دسر انار با بیسکویت پتی بور یا دسر انار با نشاسته، 2 روش و 2 دسر متفاوت از انار هستند که می توانید در طول فصل سرما و زمستان در مهمانی ها و دورهمی های تان یا در مناسبت های خاص مانند یلدا، از طعم آن لذت ببرید. از این میوه زیبا و خوشرنگ، می توانید دسرهای محبوب و ساده‌ای تهیه کنید که نه تنها ظاهر زیبا و فوق العاده ای دارند که به سفره رنگ و لعاب خاصی می بخشند، بلکه طعم بی نظیری نیز دارند.
دسر انار با بیسکویت پتی بور و نشاسته
در این مقاله دو مدل دسر متفاوت و خوشمزه با انار را معرفی می‌کنیم:
- دسر انار با بیسکویت پتی‌بور
- دسر انار با نشاسته
هر دو دسر مناسب مهمانی‌ها، تولد، عصرانه و سفره شب یلدا هستند.
دستور تهیه دسر انار با بیسکویت پتی‌بور
مواد لازم
- بیسکویت پتی‌بور: 200 گرم
- دانه‌های انار: 2 پیمانه
- شکر: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- شیر: 2 پیمانه
- خامه صبحانه یا قنادی: نصف پیمانه
- آب انار طبیعی: 1 پیمانه
- ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
- آب سرد برای ژلاتین: 4 قاشق غذاخوری
- وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- کره (دلخواه): 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر انار: یک دسر رنگی و خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه
این روش اول است که می توانید توسط آن یک دسر خوشمزه برای یلدا درست کنید.
آماده کردن لایه بیسکویتی
بیسکوئیت‌ها را پودر کنید و با کمی کره یا شیر مخلوط کنید تا حالت مرطوب پیدا کنند. سپس کف ظرف یا لیوان‌های دسر فشار دهید و صاف کنید.
تهیه کرم شیر
شیر، شکر، نشاسته و وانیل را در قابلمه بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظ و لطیف شود. بعد از برداشتن از روی حرارت، خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کرم را روی لایه بیسکویتی بریزید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا نیم‌بند شود.
تهیه لایه اناری
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف و حل شود. در قابلمه‌ای دیگر، آب انار را با مقداری شکر گرم کنید و ژلاتین را به آن اضافه کنید. وقتی مواد کمی خنک شد، آن را به آرامی روی کرم شیر بریزید. در نهایت با دانه‌های انار تزئین کنید و حدود 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
نکات مهم این دسر
- لایه اناری باید خنک باشد تا کرم شیر را خراب نکند.
- اگر طعم شیرین‌تر می‌خواهید، مقدار شکر را افزایش دهید.
- استفاده از لیوان‌های تک نفره ظاهر شیک تری ایجاد می‌کند.
دسر انار با نشاسته (کرم انار)
این دسر یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای پاییزی – زمستانی است. بافت لطیف، رنگ زیبا و طعم تازه انار باعث شده برای کودکان و بزرگسالان یک انتخاب عالی باشد.
مواد لازم
- آب انار طبیعی: 2 پیمانه
- شکر: نصف پیمانه (بسته به ترشی آب انار)
- نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
- آب سرد: نصف پیمانه برای حل نشاسته
- گلاب (دلخواه): 1 قاشق غذاخوری
- دانه‌های انار: برای تزئین
طرز تهیه مرحله به مرحله
این دستورالعمل را قدم به قدم دنبال کنید تا دومین دسر شب یلدایتان نیز آماده شود.
مخلوط کردن نشاسته
نشاسته را در آب سرد حل کنید تا کاملاً یکدست شود.
ترکیب با آب انار
آب انار و شکر را داخل قابلمه ریخته و کمی گرم کنید. سپس مخلوط نشاسته را اضافه کنید.
پخت دسر
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ، براق و یکدست شود. اگر دوست دارید دسر عطر ملایمی داشته باشد، در این مرحله گلاب را اضافه کنید.
سرد و سرو کردن
کرم را در ظرف مورد نظر بریزید. اجازه دهید ابتدا خنک شود و سپس برای 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از سرد شدن، روی آن را با دانه های انار تزیین کنید.
نکات مهم دسر انار با نشاسته
- اگر دسر را سفت تر دوست دارید، مقدار نشاسته را کمی بیشتر بریزید.
- اگر رنگ آن کمرنگ شد، از آب انار غلیظ با شیرینی کم استفاده کنید.
- این دسر یک گزینه عالی برای زمانی است که مواد کم دارید و سریع می‌خواهید یک دسر آماده کنید اما خوب گزینه خوبی برای شب یلدای پیش روست.
کدام دسر را انتخاب کنیم؟
هرچند ما هر دو دسر را چه دسر انار با نشاسته و چه دسر انار با بیسکویت پتی بور را برای شب یلدا معرفی کرده ایم، اما اگر دنبال دسری شیک، چند لایه و مناسب مهمانی های رسمی هستید، دسر انار با بیسکویت پتی بور بهترین انتخاب است. اما اگر دنبال دسری سریع، ساده و کم هزینه هستید، دسر انار با نشاسته گزینه فوق العاده ای خواهد بود. هر دو دسر ترکیب زیبایی از طعم ترش و شیرین انار دارند و می‌توانند میز پذیرایی شما را خیره کننده و رنگی کنند.
افزودن دیدگاه