دسر سوپانگل یا Supangle یکی از دسرهای محبوب ترکیهای است که شباهت زیادی به پودینگ شکلاتی دارد، اما طعمی غنیتر و لطیف تر از سوپانگل دارد. این دسر بافتی کرمی، براق و نرم دارد و معمولاً سرد سرو میشود. ما طرز تهیه دسر سوپانگل را به شما آموزش می دهیم. از طرفی بهتر است بدانید که طعم دلچسب شکلات، خامه و شیر باعث شده سوپانگل در میان دوستداران شیرینی، جایگاه خاصی پیدا کند.
دسر سوپانگل
این دستورپخت مخصوص 4 تا 6 نفر است. اما اگر می خواهید برای افراد بیشتری آن را تهیه کنید، حتما مقدار مواد را به 2 یا 3 برابر آن افزایش دهید.
مواد لازم برای دسر سوپانگل (برای 4 تا 6 نفر)
- شیر: 4 لیوان
- شکر: ½ لیوان
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- شکلات تلخ خرد شده: 80 گرم
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
- بیسکویت خرد شده (اختیاری): به مقدار لازم برای کف ظرف
- خامه فرم گرفته (برای تزیین): دلخواه
طرز تهیه دسر سوپانگل
اگر هنوز این دسر را امتحان نکرده اید، دستورالعمل زیر را دنبال کنید و قدم به قدم آن را عملی کنید.
مخلوط کردن مواد خشک
در قابلمهای، آرد، نشاسته، پودر کاکائو و شکر را بریزید و با هم مخلوط کنید.
افزودن شیر
شیر را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
پخت روی حرارت
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود و حالت کرمی پیدا کند.
اضافه کردن شکلات و کره
پس از غلیظ شدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده و کره را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملاً ذوب و یکدست شود.
افزودن وانیل
در آخر وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
ریختن در ظرف سرو
در ته ظرفهای سرو میتوانید مقداری بیسکویت خرد شده بریزید، سپس دسر را روی آنها بریزید.
طرز تهیه پودینگ با بیسکویت؛ دسر سریع و آسان برای همه!
خنک کردن
بگذارید دسر کمی خنک شود، سپس آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد و سفت شود.
تزیین و سرو
میتوانید روی سوپانگل را با خامه فرم گرفته، پودر پسته، چیپس شکلات یا تکههای موز و توت فرنگی تزیین کنید. این دسر خنک، بهترین انتخاب برای مهمانیها، بعد از غذا یا روزهای گرم تابستان است.
افزودن دیدگاه