طرز تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور یعنی آموختن یک دسر پاییزی خوش رنگ و لعاب مخصوص دورهمی های عصرانه تان! از این رو اگر به دنبال دسری خوش طعم، خاص و راحت برای شبهای پاییز هستید، دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور انتخاب فوقالعادهای خواهد بود. این دسر ترکیبی از شیرینی ملایم کدو، عطر دارچین و بافت بیسکویت است که در دهان آب میشود.
طرز تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور
در ادامه دو روش تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور خوشمزه را به طور کامل و مرحله به مرحله توضیح داده ایم:
روش اول: دسر سرد کدو حلوایی و بیسکویت پتی بور (به سبک کرم لایهای)
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی پخته: 1 پیمانه
- شیر: 2 پیمانه
- شکر: نصف پیمانه (بسته به ذائقه)
- نشاسته ذرت: 2 قاشق غذاخوری
- کره: 30 گرم
- خامه صبحانه: 3 قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- دارچین: نصف قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل (اختیاری): نوک قاشق
- بیسکویت پتی بور: حدود یک بسته
طرز تهیه:
- پخت کدو:
کدو حلوایی را پوست بگیرید، خرد کنید و در مقدار کمی آب بپزید تا نرم شود. سپس با گوشت کوب یا میکسر آن را پوره کنید. - تهیه کرم کدو:
شیر، شکر و نشاسته را در قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا نشاسته حل شود. سپس پوره کدو، دارچین، زنجبیل و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. در آخر کره و خامه را اضافه کرده و پس از یکدست شدن از روی حرارت بردارید. - لایهگذاری:
کف ظرف مورد نظر را با بیسکویت پتی بور بپوشانید. بعد روی آن مقداری از کرم کدو بریزید و صاف کنید. حالا به همین روش ادامه بدهید تا چند لایه داشته باشید و همه مواد تمام شود. یعنی روی آخرین لایه کرم باشد. - خنک کردن:
در این مرحله از طرز تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور، ظرف را بپوشانید و برای حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد. - تزیین:
پیش از سرو، روی دسر را با بیسکویت خردشده، پودر دارچین یا گردوی خردشده تزیین کنید.
دسری لطیف، خنک و معطر که بافتی شبیه چیزکیک دارد و برای پذیرایی پاییزی عالی است.
طرز تهیه دسر با بیسکویت پتی بور و خامه صبحانه (رژیمی آن را هم امتحان کنید)
روش دوم: دسر گرم کدو حلوایی و بیسکویت پتی بور (به سبک پودینگ خانگی)
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی: 1 پیمانه
- شیر: 2 پیمانه
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- تخممرغ: 1 عدد
- کره: 25 گرم
- وانیل و دارچین: به مقدار لازم
- بیسکویت پتی بور خردشده: نصف بسته
طرز تهیه:
- در قابلمهای پوره کدو، شیر، تخممرغ، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا مایهای غلیظ و کرم مانند شود.
- وقتی مواد به غلظت دلخواه رسید، کره و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید.
- حالا بیسکویتهای خردشده را در ته ظرفهای سرو بریزید و کرم گرم کدو را روی آنها بریزید.
- در آخر میتوانید بلافاصله گرم سرو کنید یا اجازه دهید نیمخنک شود.
دسری گرم، خوشعطر و مقوی که برای صبحانه یا عصرانه در روزهای سرد پاییز بینظیر است.
کلام پایانی
- میتوانید برای طعم خاصتر این دسر، کمی پودر هل یا جوز هندی هم به آن اضافه کنید.
- در نسخه سرد دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور، اگر بیسکویتها را قبل از چیدن در شیر غوطهور کنید، نرمتر و خوشخوراکتر میشوند.
- در هر دو روش، افزودن گردو، کشمش یا عسل طعم دسر را چند برابر خوشمزهتر میکند.
افزودن دیدگاه