراسم خیلی رسمی، چیندار بودن یا افت پارچه تا نزدیکی زمین یکی از نکات مهم و ظریفی است که باید حتما به آن توجه کنید.
استفاده از ظروف تشریفاتی و هماهنگ
- از ظروف سرامیکی سفید ساده یا ظروف با لبه طلایی یا نقرهای استفاده کنید.
- شفینگ دیشهای استیل براق یا طلایی برای غذاهای گرم ضروری هستند.
- سینیهای آینهای یا فلزی برای پیشغذا و دسر مهم هستند.
- از طرفی هماهنگی جنس و رنگ ظروف، مهمترین اصل در حفظ چیدمان رسمی میز است.
چیدمان متقارن و منظم غذاها
- غذاها باید به صورت قرینه در دو سمت میز چیده شوند.
- از طرفی غذاهای اصلی باید در مرکز میز قرار بگیرند.
- همچنین باید پیش غذاها و مخلفات در دو طرف میز به صورت مساوی تقسیم شوند
این سبک چیدمان حس نظم و تشریفات را تقویت خواهد کرد.
کارت معرفی غذا (Food Label)
در مهمانیهای رسمی:
- برای هر غذا کارت کوچک با فونت شکیل قرار دهید.
- استفاده از پایههای فلزی طلایی یا اکریلیک شفاف بهترین انتخاب خواهد بود.
- اگر مهمان خارجی دارید، نام غذاها را دو زبان بنویسید.
نورپردازی لوکس و کنترل شده
- شمعهای بلند در شمعدانهای کلاسیک
- نور ملایم زرد برای ایجاد حس گرما
- استفاده از ریسههای ظریف LED زیر میز یا پشت آن
نور نباید آن قدر زیاد باشد که فضا حس و حال رسمی بودن خود را از دست بدهد.
گل آرایی و تزئینات ظریف
- گلهای طبیعی با رنگهای خنثی (سفید، کرم، صورتی ملایم) انتخاب کنید.
- گل آرایی کم ارتفاع برای جلوگیری از شلوغی میز گزینه خوبی است.
- استفاده از آینه، مجسمههای کوچک یا شمعهای دکوراتیو نیز جلوه میز را زیباتر خواهد کرد.
- در چیدمان رسمی میز شام سلف سرویس، هرچه کمتر از تزئینات اضافی استفاده کنید، کیفیت چیدمانتان افزایش خواهد یافت. حتی می توانید از تزئینات ظریف در این کار استفاده کنید.
میزهای جداگانه برای دسر و نوشیدنی
در مهمانیهای رسمی:
- میز دسر کاملا جدا و تزئین شده باشد
- نوشیدنیها در لیوانهای شیشهای یک شکل سرو شوند
- استفاده از استند چند طبقه برای چیدن دسر میز ساده تان را لاکچری نشان خواهند داد.
10 صبحانه شیک برای مهمان: ترکیبی از سادگی، زیبایی و طعم عالی
نکات مهم برای میز شام سلفسرویس حرفهای
- تعداد غذاها را متناسب با تعداد مهمانان انتخاب کنید
- فضای کافی بین ظروف بگذارید
- غذاهای محبوب یا بهتر است بگوییم غذاهای اصلی را در حجم بیشتر آماده کنید
- یک مسیر حرکت مشخص برای مهمانان در نظر بگیرید
- قاشق و انبر سرو برای هر ظرف را جداگانه قرار دهید.
- دستمال پارچهای تاخورده کنار بشقابها بگذارید.
- وجود فردی برای مرتب نگه داشتن میز در طول مراسم خیلی مهم است.
- دستمال کاغذی و دستمال سفره در دسترس باشد
- غذاها در صورت امکان درپوش داشته باشند
- مرتب بودن میز در طول مراسم اهمیت زیادی دارد
کلام پایانی
چیدمان میز شام سلف سرویس اگر با اصول درست انجام شود، هم جلوه مهمانی را چند برابر میکند و هم باعث آسایش مهمانان میشود. با رعایت نظم، انتخاب ظروف مناسب و توجه به جزئیات کوچک، میتوانید میزی شیک، کاربردی و خاطره انگیز داشته باشید.
افزودن دیدگاه