پرتقال یکی از غنی‌ترین و قابل‌اعتمادترین منابع طبیعی ویتامین C است؛ ماده‌ای که نقشی اساسی در تقویت سیستم ایمنی، محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو و افزایش کیفیت سلامت عمومی بدن دارد. موضوعی که معمولاً ذهن خیلی‌ها را درگیر می‌کند این است که آیا زمان خاصی برای خوردن پرتقال وجود دارد که جذب ویتامین C را به اوج برساند؟
پاسخ علمی این است که زمان خوردن اهمیت کمتری دارد و مداومت در مصرف کلید اصلی حفظ سطح مطلوب ویتامین C در بدن است. از آنجا که این ویتامین محلول در آب است و در بدن ذخیره نمی‌شود، تأمین روزانه آن اهمیت زیادی دارد. خوردن منظم پرتقال همچنین مقدار زیادی فیبر، آب و ترکیبات آنتی اکسیدانی به بدن می‌رساند که همگی برای تقویت ایمنی و بهبود سلامت عمومی مؤثر هستند. ما در این مقاله به توصیه های مهم مصرف پرتقال برای افزایش جذب ویتامین سی و تقویت سیستم ایمنی پرداخته ایم. با خبرنامه همراه باشید.
بهترین زمان خوردن پرتقال برای جذب ویتامین C و تقویت سیستم ایمنی
پرتقال میوه‌ای خوش‌طعم و محبوب است که به طور طبیعی سرشار از ویتامین C است. این ویتامین برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری است، از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند و حتی در فرایند ترمیم بافت‌ها نقش دارد. گاهی تصور می‌شود که خوردن پرتقال در ساعات خاص—مثلاً صبح زود یا با معده خالی—می‌تواند جذب ویتامین C را افزایش دهد؛ اما مطالعات نشان می‌دهد که چنین چیزی پایه علمی ندارد. آنچه بیشترین تأثیر را بر ایمنی شما دارد، مصرف مکرر پرتقال در طول هفته است. چون بدن قادر به ذخیره‌سازی ویتامین C نیست، دریافت روزانه آن ضروری است.
اگر پرتقال به طور منظم در برنامه غذایی شما باشد، بدن شما به شکل طبیعی مقدار کافی از این ویتامین حیاتی را دریافت می‌کند. در کنار آن، فیبر محلول موجود در پرتقال به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند، آنتی‌اکسیدان‌ها با التهاب مقابله می‌کنند و آب فراوان میوه نیز به آبرسانی بدن کمک می‌کند.
چه زمانی برای هضم بهتر و جذب مواد مغذی، پرتقال بخوریم؟
هیچ ساعت طلایی و قطعی برای خوردن پرتقال وجود ندارد. بلکه آنچه اهمیت دارد این است که پرتقال در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و پایدار مصرف شود. از نظر هضم نیز نیاز نیست پرتقال حتماً با معده خالی خورده شود. برای برخی افراد، مصرف مرکبات با معده خالی ممکن است باعث سوزش معده یا حساسیت شود، بنابراین خوردن آن به عنوان میان‌وعده، همراه صبحانه یا در ساعات ابتدایی روز انتخابی مناسب‌تر است.
افرادی که سابقه رفلاکس معده دارند، بهتر است پرتقال را دقیقاً قبل از خواب یا بلافاصله بعد از یک وعده غذایی سنگین نخورند، زیرا ممکن است علائم را تشدید کند. مصرف میان‌وعده‌ای در طول روز معمولاً بهترین انتخاب برای این افراد است.
برای افزایش دریافت ویتامین C، می‌توانید پرتقال را همراه یا در کنار سایر میوه‌ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C مانند فلفل دلمه‌ای، توت‌فرنگی، کیوی، کلم بروکلی و کلم بروکسل استفاده کنید. ترکیب این غذاها یک تقویت کننده طبیعی برای سیستم ایمنی است.
آینده ویتامین C: فرمولاسیون‌های پیشرفته برای پوست روشن‌تر در سال ۲۰۲۵
ویتامین C سال‌هاست که یکی از اصلی‌ترین ترکیبات مراقبت از پوست است. در سال ۲۰۲۵، فناوری‌های جدیدی در حال توسعه هستند که پایداری، جذب و اثربخشی این ویتامین را به‌طور چشمگیری افزایش خواهند داد؛ از سرم‌های پوستی گرفته تا نانوفورمولاسیون‌هایی که نفوذ بیشتری به لایه‌های پوست دارند. این پیشرفت‌ها باعث شده ویتامین C، علاوه بر نقش مهمش در تغذیه، جایگاهی ثابت در روتین‌های زیبایی نیز داشته باشد.
