اگر شما هم مثل من سیب زمینی دوست دارید اما از خوردن سیب زمینی با سس قرمز خسته شده اید، بهتر است انواع سس برای سیب زمینی را امتحان کنید. انواع سس برای سیب زمینی تنها به سس قرمز خلاصه نمی شود، بلکه شما می توانید سس کچاپ، سس خردل، سس قارچ، سس گوجه فرنگی یا سس قهوه را نیز امتحان کنید. ما در این مقاله به معرفی انواع سس برای سیب زمینی همراه با طرز تهیه آن ها را پرداخته ایم. کافی است مقاله را تا آخر بخوانید و طبق دستورالعمل آن ها را تهیه کنید. مطمئنا از مزه آن لذت خواهید برد.
انواع سس برای سیب زمینی
در ادامه با دقت انواع طرز تهیه سس برای سیب زمینی را مطالعه کنید و یکی که از همه به ذایقه‌تان نزدیک تر است را انتخاب کنید.
طرز تهیه سس قهوه ای
مواد لازم:
آرد سفید 1 قاشق سوپخوری
کره 1 قاشق سوپخوری
پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری شده 100 گرم
آب گوشت 1 فنجان
جوز هندی به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
دستورالعمل:
برای تهیه سس قهوه ای هویج و پیاز را خرد کنید و با کره تفت دهید. سپس مقداری آرد روی آن بپاشید و صبر کنید تا آرد به اندازه کافی سرخ شود. حالا آبگوشت، شاخه های جعفری، جوز هندی خرد شده یا پودر شده را با نمک و فلفل به ترکیب اضافه کنید.
بعد از این که همه مواد به اندازه کافی پخت، یک قاشق رب گوجه فرنگی نیز به آن اضافه کنید و صبر کنید مواد کمی بجوشد تا سس به غلظت مناسب خود برسد. حالا می توانید این سس خوشمزه را کنار سیب زمینی سرو کنید.
طرز تهیه سس کچاپ
سس کچاپ را می توانید هم تند و معمولی یا همان شیرین آماده کنید.
مواد لازم:
گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز نصف قاشق غذاخوری
پودر سیر نصف قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت نصف قاشق غذاخوری
شکر دو قاشق غذاخوری
سرکه نصف یک پیمانه
دستورالعمل:
برای تهیه سس گوجه فرنگی، ابتدا گوجه ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. حالا گوجه های خرد شده را با نصف لیوان آب درون قابلمه بریزید و با حرارت متوسط بگذارید تا بخارپز و کامل له شوند. پس از این که گوجه ها پوره و کامل له شدند، آن ها را از صافی رد کنید و دوباره درون قابلمه بریزید. در این مرحله به سس گوجه فرنگی تان پودر سیر، پیاز، نشاسته ذرت، سرکه سفید، نمک، فلفل سفید و فلفل قرمز اضافه کنید.
حالا حرارت زیر قابلمه را کم کنید، چند دقیقه سس را هم بزنید تا نشاسته ذرت کامل درون سس حل شده و سس به غلظت مناسب برسد. وقتی سس کچاپ به دمای اتاق رسید، آن را درون یک ظرف یا شیشه بریزید و درون یخچال قرار دهید.
سس خردل
سس خردل نیز یکی دیگر از انواع سس برای سیب زمینی است که به دلیل طعم و مزه فوق العاده اش طرفداران زیادی دارد. برای تهیه سس خردل از این روش استفاده کنید:
مواد لازم:
پودر خردل سه قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
آبلیمو سه قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نصف یک قاشق چایخوری
خامه پنج قاشق غذاخوری
دستورالعمل:
برای تهیه سس خردل پودر خردل، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و آبلیمو روی آن بریزید و مجدد هم بزنید. در آخر نیز خامه را به مخلوط‌تان اضافه کنید و با مواد قبلی ترکیب کنید تا سس یک دست شود. حالا سس خردل شما آماده سرو است. اگر سس خردل رژیمی می خواهید، سه قاشق غذاخوری دانه خردل سفید و یک قاشق چایخوری شکر، یک قاشق آب را به همراه یک قاشق چایخوری سرکه را درون یک قابلمه کوچک بریزید و برای 10 دقیقه حرارت دهید و بعد روی سیب زمینی های تنوری بریزید. نوش جان!
همچنین شما می‌توانید طرز تهیه سس سالاد رژیمی را بیاموزید.
سس گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی از انواع سس برای سیب زمینی است که جز سس های محبوب برای سرو کنار سیب زمینی یا ساندویچ است. اگر شما هم دنبال انواع سس برای سیب زمینی هستید، حتما سس گوجه فرنگی را امتحا نکنید و با این روش تهیه کنید:
مواد لازم:
گوجه فرنگی یک کیلوگرم
پیاز یک عدد متوسط
سیر سه حبه
نمک دو قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز نصف یک قاشق مرباخوری
سرکه سفید یک چهارم پیمانه
روغن دو قاشق غذاخوری
دستورالعمل:
ابتدا پیاز را رنده کنید، با روغن تفت دهید تا کاراملی شوند. حالا سیر رنده شده را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید. گوجه ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. در مرحله بعد گوجه های رنده شده را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و روی آن فلفل، شکر و نمک بریزید. در این مرحله مقداری سرکه نیز روی بریزید و هم بزنید. پس از این که مواد چند قل خوردند، آن را از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید. حالا صبر کنید تا سس خنک شده و آماده سرو شود.
افزودن دیدگاه