یک مطالعه ده ساله نشان داد که مصرف برخی مواد غذایی که ما آنها را به عنوان مضر می شناسیم می تواند سلامت مغز و طول عمر را افزایش دهد. جالب به نظر می رسد نه؟ چون ما همواره این مواد غذایی را به عنوان مواد غذایی مضر شناخته ایم و حالا می بینیم که آنقدرها هم بد نیستند! یعنی مطالعه 10 ساله مذکور که اینطور می گوید. در این مقاله به معرفی این مواد غذایی پرداخته ایم. با خبرنامه همراه باشید!
سه غذای ناسالم که به شما کمک می کنند عمر طولانی تری داشته باشید
آیا تا به حال می توانید تصور کنید که غذاهایی که تصور می شود ناسالم هستند و دلایلی برای بیماری های تهدید کننده زندگی هستند، واقعا می توانند به شما کمک کنند که عمر طولانی تری داشته باشید؟ عجیب به نظر می رسد، درست است؟ خب، یک مطالعه افشاگری های تکان دهنده ای را انجام داده است که باید بدانید.
یک مطالعه منتشر شده در مجله بیماری آلزایمر نشان داد که برخی از مواد غذایی مانند پنیر، آب انگور قرمز و گوشت بره می توانند سلامت مغز را بهبود بخشند و طول عمر را افزایش دهند. در این تحقیق داده های جمع آوری شده در یک دوره 10 ساله از 1787 نفر گرفته شده است. مشخص شد که مصرف روزانه پنیر و آب انگور قرمز همراه با گوشت بره و آن هم یک بار در هفته نیز ممکن است بر نتایج شناختی بلندمدت تأثیر بگذارد.
مطالعه ای که توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده در سال 2022 منتشر شد نشان داد افرادی که روزانه 12 گرم شکلات می خورند، 12 درصد کمتر در معرض خطر مرگ قرار دارند. محققان دریافتند که بین خوردن شکلات و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی ارتباط وجود دارد.
شکلات، پنیر و آب انگور قرمز خوراکی‌های دلپذیر هستند و اغلب به عنوان غذاهای ناسالم برچسب‌گذاری می‌شوند.
شکلات، پنیر و آب انگور قرمز خوراکی‌هایی هستند که اغلب با لذت و میهمانی همراه هستند. با این حال، زمانی که در حد اعتدال مصرف شوند، به دلیل پروفایل های غذایی غنی و ترکیبات زیست فعال، مزایای سلامتی شگفت انگیزی را ارائه می دهند.
شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدها و پلی فنول ها است که با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند و التهاب را کاهش می دهد. اینها سلامت قلب را از طریق افزایش جریان خون، کاهش فشار خون و افزایش کلسترول HDL (خوب) و در عین حال کاهش کلسترول LDL (بد) بهبود می بخشد. این ماده غذایی حاوی ترکیباتی مانند تئوبرومین و کافئین است که می تواند عملکرد مغز، تمرکز و خلق و خو را بهبود بخشد. همچنین باعث ترشح اندورفین می شود که منجر به شادی می شود. شکلات با محتوای کاکائو حداقل 70 درصد باید برای به حداکثر رساندن مزایای سلامتی و در عین حال به حداقل رساندن قندهای افزوده انتخاب شود.
این مطلب رو از دست نده: با چند ماده ساده معجون ضد التهاب طبیعی بسازید!
انواع پنیر یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است که سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر و ویتامین های ضروری مانند B12 و K2 است. کلسیم و فسفر برای استحکام استخوان ها و دندان ها مهم هستند و ویتامین K2 با متابولیسم استخوان و سلامت قلب و عروق مرتبط است. انواع خاصی از پنیر، مانند انواع کهنه، حاوی پروبیوتیک هایی هستند که تعادل باکتری های سالم روده را تقویت می کنند. پنیر همچنین حاوی اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) است که دارای اثرات ضد التهابی بالقوه است و ممکن است از مدیریت وزن در مصرف کم تا متوسط پشتیبانی کند. حتی با وجود محتوای چربی اشباع بالا، به نظر می رسد که مصرف لبنیات پرچرب اثرات مضری بر سلامت قلب ندارد. در عوض، اعتدال و انتخاب بهترین پنیرهای غنی از مواد مغذی مانند پارمزان، گودا یا پنیر بلئ (بلوچیز)، این کار را انجام می دهد.
این مطلب رو از دست نده: شیفته شکلات بودن هم مزایا و معایب خودش را دارد! (خواص شگفت انگیز شکلات تلخ)
آب انگور قرمز، به ویژه، اغلب به دلیل خواص آنتی اکسیدانی اش، بیشتر به دلیل میزان بالای پلی فنول هایش، به ویژه رسوراترول، ترکیبی که در پوست انگور یافت می شود، مورد احترام است. عروق خونی، در نتیجه کاهش آترواسکلروز، در میان سایر عوامل مرتبط. برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن متوسط آب انگور قرمز باعث افزایش سطح کلسترول HDL و همچنین کارایی بهتر قلب می شود. جدا از فواید قلبی، تصور می‌شود که رسوراترول دارای اثرات ضد پیری بالقوه است و با جلوگیری از بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی مانند آلزایمر، از سلامت مغز حمایت می‌کند. آنتی اکسیدان های موجود در آب انگور قرمز به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند و در نتیجه به سلامت عمومی سلول کمک می کند.
افزودن دیدگاه