پرتقال برای تقویت سیستم ایمنی و فواید مقابله با سرماخوردگی
ویتامین C یکی از اصلی‌ترین عناصر دفاعی بدن است. این ویتامین نه تنها از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند، بلکه سیستم ایمنی را برای مقابله با عوامل بیماری‌زا تقویت می‌کند. اگرچه مصرف این ویتامین نمی‌تواند به‌طور کامل از بروز سرماخوردگی جلوگیری کند، اما مطالعات نشان داده‌اند که دریافت مداوم آن می‌تواند مدت و شدت علائم را کاهش دهد. متاآنالیز سال ۲۰۲۳ در BMC Public Health نشان داد که مصرف حداقل یک گرم ویتامین C در روز، شدت علائم سرماخوردگی را حدود ۱۵ درصد کاهش می‌دهد.
پرتقال، به‌عنوان یک منبع طبیعی و خوش‌طعم ویتامین C، بخش مهمی از این پشتیبانی ایمنی است. خوردن منظم آن باعث حفظ سطح پایدار ویتامین C می‌شود. علاوه بر آن، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، فیبر و آب موجود در پرتقال به‌طور هماهنگ از سلامت عمومی بدن حمایت می‌کنند.
میزان ویتامین C در پرتقال و نیازهای روزانه بدن
یک پرتقال تقریباً ۸۳ میلی‌گرم ویتامین C دارد، رقمی که آن را در کنار بهترین منابع طبیعی این ویتامین قرار می‌دهد. نیاز روزانه بدن به‌طور معمول به این صورت است:
– زنان: ۷۵ میلی‌گرم
– مردان: ۹۰ میلی‌گرم
– زنان باردار: ۸۵ میلی‌گرم
– زنان شیرده: ۱۲۰ میلی‌گرم
افرادی که سیگار می‌کشند یا در معرض دود قرار دارند باید حدود ۳۵ میلی گرم بیشتر مصرف کنند، چون سیگار سطح ویتامین C را کاهش می‌دهد. خوشبختانه بخش عمده این نیاز روزانه با یک پرتقال کامل تأمین می‌شود.
خوردن پرتقال همراه غذاهای غنی از آهن برای جذب بهتر
خوردن پرتقال همراه وعده‌های غنی از آهن—به‌خصوص آهن غیرهِم موجود در غذاهای گیاهی—یک راهکار هوشمندانه برای افزایش جذب آهن است. ویتامین C توانایی جذب آهن را در روده افزایش می‌دهد و این کمک بزرگی برای افرادی است که رژیم‌های گیاهی دارند یا سطح آهن‌شان پایین است. می‌توانید پرتقال را کنار سالاد اسفناج، عدس، غلات کامل یا دانه‌ها استفاده کنید. حتی اضافه کردن چند قاشق آب پرتقال به وعده صبحانه می‌تواند جذب آهن را به‌طور چشمگیری بهبود دهد.
چگونه پرتقال را نگهداری کنیم تا بیشترین ویتامین C را دریافت کنیم؟
ویتامین C به گرما، نور و نگهداری طولانی‌مدت حساس است. هرچه پرتقال تازه‌تر مصرف شود، مقدار بیشتری از ویتامین C آن حفظ خواهد شد. بهتر است پرتقال‌ها را در محیط خنک یا در یخچال نگهداری کنید و از قرار دادن آنها زیر نور مستقیم خورشید خودداری کنید. همچنین گرم کردن پرتقال—مثلاً در پخت‌وپز—می‌تواند بخش زیادی از ویتامین C آن را کاهش دهد. بهترین حالت، مصرف خام، تازه و کامل میوه است؛ چه به عنوان میان‌وعده، چه در سالاد یا آب‌میوه طبیعی.
سلب مسئولیت: این محتوا تنها برای اطلاع‌رسانی است و جایگزین توصیه پزشکی تخصصی نیست. برای هرگونه تغییر در رژیم غذایی، سبک زندگی یا مدیریت بیماری‌ها، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
افزودن دیدگاه