عوارض جانبی روغن زیتون: در حالی که روغن زیتون به خاطر فواید سلامتی اش مشهور است، مصرف بیش از حد آن می تواند خطرات درازمدتی برای بدن داشته باشد. ما در این مقاله به عوارض جانبی روغن زیتون پرداخته ایم. با خبرنامه همراه باشید!
عوارض جانبی روغن زیتون
در سال های اخیر، روغن زیتون به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از رژیم های غذایی محبوبیت پیدا کرده است. از نظر تاریخی، استفاده از روغن زیتون ریشه در تمدن های مدیترانه باستانی مانند یونان، ایتالیا و اسپانیا دارد. در این کشورها روغن زیتون به دلیل اهمیت آشپزی، دارویی و فرهنگی که داشت ارزشمند بود. روغن زیتون با داشتن چربی ها و اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن، اکنون یک انتخاب سالم محسوب می شود. با این حال، در حالی که روغن زیتون به یک پدیده جهانی تبدیل شده است و در رژیم های غذایی در سراسر جهان گنجانده شده است، مصرف آن جنبه های منفی دارد. روغن زیتون نیز عوارض جانبی خود را دارد. در اینجا برخی از خطرات پنهان دراز مدت سلامتی مرتبط با استفاده بیش از حد از روغن زیتون در رژیم غذایی روزانه ما آورده شده است.
مشکلات قلبی
متخصصان تغذیه می‌گویند که روغن‌های زیتون تصفیه‌شده یا تا حدی هیدروژنه ساختار مولکولی را تغییر داده‌اند که محتوای اسید چرب امگا ۳ را کاهش می‌دهد و در نتیجه از مزایای آن می‌کاهد. این، همراه با استفاده بیش از حد، سطح کلسترول خوب را کاهش می دهد و کلسترول بد را افزایش می دهد. چنین افزایشی ممکن است خطر بیماری قلبی و عوارض مرتبط با آن را در دراز مدت افزایش دهد. همچنین، مصرف بیش از حد روغن زیتون می تواند باعث کاهش سطح فشار خون شود و افراد را در برابر عوارض جانبی مانند سرگیجه، سکته و نارسایی کلیه آسیب پذیر کند.
کاهش قابل توجه قند خون
به گفته Shraddha Maheshwari، مشاور جراح مغز و اعصاب از بمبئی، «روغن زیتون باعث افزایش مقاومت به انسولین می شود، در نتیجه سطح گلوکز خون را کاهش می دهد و می تواند شما را مستعد عوارضی مانند هیپوگلیسمی، تعریق، لرزش و ضعف بدنی کند. این امر به ویژه برای بیماران دیابتی خطرناک است، به همین دلیل است که بیماران دیابتی باید مصرف روغن زیتون خود را محدود کنند یا به طور کلی از آن اجتناب کنند. این یکی از مهم ترین عوارض جانبی روغن زیتون است.
سلامت روده
روغن زیتون سرشار از چربی و کالری است، به اندازه 120 کالری در هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر). مصرف بیش از حد باعث می شود که این روغن به خوبی توسط بدن هضم نمی شود، که خطر اختلال در سیستم گوارشی را به همراه دارد و منجر به مشکلاتی مانند اسهال و سنگ کیسه صفرا می شود. به علاوه غذاهای پرچرب به افزایش وزن کمک می کنند.
انباشت وزن و خطرات متابولیک
به گفته دکتر گیتیکا میتال گوپتا، از هند “علیرغم شهرت آن به خاطر غنی بودن از چربی های تک غیراشباع سالم برای قلب، زیاده روی در روغن زیتون به دلیل محتوای کالری بالای آن – تقریباً 120 کالری، می تواند منجر به افزایش وزن شود. هر یک قاشق غذاخوری زیاده روی مکرر می تواند به افزایش وزن، افزایش چربی احشایی و افزایش خطر ابتلا به سندرم متابولیک، که شامل فشار خون بالا، دیس لیپیدمی است، که خطر قابل توجهی برای بیماری های قلبی عروقی و عروق کرونر و مقاومت به انسولین دارد، کمک کند.
اسهال از عوارض جانبی روغن زیتون
مصرف بیش از حد روغن زیتون به طور بالقوه می تواند فرآیند گوارش را مختل کند و منجر به ناراحتی هایی مانند نفخ، نفخ، و احتمالا اسهال برای برخی افراد شود. تنظیم سطح مصرف برای حفظ عملکرد بهینه گوارش ضروری است. تنوع در منابع چربی برای شاد نگه داشتن روده ضرورت دارد.
عدم تعادل مواد مغذی و تأثیر قلبی عروقی
اتکای بیش از حد به روغن زیتون برای پخت و پز یا سس سالاد می تواند منجر به عدم تعادل بالقوه در مواد مغذی ضروری، به ویژه اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 شود که برای سلامت مغز و قلب حیاتی هستند. مصرف بیش از حد همچنین می تواند سطح تری گلیسیرید را افزایش دهد و به دیس لیپیدمی آتروژنیک کمک کند. این هم از عوارض جانبی روغن زیتون است که بسیاری از افراد نسبت به آن ناآگاه هستند.
چگونه اثرات بد روغن زیتون را کاهش دهیم؟
عوارض جانبی روغن زیتون را دیدیم. رژیم غذایی درست به معنای انتخاب هوشمندانه و خوردن هر چیزی در سطوح متعادل است. هنگام مصرف روغن زیتون سعی کنید:
تمرکز بر کیفیت روغن؛ روغن زیتون فرابکر تصفیه نشده ترجیحاً فشرده سرد باید انتخاب شود.
همیشه مراقب حساسیت های فردی باشید. مانند هر چیز دیگری، روغن زیتون نیز ممکن است توسط برخی افراد به خوبی تحمل نشود.
مقدار توصیه شده مصرف روزانه روغن زیتون 2 قاشق چایخوری است.
به جای استفاده از آن در غذاهای معمولی، سعی کنید چند قطره روغن زیتون را روی سالاد بریزید یا از آن برای تفت دادن سبزیجات استفاده کنید تا از فواید سلامتی آن نهایت استفاده را ببرید و از عوارض ناشی از مصرف زیاد آن جلوگیری کنید.
روغن زیتون یک عنصر اصلی در تغذیه سالم است، اما اعتدال و مصرف نوع باکیفیت آن برای جلوگیری از عوارض جانبی روغن زیتون مهم است. از آن عاقلانه استفاده کنید تا از مزایای آن بدون عوارض بلندمدت بهره ببرید.
افزودن دیدگاه