طرز تهیه چای سرد را یاد بگیرید. هرچند برخی این نوع چای را فقط برای تابستان دوست دارند، اما برخی درست مانند آیس کافی در اوج زمستان نیز دوست دارند چای سرد بنوشند. شما چطور؟ چای سرد یا Iced Tea یکی از محبوبترین نوشیدنیهای امروزی در سراسر دنیاست. این چای خنک، طعمی ملایم و تازه دارد و میتوان آن را با انواع طعمدهندهها مثل لیمو، نعناع، هلو یا توتفرنگی خوشمزهتر کرد. درست کردن چای سرد خیلی ساده است و با مواد کاملاً معمولی آماده میشود.
طرز تهیه چای سرد
در این مقاله، هم روش اصلی تهیه چای سرد را یاد میگیرید و هم چند طعم متنوع برای تنوع را خواهید آموخت.
فواید چای سرد
- جایگزین سالمتر برای نوشابه و نوشیدنیهای قندی
- آنتیاکسیدان بالا به دلیل وجود چای
- کمک به رفع خستگی و افزایش انرژی
- هیدراته نگه داشتن بدن در روزهای گرم
طرز تهیه چای سرد کلاسیک
مواد لازم
- چای کیسهای یا چای سیاه: 2 نا 3 عدد
- آب جوش: 2 لیوان
- آب سرد: 1 لیوان
- یخ: به مقدار لازم
- لیمو تازه یا نعناع: برای طعم دهی
- شکر یا عسل: در صورت دلخواه
طرز تهیه
- چای را دم کنید: چای کیسهای را داخل آب جوش قرار دهید و 5 دقیقه اجازه دهید دم بکشد. اگر چای تیره تر دوست دارید، کمی بیشتر بگذارید.
- شیرین کردن (به طور دلخواه): اگر چای را شیرین میخواهید، شکر یا عسل را وقتی چای هنوز داغ است اضافه کنید تا کاملاً حل شود.
- خنک کردن: چای داغ را کنار بگذارید تا کمی خنک شود، سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
- سرو روی یخ: لیوانی را پر از یخ کنید و چای را روی یخ بریزید.
- طعمدهنده نهایی: چند برش لیمو یا چند برگ نعناع داخل لیوان بیندازید تا عطر و طعم تازهتری به خود بگیرد.
طرز تهیه چای آلبالو خوش رنگ به دو روش
چای سرد لیمویی
مواد لازم
- چای سیاه دم کرده: 3 لیوان
- آب لیموی تازه: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- شکر یا عسل: 2 قاشق غذاخوری
- یخ: به مقدار کافی
طرز تهیه: چای را آماده کنید، شکر را اضافه کنید، سپس آب لیمو را در انتها بیفزایید. با یخ فراوان سرو کنید. این نسخه بسیار خنک، ترش و مناسب روزهای داغ است.
چای سرد نعناع (Mint Iced Tea)
مواد لازم
- چای سیاه یا سبز: 3 لیوان
- برگ نعناع تازه: 10 – 4 برگ
- عسل: 1 تا 2 قاشق
- یخ
طرز تهیه
نعناع را در زمان دم کردن به چای اضافه کنید تا عطرش خارج شود. سپس چای سرد شده را روی یخ بریزید. این نوع از چای سرد طعم بسیار طراوت بخشی دارد.
چای سرد هلو
مواد لازم
- چای سیاه: 3 لیوان
- شهد هلو یا پوره هلو: 4 قاشق غذاخوری
- یخ
- حلقههای هلو برای تزیین
طرز تهیه: چای را دم کنید، سپس پوره یا شهد هلو را به آن اضافه کنید. چند دقیقه در یخچال بگذارید تا طعمها ترکیب شوند. با یخ فراوان سرو کنید.
نکات مهم برای خوشطعم شدن چای سرد
- چای را خیلی غلیظ نکنید چون با یخ رقیق میشود.
- شکر را وقتی چای داغ است اضافه کنید تا کامل حل شود.
- از چای سبز هم میتوانید استفاده کنید؛ طعم بهتر و سالم تری خواهد داشت.
- برای زیبایی بیشتر، چند برش لیمو یا میوه داخل پارچ چای قرار دهید.
- اگر میخواهید چای سرد شفاف بماند، اجازه دهید چای کاملاً خنک شود بعد روی یخ بریزید.
افزودن دیدگاه